peka

Servus, heute war ich ja fast kochfaul. Schnell ein paar Kartoffeln schälen, Zwiebel schneiden ein wenig gewürztes Fleisch drauf verteilen, Deckel drauf und warten. So einfach wie es klingt ist es, schmecken tut es göttlich. Mal der Reihe nach mit ein paar Bildern: Tja, gestern zum Glück...

Servus, an Pfingsten haben wir recht spontan vom Jäger ein ganzes Reh bekommen. Meine Frau wollte unbedingt etwas davon - und so lecker ein Rehgulasch ja ist, ich konnte mich bei den sommerlichen Temperaturen nicht dafür "erwärmen". Was bleibt also? Da wäre noch ein ganzer Rehschlegel, den...

Moin, eigentlich ist es ja kein richtiges Peka Rezept, eher was zum duensten, aber ich wollte a) den Grill benutzen und nicht drinnen am Herd koecheln, b) mal die juengst erworbene 35cm Kuchenschale (aus einem Campchef Abverkauf eines bekannten Grillshops) ausprobieren c) irgendwas schreiben...

Servus Zusammen durch Zufall kam die Marion an diese wunderschönen Beinscheiben vom Lamm. Wir entschieden uns für die vorsichtige Garmethode in der Peka. Ich steh momentan eh auf Fleischveredelung im Gußeisen.. hier die filigranen Beinscheiben ein wenig Gemüse Schlichtplan in der...

Servus Zusammen um den unbandingen Hunger vom @Waldrandl zu stillen, bin ich permanent mit der Zubereitung von guten Speisen beschäftigt. In einer unserer 4 Gefrierschränken hatte ich noch eine Putenkeule. Und die kleine Peka hat mich eh schon angezwinkert... ;) also, auf gehts hier einige...

Servus Zusammen heute hatten sich der @Geisnpetri mit seiner Tanja zum Abendessen angekündigt. Wir fragten beide, was es denn zu Essen geben sollte, und sie antworteten, wir sollen doch etwas kreativ sein. OK, das ist für uns kein sooo großes Problem :pfeif: Wir hatten noch Lamm-Haxerl und...

Bunter Peka mit Hähnchen Am Sonntag mal den Peka rausgeholt und die Familie eingeladen. Zutaten: Zwiebeln Karotten Rote Paprika Kartoffeln Champignons Zucchini Hähnchenschenkel Weißwein Gemüsebrühe Erst alles schön anbraten, dann mit Weißwein aufgießen und eine Stunde kochen lassen. Hier und...

Nach 2 Stunden, was für ein Duft !

Vor 2 Jahren ist eine Sebastijan 1 aus dem Pevec Baumarkt Karlovac aus dem Urlaub mit nach Hause gefahren. Sie wurde dann daheim vorbildlich eingebrannt und wieder im Kasten verstaut.... Nun war es dringend an der Zeit (nach dem Segelurlaub in Kroatien) einmal selbst eine Peka auszuprobieren...

Servus, ein neues Sportgerät muss natürlich benutzt werden, weswegen ich mich mal an ein eher ungewöhnliches Projekt herangewagt habe. Der ein oder andere weiß ja, dass ich mehr der Pizzabäcker als Griller bin, deswegen lag es nahe, dass in der Peka eine Pizza gebacken wird. Wie kommt man auf...

Servus, nachdem ja meine Peka so schnell aus Slowenien geliefert wurde, musste ich diese natürlich gleich einweihen. Bezüglich Rezepte habe ich mir gedacht, ich mal das mal relativ klassisch mit Kartoffeln, Gemüse und Fleisch, es musste herhalten was noch zuhause war: 2 kg Ribs (4 Leitern) 1...

Servus Zusammen Marions Mutter hatte Geburtstag. Unser Geschenk an sie, war eine schöne Geburtstagsfeier mit ihrer Familie und einem gutem Essen. Das gute Essen bestand aus einer Bauerngans und einer Bauernente. Beide Vögel hatten wir noch seit letztem Spätherbst eingefroren. Gestern Früh...

Nachdem es letzte Woche schon Paella gab, dachten wir uns, wir läuten die Sommerzeit jetzt endgültig ein ... und zwar mit einer Peka :sun: Die Zutaten : Nacken vom Kalb Schweinebauch ( zumindest ein kleines Stückchen für mich :D ) Kartoffeln (festkochend) Tomaten Lauch Knoblauch Weißwein Öl...

Servus Zusammen ja, richtig. Der geneigte Leser dieser "Dienstagsstammtisch-Serie" wird sagen, "dieses Gericht gabs doch erst vor Kurzem in der 2017er-Staffel" Bingo, stimmt :daumenhoch: Aber dieses Peka-Gericht schmeckt so lecker, dass es heute eine ähnliche Ausgabe gab :messer: Beginnen...

Servus Zusammen zum heutigen Dienstagsstammtisch kam wiedermal unsere größte Peka zum Einsatz. In der Peka sollen Entenkeulen gemacht werden. Etwas Butterschmalz und geräucherte Schweineschwarte ist eine gute Unterlage mit diesem Gemüse werden die Keulen in der Peka gegart wichtig ist...

Nachdem sich mein Peter heute an der Herstellung eines Göttinger-Bräts erfreute, war es meine Aufgabe für Feuer und Essen zu sorgen. Nun, ich hab ja schon öfter zugeschaut ... also nix wie ran an die Kohlen ... Eine Kalbshaxe vom heimischen Fleckvieh sollte geben... Die Haxe mit guten 2,2 Kilo...

Beim Südbaden-OT war ich vom Schweinebauch (und den Beilagen) den @AntonioBN gezaubert hatte, völlig begeistert. Toni war dann so nett und hat mir aus seinem Urlaub eine Peka mitgebracht. Gestern beim Wurststammtisch...

Heute bekam meine Schwiegermama die Info, dass ich was bei ihren Nachbarn abholen könne; sie konnte damit zwar nichts anfangen, ich dafür umso mehr :-):ola::D Also schnell Geld eingesteckt und einen Presentkorb gerichtet; natürlich alles selbstgemacht bzw. die eingenen Tiere machen lassen...

Hallole! Bin gerade in Rovinj. Fahre am Sonntag oder Montag wieder zurück nach Deutschland. Wenn jemand Interesse hat: Morgen werde ich nach Pula fahren. Kann also Pekas kaufen und mitbringen. Entweder ich schicke sie dann von DE aus per Post direkt an den Käufer, oder man trifft sich...