backofen

Hallo Leute, hier mal mein Turbo-Thüringer-Rezept für die schnellste und gleichmäßigst gebräunte Thüringer Bratwurt... AUS DEM BACKOFEN! Ja richtig, ich habe Backofen geschrieben, auch wenn mich jetzt einige steinigen werden. ;) Aber das funktioniert wieder erwarten wirklich fantastisch, wenn...

Hallo zusammen, Ich habe fast immer das Problem, dass meine Sauerteig Brote sehr breit laufen, etwas zu blass von unten bleiben, keinen "offenen"/aufgerissenen Schluss haben, nach dem Abkühlen eine weiche Kruste haben, (und ich nicht weiß, ob genug Schwaden im Ofen sind...) Vielleicht könnt...

Ofen-Feta mit Tomaten und Pasta Der aktuelle Foodtrend: cremiger Fetakäse mit Tomaten aus dem Backofen und leckerer Pasta. Dieses absolute Alltagsrezept ist ebenso schmackhaft wie einfach, und dazu noch blitzschnell in 20-30 Minuten zubereitet. Die Zutaten für...

Howdy Folks, die Suche hier im GSV hatte mir seiner Zeit nicht die gewünschten Ergebnisse geliefert welche ich zu finden hoffte. Vieles an Informationen zum Thema "Pommes" ist gestreut und teilw. nur schwer zu finden, deshalb dieser Fred. Aus vergangenen Berichten über C-Wurst & Pommes zeigten...

Moin zusammen, vorweg: Einen Sous Vide Stick habe ich nicht und zum Garen einzelner Steaks 2 Grills parallel anzuheizen geht mir zu weit. Rückwärtsgrillen bzw.-garen finde ich aber gerade für Steaks aus dem OHG schon schön... Folgendes habe ich kürzlich probiert: Ein Flank- und zwei...

Das Projekt wurde in 2014 begonnen und ist jetzt leider unfertig durch Krankheit zum Stillstand gekommen. 100cm tief, D= 50cm Die Edelstahlrohre habe ich für "Nordhessische Hausmacher Ware" bekommen. Ein guter Freund ist der Metallbaumeister, sonst wäre es bei den 2 Rohren geblieben. Deshalb...

Hallo Zusammen, Nach Versuchen Pizzen aus Neapel daheim im Backofen nachzuahmen bin ich neugierig auf die Römische Art auf Backblech gestoßen. Ich hab mir etwas weniger Stress beim Backen erhofft, also nicht jede Pizze einzeln in den Ofen zu schieben, aber das geht auch nur auf, wenn man es bei...

Heute war mal wieder 14 Tage Stammtisch 👍🏻 Diesmal mit einem 3,9 kg Entrecôte Braten, geile Idee von Linde. Hat sich ergeben durch das Angebot von Metro .. 😉. Erst habe ich gedacht zu wenig für ein Shortie , aber wenn mann die anderen so sieht 🤔 . Kann mann das schon machen .. 😊 also nun noch...

Servus Miteinander, seit der neue Napi eingezogen ist, hatte die Lok Verschnaufpause. Da das aber ein unding ist und ich für eine Firmenfeier morgen eine kleine Portion PP benötige, wurde heute spontan um 17 Uhr der Smoker mit Buchenholz befeuert. Grundlage waren 2,4 kg Bayrischer Nacken...

Servus, ich hatte schon länger kein Schichtfleisch mehr und bin kurz vor Ladenschluss zur Metro um die Zutaten zu organisieren. Leider spielte das Wetter nicht mit, deshalb musste der DOpf in den BO. Was gibts denn besseres, als um halb drei morgens eine ordentliche Portion...

Für ein (verspätetes) Geburtstagsessen wird es heute Mittag „Carne Cruda“ und „Lasagne“ geben

Hoffe ich mache mich nicht unbeliebt im Pizza-Fachbereich des GSV ... Aber ich stell den Bericht trotzdem mal hier rein ;) Der Teig : Mehl 00 Tre Laghi Hydration 64 % Salz 3 % Hefe 0,1 % Stockgare 48 Std. bei 16° Stückgare 8 Std. bei 16° Dann gabs noch ne Funghi

Ein Servus aus Österreich, in meiner Wurstküche fehlte mir ein Backofen, hauptsächlich um Leberkäse und die dazugehörigen Brötchen zu backen. Im Internet habe ich, einen verbastelten „Wiesheu Minimat ELDO-M“ Ladenbackofen um € 25,- unangesehen, ohne Garantie und Rückgaberecht, erstanden. Ich...

Hallo zusammen. Ich war heute in der Metro und habe wie immer mal kurz in der Grillabteilung einen Stopp eingelegt. Dabei ist mir dieser Grill aufgefallen. Leider war ich ein wenig in Eile, daher konnte ich ihn mir nicht ganz genau angucken. Über die Suchfunktion habe ich nichts gefunden...

Hallo liebes GSV-Forum, Ich spiele seit längerem mit dem Gedanken mir im Garten einen Grill aus Stein zu bauen, der evtl auch als Smoker verwendet werden kann. Da ich leider weniger bewandert bin, und im Internet so gut wie nur Bausätze als Bilder finde, wollte ich hier mal nachfragen, ob denn...

Hallo alle zusammen, ich habe hier schon einige Zeit verbracht und mitgelesen, was für tolle Eigenbauten entstanden sind. Ich habe mich immer mehr in den Bau einer Außenküche mit Grillplatz, Backofen, einer kleinen Küche mit Waschbecken und einen "Abstellplatz für Männer"(dazu später mehr)...

Letztes Jahr habe ich mal beim Großhandel ein falsches Filet mitgehen lassen ohne große Gedanken. Nun habe ich es wieder im Gefrierschrank entdeckt und gleich gesucht, was man daraus machen könnte. Im Internet schnell fündig geworden, wurde gleich eingekauft und losgelegt. Das Filet getrimmt...

Liebe Leute, seit Ewigkeiten mal wieder ein Thread von mir; und dann gleich mit so einem erschreckenden Wort im Titel :lol: Spaß beiseite: Ja, lange ist es her, aber ich dachte mir, ich könnte ja mal wieder einen Thread erstellen :D Und was passte da besser, als ein Test eines Gerichts, welches...

Hallo zusammen, nachdem ich nun seit 5 Jahren hier im Forum mitlese, haben wir uns vor ca. einem Jahr einen neuen Ramster Le Grand 2 gekauft. Mitsamt allen Gewölben. Leider sind wir nun aufgrund notwendiger beruflicher Umorientierung gezwungen unser Eigenheim zu veräußern und umzuziehen. Aus...

Ich bin so begeistert, dass muss ich euch erzählen! Vor ein paar Tagen ist ein neuer bei mir eingezogen. Ich bekam den Pizza Party Pizzaofen geliefert. Voller Vorfreude erwartete ich die Zustellung durch eine Spedition. Und dann war es soweit. Nach nur 5 Arbeitstagen kam der in Florenz...