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ochsenbäckchen

  1. Peter

    Ochsenbacken aus dem Dutch Oven in Weißwein-Gemüse-Soße

    Servus Zusammen endlich gabs bei uns wieder mal Ochsenbacken. Der Landmetzger Reichel, aus Bad Alexandersbad hatte dieses tolle Fleisch letzten Donnerstag in der Auslage und nun gehts mit diesen Zutaten an die Kocherei. 5 mittlere Erdäpfel fehlen noch auf diesem Bild zuerst wird der...
  2. Einweggriller

    Ochsenbackerl vom Black Angus mit Guglhupf vom Breznstangerl

    Servus Zusammen, GöGa hat sich für heute Ochsenbacken gewünscht, nur gut, dass ich noch eine Fuhre im Froster hatte. Auf der Beilageninspirationssuche bin ich bei diesem Beitrag von @Kernisch gelandet, der sich wiederum auf einen Beitrag von @Frank bezieht. Danke für Eure Anregung. Nun, genug...
  3. Bruco

    Ochsenbacken aus dem Dutch Oven

    Endlich habe ich auch mal Ochsenbäckchen aufgetrieben :thumb1: Und zwar bei unserer Dorfmetzgerei. Musste allerdings 3 Wochen drauf warten. Die schlachten nämlich nur einmal pro Woche und zweimal war schon vorbestellt. Aber gut ... das warten hat sich gelohnt :thumb1: Die Ochsenbäckchen haben...
  4. Fiz

    Ribs und Ochsenbäckchen am Wochenende

    Liebe Grillsportler, dieses Wochenende hatten wir auf Samstagabend Gäste zum Rippchen-Essen eingeladen. Als ich beim Metzger die Rippchen bestellt habe, habe ich mir überlegt was es am Sonntag zu essen geben könnte. Und da ist mir eingefallen, dass es schon lange keine Ochsenbäckchen aus dem DO...
  5. Robert_3

    1. Weihnachtsfeiertag: Ochsenbackerl im Dutch Oven auf dem Gasgrill

    Ochsenbackerl sind ein Traum und für meine Mutter auch. Somit bereite ich diese für die Familie komplett fertig auf meinem Gasgrill zu.
  6. Einweggriller

    Ochsenbackerl in Tomaten-Rotwein-Sauce

    Servus Zusammen, letztens hatte der MmV diverse Stücke vom heimischen Ochsen aus dem Nachbardorf im Angebot. Ob da vielleicht auch die eine oder andere Backe noch übrig wär? Es waren - 5 Stück. Eine hatte er sich schon selbst abgezweigt, der Schlingel. Alles, was es heute gebraucht hat, seht...
  7. linus666

    [DO Premiere Teil 5] Ochsenbackerl aus dem DO

    So langsam ist's ja keine Premiere mehr, heute schon der 5. Einsatz meines neuen DO :sun: Aber eine kleine Premiere war's dann doch, zum ersten mal habe ich Ochsenbackerl, auf deutsch Ochsenbacken ;-) gemacht. Ich hab die neulich mal auswärts gegessen, da war es mir aber zu "weihnachtlich"...
  8. taigawutz

    Irische Ochsenbacken

    Das triste Wetter hat mich heute etwas davon abgehalten, den externen Sportpark zu bestücken - somit gibt es das ganz faul aus der indoor Kochecke. Eigentlich vollkommen egal ... wenngleich der Geschmack im Dutch Oven sicherlich noch einen hauch besser wäre. Ich liebe Schmorgerichte, dei denen...
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