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angus

  1. lecram2703

    BULL ANGUS Massiver Edelstahlgrill

    Moin Moin, heute möchte ich den BULL ANGUS vorstellen. Ich habe ja schon in einigen Threats darüber geschrieben, werde hier die Erfahrung mit dem Aufbau, der Leistung und der Reinigung darstellen. Ich möchte auch vorwegschicken, dass ich BULL Händler bin. Nicht das mancher sich darüber aufregt...
  2. Peter

    Wintergriller mit Entrecote vom heimischen Angus-Rind mit Buttergemüse und Tomatenreis

    Servus Zusammen zum Abschluss des Wochenende gabs wieder eine kleine Spezialität. Der @Geisnpetri mit seiner Tanja kamen zum Abendessen, und deshalb holten wir 4 schöne Angus-Steaks aus dem ewigen Eis. Dieses Fleisch stammt von einem Züchter aus der Nachbarschaft, .... ich hab schon öfter...
  3. ReGo

    Really Black Burger aus dem Monolithen

    Halloween war vorbei, und wir sahen einen Restposten aus Burge Buns. Ganz schwarz. Warum nicht mal Restware kaufen. Die Idee war geborgen ganz schwarze Burger zu kreieren. Schwarze Buns, Fleisch nicht ganz so schwarz ;), schwarzer Käse, rotes Ketchup-Leder...... Ob wir direkt grillen oder auf...
  4. Peter

    Steaks von der Angus-Hochrippe aus dem Smoker

    Servus Zusammen ein Smoker ist das optimalste Grillgerät um Steaks zuzubereiten. Warum? Weil mit dem Smoker zwei Arbeitsschritte, das scharfe Angrillen und das Garziehen, kombiniert werden können Hier der Smoker wenn man genau hinschaut, sieht man, dass der Gußrost bereits in der SFB liegt...
  5. Peter

    Onglet und Kronfleisch vom Angus Rind

    Servus Zusammen da quasi auf unsere Bestellung vor einigen Wochen ein Angus Rind geschlachtet haben, bekamen wir auch das Kronfleisch und den Nierenzapfen des Tieres. Das Onglet war leider nicht mehr in seiner ursprünglichen Form, sondern bereits aufgeschnitten, aber das hat der Qualität...
  6. Peter

    Dienstagsstammtisch mit Entrecote vom Waldsassener Angus, mit Bärlauch-Feta-Dotsch und Tomatenreis

    Servus Zusammen heute sollte es zum Dienstagsstammtisch wieder einmal Steaks geben. Grundlage war ein wunderbares Entrecote vom Angus. Diese Rinder leben auf der Weide, direkt neben der Basilika Kappl bei Waldsassen. Hier dieses schöne Stück das Entrecote kam gegen 14 Uhr in die Kugel...
  7. Peter

    Dienstagsstammtisch mit Angus Hochrippe extrem low and slow, geräucherte Salsiccia und Cowboy Beans

    Servus Zusammen der Hauptdarsteller unseres heutigen Dienstagsstammtisch (der am Mittwoch stattfand ;)), war diese herrliche Angus-Hochrippe gewürzt wurde ausschließlich mit dem Best Beef Rub vom @Spiccy mehr brauchts nicht gegen 12 Uhr wurde die Hochrippe in den UDS gelegt. Wie...
  8. G

    Summit S-670 Sear Station Steak... mein erstes Mal

    Eigentlich nix besonderes aber das Ergebnis hat mich echt begeistert! Warum? Mein O.F.B. ist nochmal beim Hersteller, der neue kommt erst in ein paar Tagen. Das vakuumierte eigene Angus Fleisch (Lende, 10 Wochen vakuumiert) muss aber langsam mal gegessen werden... Also wurde aus der Not eine...
  9. Peter

    Mini-Dienstagsstammtisch wegen Blitz-Eis - mit Angus-Ribeye-Steaks

    Servus Zusammen unser Dienstagsstammtisch konnte heute aufgrund der Wetterverhältnisse nicht so stattfinden, wie wir das geplant hatten. Grund war dieser Wetterumschwung von klaren Wetter mit knapp 10 Grad minus, auf regnerisches Wetter mit 0 bis 3 Grad plus. Dieser kurzfristige Umschwung...
  10. PuMod

    der Burgerschmacht...

    ... wurde heute im Hause PuMod erfolgreich Einhalt geboten. Hi Folks! Manchmal muss es eben einfach nur ein Burger sein. Und weil der echt gut war, ist es diesmal auch ein eigener Thread wert. Gibt ja nicht viel zu erzählen. Eigentlich alles selbst gemacht. Außer bei der Knofelsauce. Da...
  11. Oktul

    Angus & Wagyu - Burger von ADLA - Gourmet

    Servus zusammen, gestern haben wir, "die zuagroastn", uns ein paar kleine Leckereien gegönnt :angel: Michael @r2d2 hatte ja bereits hier für tropfenden Zähne und angebissene Monitore gesorgt, gestern war es dann soweit und wir haben eine kleine Auswahl vergrillt. Als ersten Gang hatten wir...
  12. linus666

    Flap-Steak vom Black Angus - ein Schmankerl aus Michaels Unboxing-Thread von ADLA Gourmet

    Hallo Grillgemeinde, der eine oder andere hat es vielleicht in diesem Beitrag von Michael @r2d2 oder in diesem Beitrag von Tom @Oktul schon gesehen: Wir vom jungen und sympathischen Grillteam "die Zuagroastn" haben uns gestern - als kleine Belohnung für uns selber - eine Art...
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