rind

Hallo zusammen, ich habe einige wirklich riesengroße Rinderschädel zur Deko abzugeben. Die Schädel sind natürlich professionell behandelt und präpariert worden. Bei Frage könnte ihr mir eine Nachricht schreiben. LG Marcel

Liebe Freunde des guten Geschmacks, kürzlich habe ich meinen ersten kleinen Galloway-Bullen geschlachtet, und zu Weihnachten soll nun ein Stück davon auf den Tisch. Allerdings bin ich mir etwas unsicher in puncto Auswahl der Fleischstücke und Zeiten/Temperaturen der Zubereitung. Die Idee war...

Hallo zusammen, zwei Jahre ist es nun fast her, als es bei uns zum letzen mal Boeuf Bourguignon gab. Somit möchte ich euch heute mal den Tag mit einer geführten Meditation ergänzen. Schön das Ihr da seid. Sucht euch zuerst eine bequeme Position, und stellt euch vor: Draußen ist es windig und...

Liebe Grillsportler, manchmal bekomme ich einen Cut angeboten, bei dem ich einfach nur WOW! denke. Und wenn ihr das Bild seht, wisst ihr sicherlich, was ich meine... NEU: der BEEF HAMMER Der aus dem Bein stammende Cut wird als Beef Hammer oder Rinderhaxe bezeichnet. Auf Englisch nennt man ihn...

Wow ... Kronfleisch aus dem Wok ... das ist echt der Hammer :woot: Hier erstmal das Rezept : 300g Kronfleisch in dünne Scheiben geschnitten 1 große Gemüsezwiebel länglich geschnitten 1 große rote Paprika auch fein und länglich geschnitten 2 Knoblauchzehen fein geschnitten 1 Stück Ingwer fein...

Hallo Sportfreunde, wie vor jedem Feiertag, kam gestern mal wieder die Frage auf: "was essen wir denn morgen?". Göga: "Mal wieder etwas mit diesen leckeren griechischen Nudeln!" Ich: "Cool, ich hole noch schnell eine Lammkeule." Göga: "Ne, kein Lamm und auch nicht so große Stücke. Kannst du das...

Nach intensiver Recherche habe ich mich nun auch an die Schinkenproduktion gewagt. Zurzeit liegen einige verschiedene Schinken im Pökelschlaf. Nach und nach werde ich von weiteren Erfolgen 🤞 oder Misserfolgen 😱 berichten. Los geht's mit Wacholderschinken aus mehreren Stücken Krustenbraten aus...

Für den gegrillten Tafelspitz mit Chimichurri und in Bierteig frittierten Buschbohnen (Keramik-) Grill auf 110°C einregulieren und den parierten Tafelspitz mit Senf, Salz und Pfeffer gewürzt auflegen. Ziel KT 57°C Die Buschbohnen rund 8 Min. in Salzwasser bissfest blanchieren, abschrecken...

Hey Gemeinde, Bei mir geht grilltechnisch zur Zeit ja nicht übermäßig viel. Hinzu kommt, dass ich mich letzte Woche nun tatsächlich auch mit diesem schwindligen Virulus infiziert hatte… Irgendwas muss der Mensch ja dennoch zu sich nehmen. Und in Isolation wird halt auch mal der TK-Schrank...

Hallo Zusammen, gestern hatten meine Frau und ich unseren 11. Hochzeitstag. Da wir alle soviel zu tun haben zur Zeit, habe ich auf den Restaurantbesuch verzichtet. Dafür habe ich Helena morgens Blumen ins Büro gebracht und dann Abends eine Kleinigkeit gekocht. Maredo Hüfte Spargel mit...

Das war so :wiegeil: . Wie man ein solches Sandwich zaubert ist sicher bekannt. Deshalb hier nur eine kleine Bilderstrecke. Ich kann euch versprechen es lohnt sich so ein Teil zu basteln. Unbedingt!!! :mosh: Los geht's! So, nun seit ihr alle drann. Macht's nach und genießt das...

Vor knapp einer Woche hab ich bei einem Direkterzeuger in der Fränkischen Schweiz u.a. so ein geiles DA Fledermaus Stück vom Rind ergattert : https://www.grillsportverein.de/forum/threads/der-habe-ich-mir-zuletzt-gekauft-thread.132914/post-5052973 Die Chefin meinte ich soll das gute Stück noch...

Hallo Liebe Mitinsassen, Zugegebenermassen ein recht provokanter Titel des Threads. Aber mal ehrlich, seit ihr ggf auch etwas eingefahren, bei eurer Grillroutine? Porterhouse, T-Bone, Flank und manchmal noch ein Tomahawk…. Obwohl wir in unserer Grillerrunde schon sehr gerne...

Hallo, meine Rindfleisch vom Leinacher Weiderind kaufe ich bei "Bockelt´s Glücksrinder". Mann kann 5, 10, oder 20 KG Packet oder eine Halbe-Kuh dort kaufen, bei bedarf, für die etwas größere Grillparty gibt es sicher auch eine Komplette-Kuh. Ab Frühjahr 2022 ist der Betrieb komplett auf Bio...

Wir möchten wieder unser Angebot der Woche mit euch teilen! 20% Rabatt auf irisches Angus-Rind aus Weidehaltung als dry aged Roastbeef bzw. Rumpsteak am Strang. Als halbe oder ganze Stränge mit je ca. 2,8 bzw. 5,7 kg. Tipp: Zu Weihnachten als dickes Rumpsteak geschnitten mit Klößen und Rotkohl...

Hallo liebe Sportis, wie sehr dieses Forum am Geldbeutel nagt, brauch ich ja keinem erzählen :D das nächste Zubehör musste her! Habe mich für den BBQ-Toro Dutch Oven DO45PX, 4,2l ohne Füße entschieden, da dieser günstiger als Petromax ist und bereits einen Deckelheber und Untersetzer mit im...

Ihr habt schon oft gefragt... Ihr habt schon oft geschrieben ... Ihr habt es so gewollt!!! OH YES!!!😍 20% Rabatt!!!! Ladet alle eure Freunde ein und macht die Tiefkühltruhe leer! Ab heute gibt Marc euch eine Woche lang 20% Rabatt auf alle Artikel in unserem Online-Shop. Holt euch bestes...

Hallo zusammen, heute habe ich diese Ribs erstanden. Musste einfach mal Rind sein. Wenn das Wetter es zulässt, möchte ich die gern bei 120 Grad im Kamado vor sich hin schniedeln lassen. Beim „Roastbeef“ denke ich aber, dass z. B. 3-4 Stunden zu lang sein können? Was meint ihr? Das Ergebnis soll...

Liebe Grillsportler, das gab es bei uns noch nie!!!! Wir freuen uns sehr, euch heute etwas ganz Besonderes anbieten zu können! Wir haben mit Darren Flynn, unserem Schlachter in Irland, etwas Einzigartiges kreiert: Derzeit sind zwei Angus Färsen komplett als Karkassen-Reifung für 28 Tage im Ager...

Hallo Zusammen, wie vielleicht einige von euch mitbekommen haben, wurde ich an der Hand operiert. Weshalb ich im Forum etwas hinterher hänge. Die GKC Sonderwoche wollte ich mir aber nicht entgehen lassen. Schon lange stand auf meiner Liste Pulled Beef und Peposo notturno. Also warum nicht...