Schweinebauch im Glas ... ganz einfach und lecker

[Gast-mxbhSg]

Isso! Ich befürchte, dass die Gläser den Samstag nicht erleben werden...

Das schmeckt ja auch einfach nur geil. Und ist vielseitig einsetzbar... zum Brötchen, Schwarzbrot, Bratkartoffeln...

 

[Gast-mxbhSg]

Zum Glück habe ich mir vor kurzem erst 40 neue Sturzgläser bestellt

 

[Biergärtner]

Dann gehst du ja gestärkt in den Tag

 

[schlitzer71]

Hast Du super gemacht.
Sieht sehr lecker aus.Friches Brot nen Gürkchen und etwas Bauch mit Glibber perfekt.

 

[Bruco]

So kann der Tag beginnen Klasse !!

 

[Bruco]

Ich muss auch dringend wieder was machen. Von 7 Gläsern sind nur noch 2 da

Da musst du unbedingt nachlegen

Ich werde demnächst auch wieder ein paar Gläser mit Bauch einmachen. Mit verschiedenen Rezepten und Tipps von hier. Freu mich schon

 

[Gast-mxbhSg]

Da musst du unbedingt nachlegen

Ich werde demnächst auch wieder ein paar Gläser mit Bauch einmachen. Mit verschiedenen Rezepten und Tipps von hier. Freu mich schon

Steht für Silvester auf dem Programm. Dann wird auch ein wenig gewurstet
Und neue Ideen sind durch diesen Threat ja zuhauf gekommen

 

[Bruco]

Und neue Ideen sind durch diesen Threat ja zuhauf gekommen

Und genau deshalb konnte ich nicht länger warten und hab heut gleich nochmal nachgekauft

Mögen die Spiele beginnen ...

 

[Gast-mxbhSg]

Wünsche dir viel Spaß

 

[Anaconda89]

Mein Vater hat sich schon gemeldet. Der hat eins von den vier Gläsern bekommen. Zwischen den Jahren wird Vater-und-Sohn-gewurstet.

 

[Bruco]

Wünsche dir viel Spaß

Danke dir
Wobei ich noch nicht genau weiß wann ich dazu komme. Weihnachten ist immer so stressig

Zwischen den Jahren wird Vater-und-Sohn-gewurstet.

Das klingt richtig gut und macht garantiert doppelt so viel Spaß
Klasse Ich hoffe doch auf einen Bericht

 

[Allium]

NPS

Warum NPS und nicht NaCl?

 

[Bruco]

Warum NPS und nicht NaCl?

Ich wollte dass das Fleisch ein bisschen rötlicher wird und nicht so grau.
Das ist eigentlich der einzige Grund.

 

[Xisler]

Warum NPS und nicht NaCl?

NPS gibt der Wurst/Fleisch auch den sogenannten "Schinkengeschmack" und unterdrückt außerdem unerwünschte Mikroorganismen

 

[Bruco]

NPS gibt der Wurst/Fleisch auch den sogenannten "Schinkengeschmack" und unterdrückt außerdem unerwünschte Mikroorganismen

Wieder was gelernt
Vielen Dank Andreas

 

[Bruco]

Sodala ... der Sud nach dem Rezept von @corin ist schon mal am köcheln
https://www.grillsportverein.de/for...einfach-und-lecker.270963/page-2#post-2942848

 

[Woidgriller]

Griasde Bernd,
bist ja voll im "Glas'l-Fleisch" (so wird die Niederbayerische Version genannt) Fieber .
Hast vielleicht eh schon mal im Urlaub gesehen.
Und damit du ordentlich zu tun hast hier ne kleine Anleitung:
Fleisch (im Ganzen) ordentlich mit Salz,Pfeffer,Kümmel , nach Geschmack Paprika würzen.
In einem Bräter mit Zwiebeln im Backofen schön braun anbraten (braucht nicht durch sein), mit Wasser zwischendurch aufgießen.
Wieviel ist n'Erfahrungswert.
Fleisch kleinschneiden, in die Gläser und mit dem abgesiebten Soßenstand (evtl. abschmecken) aufgießen.
Wie gehabt 2 Stunden einkochen usw....

Wünsche ein frohes Weihnachtsfest und schöne Feiertage .

Gruaß aus'm Woid
F.J.

 

[Bruco]

Servus F.J.

Und damit du ordentlich zu tun hast hier ne kleine Anleitung:

nur her damit

Fleisch (im Ganzen) ordentlich mit Salz,Pfeffer,Kümmel , nach Geschmack Paprika würzen.
In einem Bräter mit Zwiebeln im Backofen schön braun anbraten (braucht nicht durch sein), mit Wasser zwischendurch aufgießen.
Wieviel ist n'Erfahrungswert.
Fleisch kleinschneiden, in die Gläser und mit dem abgesiebten Soßenstand (evtl. abschmecken) aufgießen.
Wie gehabt 2 Stunden einkochen usw....

Stark Das klingt richtig gut, vor allem der Kümmel
Herzlichen Dank für das Rezept Wird garantiert auch nachgebaut

Wünsche ein frohes Weihnachtsfest und schöne Feiertage .

Wünsche ich dir und deiner Familie auch

 

[linus666]

Teil 1 hat mir schon sehr gut gefallen. Jetzt freu ich mich auf die Fortsetzung

 

[Bruco]

Jetzt freu ich mich auf die Fortsetzung

Ich werde berichten