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duroc

  1. masi

    Schwein muß man haben - from nose to tail - Schwäbisch-Hällisches Landschwein/Duroc

    Hallo Sportsfreunde !!!! Wir hier im GSV hatten vor nicht ganz 2 Wochen ein "unmoralische Angebot" von @schweinemami bekommen... Verkaufe 2 Schwäbisch hällische x Duroc https://www.grillsportverein.de/forum/threads/verkaufe-2-schwaebisch-haellische-x-duroc.268537/ Ich weis wie gut es die Tiere...
  2. Peter

    Dienstagsstammtisch mit Nackensteaks vom Duroc-Schweinderl und Blumenkohl-Speck-Bergkäse Röschen

    Servus Zusammen ich platziere diesen heutigen Beitrag unseres wieder sehr lustigen Dienstagsstammtisch unter Shorties. Vor allem, weil mir Bilder fehlen..... :confused: ich hab einige Fotos mehr gemacht, in erster Linie von der geselligen Runde und auch vom gebackenen Blumenkohl..., aber die...
  3. Dörka Dörka

    Nudeln mit Schwein und Garnele

    Mahlzeit Leute, :v: hab gestern nach langer Zeit mal wieder meinen Weber Edelstahl Wok ausgegraben... Kurz den Staub runter gewischt und ein paar Kokokos durch den AZK gejagt, nachdem ich alle Zutaten vorbereitet hatte... :grill: Das Schweinefleisch und die Garnelen durften zuvor für ein...
  4. Flashy

    [Beefer] Ein bisschen Filet und Rücken vom Duroc

    ...ist mir neulich in der Metro in den Einkaufswagen gehüpft. Das wollte ich eh schon länger mal probieren. Das waren also die zwei Stückchen. Die Marmorierung des Rückens gefällt. Ausgepackt, das Filet von der Sehne befreit und Medaillons daraus geschnitten. Der Rücken war so schön in...
  5. Fritz_Felge

    Duroc Filet und Rindfleisch

    Guten Abend, Nachdem die ersten beiden Stücke sehr lecker waren und schon alle sind mache ich mal heute weiter. Käse habe ich in letzter Zeit schon oft geräuchert ist ja auch einfach. Ausgangsprodukt 1,5 kg Rinderbraten Und weil es gerade heute mal da war ein Filet vom Duroc 450 gr...
  6. hightower145

    Pulled Pork am ersten Weihnachtsfeiertag, FINALE!

    Guten Abend, morgen werf ich 2,5 Kilo Duroc Iberico Nacken und 2,5 Kilo normalen Schweinenacken in die Kugel und bilde mir ein das wir am nächsten Tag ein sauberes PP auf dem Tisch haben. Natürlich mach ich Bilder und werde über den Verlauf und allen guten und schlechten Momenten berichten. Nun...
  7. Peter

    Winterzeit ist Schinkenzeit

    Servus Zusammen ich mag diese Jahreszeit. Das Wetter ist unfreundlich. Um 16 Uhr beginnt es schon dunkel zu werden. Die Arbeiten des Mannes verlagern sich ins Haus. Die Männer vom Dorf treffen sich zum Feierabend in Garagenwerkstätten, um mit Freunden Bier zu trinken...., ja genau das mag ich...
  8. Peter

    Dienstagsstammtisch mit Flachgriller-Rub-Vergleich, und Marions Geburtstag

    Servus Zusammen eigentlich hatten wir am gestrigen Dienstagsstammtisch mehrere Themen zwei geniale Duroc-Nacken, die wir einfach mal Flachgrillen wollten Tests von verschiedenen Rubs Marions Geburtstag Biertrinken usw. zum allerwichtigsten Thema. Meine Marion hatte letzten Freitag...
  9. Fiz

    Duroc-Nacken vom Spieß

    Nachdem ich mir schon vor einiger Zeit einen Spießaufsatz für meine altgediente 57er Kugel gekauft hatte, war heute der Tag gekommen diesen zum ersten Mal zu benutzen. Im Gefrierschrank hatte ich noch einen kleinen, schön durchwachsenen Duroc-Nacken schlummern. Diesen habe ich gestern aufgetaut...
  10. Burn_out

    Pulled Pork gepimpt mit BBQ-Injection

    Paar Tage frei. PP wollte ich sowieso machen. Genau richtig um die BBQ-Injection von @Spiccy zu testen. Ich hatte noch einen Duroc-Nacken im Froster den ich nach Anleitung geimpft habe. Rub drauf un nochmal eine Nacht in die Kühlung. Heute früh um 7:30 im Jim Bowie aufgelegt. Nachher geht's...
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