rotwein

Ich nehme es vorweg ... das war der Hammer :wiegeil: Ok ... von Anfang an ... Wir hatten von meiner Schwägerin einen frischen Hirschrücken geschenkt bekommen. Hatte sie zum 60. bekommen, aber irgendwie kommt sie nicht dazu den zum machen ... Gut ... einen geschenkten Gaul ... ähhh Hirsch...

Hallo und schöne grüße aus Wien! Als stiller Leser verfolge ich das Grillsportverein Foum schon etwas länger. Jetzt habe ich mich dazu entschlossen auch ab und an meinen Senf abzugeben. Ich möchte euch hiermit auch einmal bei einem meiner Projekte mitnehmen. Ziel ist ein Rotweinrohschinken vom...

Ciao ragazzi, für meinen letzten alkoholisierten Beitrag für dieses Wochenende, habe ich heute einen meiner liebsten italienischen Klassiker etwas abgewandelt. Mein Töchterchen wollte partout keine langen Nudeln sondern unbedingt Penne, ich hatte zudem keine Lust die Wurst von der Pelle zu...

Hallo liebe Guss-Fetischisten , Gestern habe ich mich mal an Rehgulasch versucht Zutaten : 2,5Kg Rehgulasch 400gr. Pfifferlinge 3 Champinons 3 rote Zwiebeln 5 Zehen Knoblauch 3 Möhren 3 Wurzelpetersilie 400ml Waldpilzfond 400ml Wildfond 1 Flasche Rotwein 10 Wacholderbeeren 5 Blätter frischen...

Guten Abend liebe Mitglieder, meine Wahl der Zutaten in Runde 37 sind einem Gericht geschuldet, was ich schon lange mal machen wollte. Rindfleisch, Wirsingkohl, Meerrettich, Sellerie, Cremè Fraîche und als Getränk Rotwein Da ich bereits Anfang der Woche eine schöne Rinderbrust für mich und...

Guten Abend, willkommen zur 34. GKC und zu Herrn @Dr_BBQ seinen fein ausgewählten Zutaten, diese habe ich ein wenig erweitert und dann in diesen Mengen verwandt: Rotweingulasch 1,600 kg Rinderschmorfleisch 1,400 kg Schalotten, Gemüsezwiebel, rote Zwiebeln 0,750 l Rotwein 0,250 kg Pilze...

Buona serata, es geht in Runde 14 und ich hatte Hals über Kopf ein paar Zutaten gepostet, ohne zu wissen was ich eigentlich kochen möchte. Daher habe ich mir in den letzten Tagen den Kopf zerbrochen was es wohl geben könnte. Nach etwas Recherche und dem Einkauf vom Vortag, sollte es heute...

Guten Abend, schön Abend Ihr GSVlerinnen und GSVler, in Runde 4 der Grill und Koch Challenge habe ich mich für 5 Zutaten aus der lääängst vergangenen Weihnachtszeit entschieden, damit wir uns in den ungewissen heutigen Zeiten, auch auf die schönen vergangenen Tage besinnen und uns auf die...

Da ich noch eine Junge Ente 2,0 kg hatte und die nicht auf dem Spieß machen wollte, kam mir eine Idee 🤓 Bierständer in Edelstahl ist vorhanden aber Bier sollte es nicht sein, also ne Flasche Rotwein rausgesucht . Das ganze war natürlich keine Zauberei, die Ente ordentlich mit Kaltwasser...

Zutaten: 1 große Gemüsezwiebel, so groß, das man acht 1cm dicke Scheiben bekommt 10 Rouladen 6 Spreewaldgurken, klein geschnitten Salz u. Pfeffer ca. 350 g Speck, durchw. in Würfel 3 EL Tomatenmark ca. 120 g Bacon 10 EL Senf, mittelscharf Rabsöl 500-600 g Zwiebeln u. Schalotten 500 g...

Heyho, heute gab es Schweinenacken alla Caprese vom Holzkohlegrill. Ab der hälfte der Zeit wurden noch Reste vom offenen Rotwein über den Braten gegossen. Zubereitet wurde der Schweinenacken zudem mit restlicher Pesto aus dem Kühlschrank, getrockneten Tomaten, frischen Tomaten, Mozarella und...

Werte Grillfreunde und Anhänger der Black-Pot-Kultur, heute darf ich euch einen im 12" CC zubereiteten Mümmelmann unterbreiten, dessen Zubereitung an ein Rezept von @Schneemann angelehnt war. http://www.grillsportverein.de/forum/threads/wintergerichte-we-kaninchen-franzoesisch-im-dopf.225084/...