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gemüse

  1. Allium

    Eiszapfen im Mai?!

    Ja, Eiszapfen sind derzeit meine Lieblings-Radieschensorte :-D Diese kommen in den Salat (i.W. Grazer Krauthäupel, gemischt mit ein paar Asia-Pflücksalatblättern). "Dazu" gibt es "Backrohrgemüse" aus der Koncis (Pastinaken, frische und getrocknete Paradeiser, getrocknete Oliven, Fenchel...
  2. Pitmaster

    Fenchel-Tomaten-Pfanne

    Werte Grillfreunde, Gestern Abend gab es zur Aufwertung ordinärer Grillwurst einen gegrillten Fenchel-Tomaten-Salat. Zutaten: 1 Fenchel 2 Tomaten 3 Zehen Knoblauch 4 EL Olivenöl Rosmarin Thymian S&P Hier die Haupdarsteller: Den Fenchel putzen und wichtig die äußeren, holzigen Blätter...
  3. Burn_out

    Ente mit Gemüse parallel gewokkt

    Weil ich es kann habe ich parallel an 2 Wokbrennern gewokkt :D Gut, die Ente war eine vorgegarte. So sehen die aus. Der Arbeitsplatz, links der X72, rechts der KB5 Aufheizen Ente rein, jetzt bleiben 2 Minuten fürs Gemüse Alles gleichzeitig fertig Tellerbild :prost:
  4. mowe

    Infudes Wasser - Wasser mit natürlichem Geschmack versetzt

    Hallo zusammen, bei uns in der Arbeit ist es der totale Renner, Wasser in eine Karaffe mit Obst, Gemüse und Kräutern zu geben, diese ziehen zu lassen und dann genüsslich zu trinken... Folgende Varianten haben wir bis jetzt: Zitrone-Ingwer-Rosmarin - 1/2 Zitrone, in feine Scheiben...
  5. combatmiles

    Der Miles ist jetzt auch ein DOPFER....

    Angetrieben von euch Verrückten hab ich mir jetzt auch einen Dopf geholt... Einen Petromax FT3 zum Start und der FT9er ist auch schon unterwegs... Den kleinen heute mal gleich ausprobiert im Schrebergarten. Kartoffel, Zucchini, Sahne, Milch, Gewürze usw.... Nach dem ersten aufköcheln Deckel...
  6. Mr5Patties

    Nach Feierabend: schnell, gesund und kohlenhydratarm

    Hallo. Hier eine Blitzgrillung nach Feierabend. Steaks (Schweinelachs) fertig eingelegt gekauft. Gemüsepfanne aus den Vorräten im Kühlschrank gebastelt und ab auf den Grill. Vorbereitung: 10 min: Gemüse schneiden + marinieren Marinieren: 2 min: Geschnittenes Gemüse in eine große Tu..erbox...
  7. Big_73

    Reisnudeln mit gemischtem Gemüse

    Nachdem es in letzter Zeit doch relativ häufig Fleisch gab, hat sich meine Süsse für gestern mal was ohne Fleisch gewünscht und da ich ja gerade im Wok Fieber bin, hat sich das geradezu angeboten. Geht superschnell, schmeckt super und ist nebenbei auch noch gesund. Zutaten: 2 Karotten 2...
  8. Eisbehr

    Rotationsgeflügelunterstellgemüsepfanne

    Hallo Grillfreunde, ich brauche eure Hilfe. Ich überlege am Wochenende das erste Mal Rotationsgeflügel auf meinem Grill zu machen. Jetzt habe ich schon öfters gesehen, das Leute unter ihr Hähnchen eine Schale stellen, mit vielleicht einer Brühe/Sud und Gemüse darin, um dies während der Zeit mit...
  9. Wood Fired BBQ

    Live fire cooking - smoke roasted Fenchel und Panini

    Fenchel mit parmigiano reggiano, Semmelbrösel und Kräutern, smoke roasted Sizilianische Panini :prost::prost::prost:
  10. Viehhändler

    Dorade + Gemüse

    Nach den vielen leckeren Beiträgen über Dorade stand sie auf meiner To-Do-Liste. Heute war es soweit. Gefüllt mit Zitrone, Knoblauch und Kräutern vom Garten. Gewürzt wurde mit Spicys Fischgewürz. Auf dem Grill, 5 min je Seite Dazu gab es frisches Gemüse und Merettich Sauce. Sehr sehr...
  11. Burn_out

    Hähnchenbrust mit Gemüse aus dem Wok

    Schnelle Nummer mit Hähnchenbrust, Gemüseresten, Zuckerschoten und Jalapenos Jetzt die Bilder Schnell und sehr lecker. :prost:
  12. sturmei83

    Gefüllte Kalmartube

    Hab ich heut noch auf meiner Kamera gefunden. Bisschen Gemüse zusammengeschnippelt, mit Öl und Gewürzen gemischt und in den DO gefüllt. Die Tuben gewaschen und mit Hackfleisch (Rind) -nur mit S&P gewürzt- gefüllt. Danach in das Gemüsebeet versenkt. Dann würde für 1 1/2 Stunden geschmurgelt...
  13. Einweggriller

    Orientalischer Gemüseeintopf

    Servus Zusammen, heute habe ich ein "orientalisches Allerlei" frei Schnauze gezaubert. Hier die Zutaten, die Eier und der Joghurt waren noch im Kühlschrank und durften erst später dazu stoßen. AZK ist gestartet. Ich nehm immer eine Mischung aus Olivenöl und Butterschmalz. Hat was...
  14. Einweggriller

    Gefüllte Aubergine

    Hallo Zusammen, als ich gestern so in der Gemüseabteilung schlenderte, fiel mir das folgende Exemplar in den Einkaufswagen (Durchmesser ca. 15 cm - ein kleineres Exemplar, da es nur für 2 Leute reichen sollte). Ich hatte noch nie eine dieser großen runden Auberginen gehabt und musste nicht...
  15. Hadimu

    Rosenkohl Sous Vide ? Hilfee...

    Hallo zusammen, leider werde ich im Forum und Netzt nicht fündig und bin noch ganz neu beim Sous vide garen. Ich habe vor heute Rosenkohl als Beilage im SV zu machen. Einige Fragen hierzu: - Temperatur hätte ich 85 Grad und 60min genommen ... Passt das ? - habe gelesen, dass Rosenkohl SV...
  16. Bruco

    geDOpfte Schweineschulter auf Gemüse

    Eine 1,3kg schwere Schweineschulter mit Knochen lag noch im Froster und wollte unbedingt befreit werden. Schaut zwar irgendwie, wie eine sehr große Beinscheibe aus, aber war wirklich mit "Schulter" ausgezeichnet. Hier noch schnell eine Zutatenliste und dann geht's auch schon los mit den Bildern...
  17. Pederle

    [Beilage] Gefüllte Champignons mit Schafskäse

    Heut zeig ich euch nur mal ne schnelle, aber wirklich geile Beilage, die ich gestern gemacht hab: Gefüllte Champignons mit Schafskäse nach redstylecooking-Art. Bei den Pilzen den Stiel rausbrechen und ein großes Blatt Basilikum reinlegen. Etwas Salz und Peffer rein und ein Stückchen Schafskäse...
  18. AyatollahRodriguez

    Kikok Beine und Reste Wok

    Hallo miteinander! heute gibts was Schnelles vom City Gas: Kikok Bollen und die Reste Gemüse von der Woche aus dem Wok. Da wir übers Wochenende nach Nordfriesland zum Schwiegervater fahren, muss das gute Gemüse verwertet werden, das sich über die Woche im Kühler angesammelt hat. Da man...
  19. firefrog

    Weiße Gemüse Chorizo Pizza

    Hallo Freunde des guten Geschmacks, aufgrund des unbeständigen Wetters, gab es eine Pizza ausm Ofen. Pizzateig nach Cruiser (nur hab ich seitdem immer sovielHefe über ;-) ) - Zucchini, Aubergine, Paprika, Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden - Chorizo würfeln oder in Scheiben...
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