fleisch

Guten Abend und schönes Wochenende! Wer verbringen die Nacht mit mir und meinen Leckereien? Heute habe ich vor das Bauchfleisch aus dem ich die Rippchen rausgetrennt habe und das ich für 5 Tage im Kühlschrank mit Pökelsalz, braunem Zucker und ein wenig Pfeffer liegen gelassen habe zu leckerem...

Soooo Liebe Grillistas! Zum Ausklang der dollen Tage gab es heute Schaschlik vom Wildschweinnacken und vom Duroc-Rücken. Insgesamt war es gut, aber zwei Dinge haben mich gestört, während die Familie (6 Personen gegen meine Meinung 🤦‍♂️) seeehr zufrieden war. 1) Die H..a-Schaschlik-Sauce war...

Liebe Freunde des Fleisches, soeben war ich beim Großhändler und konnte bei zwei oder drei Angeboten nicht widerstehen.... 1, 6 Kg Duroc Rücken Circa 3 Kg Duroc Raks und schließlich 3,8 Kg Roastbeef... Ich länger ich nun parierte, um so intensiver verliebte ich mich und freue mich schon...

Hallo Sportfreunde, analog zum Bier Thread möchte ich diesen zum Thema Witze über Fleisch oder nicht eröffnen. Der Nachsatz „oder nicht“ soll dabei ausdrücklich auch alle nicht Karnivoren einladen. Also fange ich mal an: Und ihr? :prost: cripo

Moin! Gestern dachte ich mir Wochenende, Hunger, Grillen. Also hab ich mir/uns 2kg French Rack für heute und DryAged Rinder Hack für Burger Gestern besorgt. Das French Rack hab ich dann in eine Edelstahl Auflaufform gelegt und aus Zitrone, Frische Minze, Knoblauch und Fassbrause Citrone ein Bad...

Hi Leute! Ich dachte ich schreibe mal an alle die so bekloppt sind und sogar ihre BBQ Sauce/n selber Kochen. Ihr seid nicht alleine! Obwohl ich mir sogar sicher bin das in diesem Forum viele so drauf sind und sich die Mühe machen. Ich habe einen absoluten Favoriten unter den BBQ Saucen und das...

Hallo ihr Lieben, wir suchen Freunde vom Bunten Bentheimer unserem sogenannten "Besser Schwein". Wir züchten diese Rasse hier in Deutschlands Mitte, im nordhessischen Besse und bieten Fleisch zum Vergrillen. Vielleicht finden sich hier Interessenten für ein Event rund ums Bentheimer und wir...

Hallo ihr Grill-Profis, ich wollte euch mal fragen, ob ihr schon Erfahrungen mit Fleisch aus Namibia gemacht habt? Ich habe gehört, dass die Tiere dort das ganze Jahr auf der Weide sind und keine Antibiotika, Hormone etc. bekommen und bis zum Schlachten ein gutes Leben haben. Was mich...

Habe seit 3. Monaten einen Dry Ager zuhause, bis jetzt lief alles Tiptop habe schon Cote de Bouef und T-Bone Dry Aged. Jetzt frage ich mich was ich sonst noch alles in denn Dry Ager reinmachen kann, habt ihr welche Ideen? Wobei ich nicht ein Filet nur kurz Dry Aged möchte😁

Hallo miteinander, ich suche jetzt schon länger nach einem Grill für den Balkon, aber bei so viel Auswahl ist die Entscheidung als Laie wirklich nicht leicht. 3-4 Mal in der Woche würde ich gerne den Grill anwerfen (1 Person), am wichtigsten sind Fleisch und Fisch, Gemüse sollte aber auch...

Hallo Zusammen, ich habe ein etwas ungewöhnliches Anliegen. Ich hoffe ich verstoße damit nicht gegen iregendwelche Regeln im Forum? Ich habe in Slowenien 12.000 qm eheamligen Weinberg und angrenzende Wiese und Wald eingezäunt (Wildschutzaun und Elektrozaun) und eine vorhandene große Holzhütte...

Guten Morgen ihr Lieben, Ich hoffe diesen Thread gab es nicht schon, in der Suche habe ich zumindest nichts gefunden. Wir haben uns einen Keramikgrill gegönnt und sind jetzt auf der Suche nach gutem Fleisch am liebsten um München rum oder zur Not online. Wichtig ist mir dabei, dass es sich um...

Hallo GSVler! Hat vielleicht jemand solch eine Marinadensprizte von Oklahoma Joe wie aus dem Link? Oder eine andere die er wärmstens empfehlen kann? Ich habe schon einige Spritzen gekauft aus Kunststoff, aus Glas/Metall oder auch eine mit drei Spitzen plus mehrere Klingen zum Pökeln und...

Hallo an alle Grillsportfreunde, nachdem ich in eurem Forum schon einige Zeit mitgelesen habe, bin ich nun endlich zum Entschluß gekommen mich anzumelden. Kurz zur Vorstellung: Ich werde im September 60 Jahre "Jung" und bin begeisteter Norwegenangler. Da man dort doch den einen oder anderen...

Hallo, ich habe bisher immer nur diese abgepackten Steaks und Würstchen gegrillt, abgesehn von Ribs oder Pulled Pork vom Smoker. Würde aber gerne mal von den Fleisch seiten aus dem Internet was vernünftiges bestellen und Grillen. Was würdet ihr mir da empfehlen was man gut und einfach machen...

Mi Kölsche Sproch es net jood Hallo leev GSV Fründe, @Doctahcerveza hät geladen zor 51. Runde vun d'r Grill un Kochchallenge. Der Zutaten: Fleisch noh Wahl, Brot, Mostert, Oberjärijes, Äädappel Drank: Oberjärijes noh Wahl Hück jit et vun mr jet wat flott jeht Dat Hackfleisch peffere...

Servus zusammen, Nobbi @Sizzlebear aka Grillbärt rief zur 48. Runde der Challenge auf. Weil die Zutaten mir so gut gefallen haben, mache ich diese Woche zwei Gerichte 😊 Zutaten: Fleisch, Speck, Nudeln, Paprika, Zwiebeln Getränk: Cocktail nach Wahl Fleisch hatte ich schon hier vorbereitet mit...

Servus zusammen, Nobbi @Sizzlebear aka Grillbärt hat zur 48. Edition der Challenge aufgerufen mit folgenden Zutaten: Fleisch, Speck, Nudeln, Paprika, Zwiebeln Getränk: Cocktail nach Wahl Das traf dich dahingehend gut das ich im Froster noch Fleisch hatte welches ich nicht identifizieren...

Sonnige Grüße, ich heiße euch zur 48. Runde der GKC willkommen, ich hatte diesmal selber um diese Zutaten gebeten: Fleisch, Speck, Nudeln, Paprika, Zwiebeln Getränk: Cocktail nach Wahl Ich wusste natürlich wo die Reise mit diesen Zutaten hingehen soll, nämlich Richtung Sonne. Denn bei uns ist...

Hallo liebe Grillsportler, meine Frage hat nichts direkt mit dem Grillen zu tun aber immerhin mit Feuer und Fleisch :) Der Winter kommt und damit auch die Zeit für Winterbiwak. Ich gehe mit ein paar Leuten jedes Jahr im Winter in den Wald zum "Campen". Normaler Weise nehme ich einen Dutchoven...