portland

Servus zusammen, ich möchte Euch in einem kurzen Beitrag meine ersten beiden Erfahrungen zum Thema Heißräuchern näher bringen. Schon weit vor der Anschaffung eines geeigneten Sportgeräts war ich so angefixt von @Maze und seinem Pastrami-Fred, dass klar war was es werden musste! :messer: Um...

Liebe Jünger der Gemeinde zum heiligen Porti, dieses Projekt hatte ich schon länger in der Pipeline. Ich freue mich sehr, dass es endlich geklappt hat. Es gibt viele Möglichkeiten, während des Smokens das Thermometer oder den Sender in der Nähe des Portland zu halten. Das geht mit einer...

Meine Fisch-Räucher-Premiere heute Moin Zusammen, im Froster lagen noch vier schöne Forellen, die ich von meinem guten Bekannten Toni bekommen hatte. Toni hat einen traumhaften Fischteich in der Nähe von Delmenhorst mit einem großen Forellen-Bestand. Jeweils im Oktober wird der Teich...

Heute wird mein neu eingetroffenen El Fuego Portland eingeweiht. Dafür habe ich mir bei Kaspars Hofladen gereifte Beef Rips und normale Rippchen mitgenommen, und ein Stück Lachs für den schnellen Hunger. Die Rippchen mache ich nach 3-1-1, die kurze Phase in der Folie ist extra so gewählt damit...

Hallo Zusammen, gerade eben habe ich die (Vor-)Bestellung für den Portland XXL abgesetzt, daher biete ich hier nun meinen "kleinen" an. Er befindet sich in sehr gutem Zustand, hat Dichtband an den Türen, die angepasste Metall-Gaszuführung, der Gasschlauch und Druckminderer wurden direkt nach dem...

Wegen Unübersichtlichkeit nun dieser Thread zur Erlangung deiner Abluftklappe. Was bekommst du hier? Ein Umbaukit für den abnehmbaren Schornstein deines Portlands, damit du die Abluft drosseln und somit die Temperatur exakter einstellen kannst ohne am Brennerregler zu drehen. Dieser Thread...

Servus zusammen, nachdem meine GöGa schon seit längerem unseren alten Couchtisch entsorgt haben wollte, (ich fand ihn zum wegschmeißen zu schade) habe ich mich kurzerhand dazu entschlossen, meinem El Fuego Portland einen fahrbaren Untersatz zu spendieren. Einen genauen Plan habe ich mir nicht...

Servus zusammen, letzte Woche habe ich meinen El Fuego Portland Gas-Smoker bekommen und mich am Wochenende dazu entschlossen dem Portland einen kleinen Grillwagen zu spendieren damit er mitsamt seiner Flasche flexibler ist. (Ich habe die Frage auch in meinem "Pimp my Portland"-Post hier schon...

Hallo, kennt jemand eine Bezugsquelle für den Portland in Ö (am besten im Osten von Ö)? Bei den Onlineportalen Geizhals.at und willhaben.at habe ich nichts gefunden. Auch auf den Seiten der Grillshops ist er nicht gelistet. Bei Amazon und ebay gibt es nur deutsche Anbieter, da kommt der...

Mein Setup: - unten direkt über dem Brenner eine Räucherbox mit Kirschholz. - dann die erste Schale leer hinein als (Direkt-) Hitzeschild - ganz oben 3 halbierte Stränge Baby Backs im Ikea Halter, 2 Nächte im South Caroline Mustard Rub ( Lieblingsrub für Ribs ) vakuumiert - unter den Ribs...

Hi Sportsfreunde! Ursprünglich hatte ich gar nicht vor, noch eine Fotostrecke von einem PP zu machen, deshalb fehlen auch die Bilder vom Würzen usw. Auch die Zubereitung des Coleslaws fehlt komplett. Aber ich denke das haben wir ja sowieso schon alle sehr oft gesehen. Eigentlich wollte ich mir...

....... hat sich Göga zwar nicht gewünscht, schmeckt ihr aber trotzdem :D Außerdem mussten die Forellen mal Platz machen im ewigen Eis. Wie immer, im Portland Gassmoker geht's easy. Paar Bildchen und dann geh ich mal was essen :messer: Mahlzeit ! Heute Abend dann noch knusprige...