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südtirol

  1. Calenburger

    Das Südtiroler Männergrillen 4.0 ist nun Geschichte - das alpine BBQ ist über die Bühne gegangen

    Seit einer knappen Stunde erinnert (fast) nichts mehr an mein persönliches Event des Jahres - lediglich eine Pfütze Bier im Fass und eine gänzlich unangetastete Kiste alkoholfreies Weizen... :D Die Tage, Wochen und Monate der Vorbereitung sind nun vorbei, ich habe den geneigten Sportfreund ja...
  2. Calenburger

    Männergrillen 4.0 - Birneneis mit flambiertem Südtiroler Speck (das Dessert zum alpinen BBQ)

    In weniger als einer Woche ist es so weit: Mein Event des Jahres findet nun endlichich statt. Lang genug habe ich Euch mit meinen mehr oder weniger erfolgreichen Testläufen zum Alpen-Menü gelangweilt. Vor einer Woche kam der Apfelstrudel vom Grill dran. Extrem lecker, aber sooo mächtig... Von...
  3. Calenburger

    Dessert zum Südtiroler Männergrillen: Apfelstrudel vom Gasi - das wird zu viel...

    Ich hatte heute eigentlich den wirklich letzten Probelauf für mein diesjähriges Männergrillen geplant. Danach wollte ich Euch nicht weiter mit irgendwelchen Testessen auf die Nerven gehen. Ehrlich!!! Die Idee war eigentlich gut: Ein Apfelstrudel vom Grill, dazu die übliche Kugel Vanilleeis...
  4. Calenburger

    Und doch noch ein Test für das Südtiroler Männergrillen 4.0 - Vinschger Burger mit Birnen-Zwiebel-Creme

    Ok Sportfreunde, ich verstehe wenn Euch meine Planungen für mein persönliches Highlight des Jahres - dem Männergrillen 4.0 mit einem Südtiroler Abend - allmählich langweilt... dann klickt doch einfach weiter... oder??? Nachdem ich die Menüfolge nun in absolut ausgefeilter Form mittlerweile...
  5. Calenburger

    Der Holunder blüht - auch dieser wird für's Männergrillen dienen...

    Mittlerweile dürfte es jeder, der es nicht wissen wollte, mitbekommen haben: Ich bereite mich seit Wochen auf mein Männergrillen 4.0 in Form eines Südtiroler Grillabend vor. Die Menüfolge habe ich fast komplett durchgetestet und für den Aperitif wurde bereits eine Kiste Forst-Bier organisiert...
  6. Calenburger

    Und noch einmal Vorbereitung auf das Südtiroler Männergrillen mit Schopf vom Heu

    Vielleicht hat man ja schon mitbekommen, dass ich für die vierte Auflage meines Männergrillens das Motto Südtirol gewählt habe - eine kleine Remineszens an unsere "zweite Heimat", die wir dieses Jahr wohl nicht wie gewohnt im Sommer besuchen dürfen. Ich hoffe, dass die Corona-Einschränkungen...
  7. Calenburger

    Die Spiele gehen weiter: Wieder Vorbereitungen auf das Männergrillen 4.0 mit Fichtengelee und Fichtenbutter

    Der ein oder andere hat es ja schon mitbekommen: Ich hatte eigentlich vor, diesen Sommer das Männergrillen 4.0 zu starten und habe dieses Mal das Motto "Südtirol" gewählt. Vor Corona war der Plan, aus dem Urlaub im schönsten Fleck der Erde im Juni das ein oder andere Zubehör mitzubringen. Der...
  8. Calenburger

    Südtiroler Graukäsetarte - Vorbereitung auf das Männergrillen 4.0

    Nachdem meine letzten Geburtstagsfeiern wohl ganz gut ankamen, wurde ich verpflichtet, auch in diesem Sommer das Event 4.0 zu starten. Das Motto schwebte mir seit längerer Zeit vor: Ein Südtiroler Grillmenü... Ich will nicht vorab zu viel verraten, der liebe Arnd wird sicherlich mitlesen :cool...
  9. Calenburger

    Südtiroler Kaminwurzen, Südtiroler Hauswurst, Calvados-Bratwurst, Pilz-Bratwurst

    Nun bin ich endlich auch in der Wintersaison angekommen. Um mich selbst unter Druck zu setzen, hatte ich mir den heutigen Tag frei genommen. Das geschah auch nicht ohne Grund, morgen werden sich ein paar wackere Hannoveraner Sportfreunde bei @Jamido treffen. Das Motto lautet schlicht und einfach...
  10. Calenburger

    Ein Pilz für Zwei - Der Riesen-Steinpilz

    Wir haben den neuen Feiertag und das tolle Wetter genutzt und sind mit Freunden und den Hunden zum Annaturm im Deister gewandert. Sportfreunden außerhalb der Region Hannover wird diese Location nichts sagen - ist ja eigentlich auch egal... Rein vorsorglich hatte ich das Pilzmesser und ebenfalls...
  11. Einweggriller

    Südtirol - Meran

    Servus Zusammen, wir haben eine, leider viel zu kurze, Woche in und Meran verbracht. Ich möchte Euch mit „ein paar“ Bildern teilhaben lassen. Angereist sind wir „autobahnfrei“, die erste Station war der Jaufenpass. Da bin ich bestimmt schon 35 Jahre nicht mehr drüber. Blick Richtung Norden...
  12. Peter

    Pizza-Stangerl im Waldrandl-Style

    Servus Zusammen ich hatte heute ja schon geräucherte Forelle. Aber da meine Marion nix isst, was keine 4 Beine hat, hat ihr zum Abend hin ordentlich der Magen gekracht. Und wenn Marion Hunger hat, dann muss es auch was anständiges geben. Und dann legte sie los, ich war beeindruckt von ihrer...
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