lecker

Hola chicas y chicos, heute wollte ich mal ein buntes Türmchen basteln. Leicht angefixt von @ElBertho hatte ich schon mal ne grobe Richtung. Also habe ich mir am Heimweg schnell bei meinem M.d.V. vier Nackensteaks mit genommen. Den Rest hatte ich alles zu Hause. Zutaten: Nackensteaks...

Shanghai - im Jahr 2010. Ich war beruflich unterwegs und ein Bekannter zeigte mir "Papa di Mario Pizza" in Shanghai. Mario war ein waschechter Italiener, der einen kleinen günstigen und extrem guten Pizzaladen in Shanghai hatte. Leider gibt es diesen nicht mehr. Mitterweile befindet sich dort...

Am Wochenende gab es bei mir wieder einmal Blumenkohlbombe nach @Siegerlandgriller. Das ist wirklich ein tolles Rezept. Einfach zu machen, genial im Geschmack. Ich denke, ich habe es hier schon mal gepostet, finde es aber nicht mehr. Meine Zutaten waren: 1 mittelgroßer Blumenkohl 600 g...

Servus, nachdem ich nach dem Aufbau meinen Portland noch mit dem Edelstahl Gasanschluss und der Abluftsteuerung getuned hatte, war er letzte Woche zum ersten Mal im Einsatz. Es war meine aller erste Smokererfahrung überhaupt und ich war daher ein wenig aufgeregt (wie sich herausstellte, völlig...

Hallo Freunde, Wurstler, Grillsportler, Leidensgenossen oder wer auch immer, ich bekam von Daniel @Utti die Einladung zum Wursteln nach Schönhagen. Das ließ ich mir natürlich nicht 2x sagen...:driver: Wir waren nur eine kleine Truppe, statt sechs nur drei :o Die Getränke :weizen: sollten somit...

Servus leider heute ein nicht ganz so ausführlicher Bericht, da ich von Rohware, Zutaten und Start der Smoke-Aktion keine Bilder habe :ratlos: warum jetzt weiß ich auch nicht genau, soll’s der Arbeit geschuldet sein... also starten wir mitten in der Smokerei ....gleich geht’s mit Bildern...

Hallo zusammen, ich muss mich leider von meinem Smoker trennen, da ich gesundheitlich nicht mehr zum Smoken komme und mir leider auch die Nachbarn die Freude daran geraubt haben :( Es handelt sich um einen mypatio BBQ Smoker Pro+ 16,6/8mm. Er stand die letzten 2 Jahre nur rum . Immer unter...

Unser aktueller Lieblingssalat ist ein mediterraner Nudelsalat: 1 Glas getrocknete Tomaten in Öl 1 eher kleine Zucchini 1 Zwiebel 500g Nudeln Parmesan Meersalz Mediterrane Kräuter (Wir nehmen meist das TK-Zeug, praktisch, billig und lecker) "Tomatenöl" in die Pfanne darin sehr fein...

Immerwieder geil... Wild West vom Ralf @Spiccy

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War selbst bei 35° im Schatten in Südfrankreich ein Genuss!

So wie im Fred 27 Grad Perfektes Wetter von @Peter versprochen gibt's hier jetzt die Infos zu meiner BB von gestern! Es hat teilweise echt geregnet ohne Ende allerdings als es zum Nachtisch Grillen ging wars dann wenigstens Trocken. Bilder konnte ich nur mit dem Handy machen. Aber nun zur...

Servus hungrige Gemeinde der Fleischeslust, ich haben am Wochenende mal probiert meine ersten Rips auf dem neuen Spirit zu garen und bin eigentlich ganz zufrieden mit der Ergebnis. Ich habe 6 Leitern vom MdV am Freitag erhalten mit einer selbst angebauten Würzmischung ähnlich einer Magic Dust...

hi zusammen... Es wird mal wieder Zeit den UDS zu betreiben und gleichzeitig hat sich GöFreu dazu bereit erklärt nochmal Ribs zu probieren... Mein Gedanke... :cop: Zum MdV Also knapp 3 Kg besorgt, Silberhaut abgezogen und wollte es gerade Mit selbst gemischten Kansas City Rib Rub pudern, da...

Ich hatte das Thema von @taigawutz schon lange abonniert und bin letztes WE endlich mal dazu gekommen es auch mal zu machen. Wiederholungsgefahr = 100% !!! Das ist auch für mehrere Gäste sehr gut zu grillen (Party). Das Ausgangsmaterial: 2,3 kg Schweinenacken. In dünne Scheiben...

Hallo alle zusammen, hat jemand zufällig reine Buchenasche, die er loswerden will? Ich brauche ungefähr 5 kg, gerne auch mehr. Alternativ: Wo bekommt man sie her (außer selbst machen)? Gruß Timo