pelletsmoker

Hallo an alle Gsv'ler, zur Zeit bin ich am Renovieren und somit nicht so die große Zeit für lange Sachen. Aber das ist ja natürlich kein Grund den Piraten nicht zu starten. Viele schnelle Sachen oder mal nur Würstchen und am Wochenende mal Hot Dog. Diesen wollte ich euch mal nicht vorbehalten...

Hallo Freunde der krossen Kruste, heute ein Shorty im Italian-Style: Spanferkelrolle Porchetta-Art Im ewigen Eis fand sich ein 1000g Rollbraten vom Spanferkel, welcher nach schonendem Auftauen nochmals entrollt wurde. Unter Erstverwendung des Porchetta-Gewürzes von @Spiccy konnte das...

Hallo, ich verstehe die Temperatur / „P“ Modus Steuerung bei dem Magena AY313 einfach nicht! Wahrscheinlich bin ich zu dämlich, aber auch nach ausgiebiger Suche danach werde ich nicht schlauer. Handbücher, Videos, Threads, es passiert bei mir so nicht. Wie genau regelt man die Dinger nun ein...

Hallo liebe Freunde des gepflegten Holzräucherns. Es hat sich in letzter Zeit das Problem aufgetan, dass die Traeger Geräte einiger User nicht mit dem Noctua Lüfter laufen, wie bei anderen Usern. Also Grund genug, dem Thema mal so richtig auf den Grund zu gehen. Auch die Frage, wie Traeger die...

Gestern hatte ich die Short Ribs schon pariert und gerubt. Das sieht vielversprechend aus. Gerade eben wurde auf den GMG aufgelegt. Mal schauen wie das wird. :prost:

Das Wochenende näherte sich mit großen Schritten und es kam wie es kommen musste die Essensplanung stand an und meine Pläne spareribs zu machen wurden schnell zerstört... aber ihr wisst happy wife happy life also die Pläne beerdigt und was weniger fleischiges ins Auge gefasst. Ich hatte die Muse...

Hallo GSV'ler, gestern war ich lange unterwegs und da musste es schnell gehen. Der Hunger musste aber bekämpft :bat: werden also den Piraten angeworfen. Bratwurst ist etwas falsch es war eher eine Käsewurst oder Käsekrainer. Diese habe ich von meinem MDV und sind absolut genial lecker...

Es war mal wieder Zeit den Pirategrill zu starten aber meine GöGa wollte mal nicht so fleischlastige Kost. Und diesesmal hatte ich mich breitschlagen lassen:hammer:. Es sollte Wraps geben also geht es mal los. Ein bischen Pute sollte rein Mal in kleine Stücke geschnitten Bischen eingeölt...

Ich denke ihr kennt alle das Gefühl "UNTERBURGERT" zu sein ;) und da das kein tolles Gefühl ist musste dagegen etwas unternommen werden. :kugel: Etwas angefixt von @Manfred W. wollte ich mal eine vegane Version probieren ABER habe dann doch einen Mittelweg mit Pute gewählt :D Fleischlust hatte...

Servus, so zum Vatertag wie sollte es anders sein soll es natürlich Fleisch geben. Ich wollte auf meinem Pirategrill die neue Plancha einweihen... aber da nicht lieferfähig :mad: musste ich umplanen. Ich hatte ja ein schönes Stück Roastbeef heim geholt und das wollte ich auch verarbeiten...

Wie die Überschrift schon sagt war das der Plan. Aber vor dem Feiertag natürlich ausverkauft somit habe ich umdisponieren müssen und habe dann Hähnchenschenkel gemacht was aber auch echt lecker wurde. Wir brauchen dazu: - 1500g Buttermilch - 6 Stück Hähnchenschenkel ca. 2 kg - 2 Limetten - 1...

Ich biete hier einen neuwertigen Pelletgrill/Smoker an. Der Grill wurde 4-5 mal benutzt und ist 1 Jahr alt. Der Grill stand immer im trockenen und ist in einem absoluten top Zustand und natürlich voll funktionsfähig. Die Fettwanne wurde immer durch Alufolie geschützt. Pellets für ca. 2 Füllungen...

Soooo.... nach langer Zeit hatte ich mal wieder die Muse einen Bericht zu erstellen. Das Wochenende näherte sich in schnellen Schritten und ich konnte mich bei der Speise Planung durchsetzen :D. Gefüllte Hackfleisch Bällchen im Baconmantel. Zutaten: 1000 g gemischtes Hackfleisch 300 g Bacon...

Servus Zusammen dieser Lammrücken vom heimischen Fichtelgebirgs-Lamm aus bekannter Freilandhaltung war das Objekt der Begierde hier etwas pariert passt gut die Beilagen wurden in der Tajine gegart bis zu einer KT von knapp 58 Grad wurde der Rücken im Pelletsmoker gesmoked...

...nämlich überflüssig.....aber sowas von.... 😜 Howdy Folks, neulich war Rumpsteak von Kettyle bei der Metro im Angebot. Der Kilopreis schien angemessen, daher sind rein zufällig gut 3,5 Kilo in den Einkaufswagen gefallen :pfeif: Nach der gestrigen Reinigung des Sportplatzes und seiner...

Bestellung ist getätigt. Der Thread kann zu. Danke :) --------------- Guten Abend, ich wollte mir demnächst wieder meinen Vorrat an Pellets aufstocken. Bei meiner Bezugsquelle, wo ich 2 x 15 kg geordert hatte gibt es natürlich bei einer größeren Abnahmemenge Rabatt. Wer Interesse hat...

Hallo zusammen, ich bin’s der neue in der Runde :D. Bin auch noch etwas überfordert mit der Suchfunktion usw. Bitte steinigt mich nicht wenn es das Thema schon gibt. Habe verzweifelt danach gesucht... Beim GMG hat man nur eine Ebene und eine zweite kann man mit einem gestellt nachrüsten. Das...

Hallo Grillfreunde, aktuell beschäftige ich mich ein wenig intensiver mit dem Thema Pelletsmoker. Dieser soll zur Sinnvollen Ergänzung meines BroilKing Regal 490Pro kommen, der bis jetzt mein einziges Sportgerät ist. Meine GöGa hat auch schon Ihre Zustimmung gegeben, wenn vorher die Gartenhütte...

Bei allen technischen Diskussionen hier im Pelletsmokerbereich, finde ich, dass hier viel zu wenig Bilder von Vergrillungen gezeigt werden. Daher möchte ich einen Beitrag mit verschiedenen Impressionen von Vergrillungen auf dem SmokeFire hier eröffnen. In den letzten 6 Monaten habe ich...

Hallo liebe Grillsportverückte, jetzt war’s soweit und auch ich wurde schwach... nach vielen langen Tagen der Recherche hier im Forum sowie unzähligen Videos auf YouTube und gefühlten Einhundertzweiundachtzig Stunden auf sämtlichen Seiten der einschlägigen Onlinehändler, war’s am Wochenende...