beef

Nachdem ich meinen neuen die letzten Tage 2 x eingebrannt habe, geht's heute los mit der Premiere. Pulled Beef steht an, 5kg US Beef Nacken habe ich mir dazu besorgt. Gerubt wurde es mit einer Mischung von Cruiser, Rezept verlinkt ich evtl noch später.. Seit 20 Uhr liegt es auf dem Smoker...

Ich hatte vor einigen Tagen mal Cherry Chipotle Beef Ribs gemacht, komme aber leider erst jetzt dazu, die Bilder zu zeigen. Boah waren die Teile lecker!! Der Rub, die Soße, bombastisch! :) Erstmal die Rezepte: Die Cherry Chipotle BBQ Soße gibts hier als Video! Und hier die Zutaten vom...

Zum ersten Beef Wellington : Rinderfilet, Weiße Champions, Pfefferschinken , Salz ,Pfeffer und Blätterteig dazu Block House Knoblauch Brot .... Pilze zerkleinern und anbraten dann das Filet von allen Seiten scharf anbraten Pfefferschinken auf Alufolie ausbreiteten Pilze darauf verteilen und nun...

Moinsen Freunde der Fleischveredelung, Männer und auch Frauen kennen das...jeden Tag mehrfach denken wir an BJ...fragen unsere Frau:tits: wann gibts denn endlich BJ *lach* Ja, wir sind noch im richtigen Forum:D, naja und wenn man(n) lange genug am Ball bleibt gibt´s irgenwann auch BJ...ja na...

Zu Silvester gabs bei uns Beef Wellington. Das jedoch nicht als Braten, sondern für jeden sein eigenes Beef Wellington :) Und gegrillt wurde ausnahmsweise auch nicht. Basis waren Hüftsteaks. Jeweils ca. 250 gr. Kurz angebraten sodass sich die Poren schließen. (Upsii, wurde gerade beleert...

Moinsen Kameraden, Ich hatte das Beef-Pastrami-Lachs-Set geschenkt bekommen und dieses musste natürlich ausprobiert werden. Beim Lachs handelt es sich um 1 KG Ikarimi Lachs ... das kommt aus dem japanischen und bedeutet "festes Fleisch", der norwegesche Fisch wird vor dem Schlachten auf 2 Grad...

Und wieder wurde am Wochenende was von Clickandgrill.de verwertet! :) Dieses mal gabs Beef Ribs! Habe mich nach 3 - 2 - 1 Ribs gerichtet, die Zeiten dann aber doch noch etwas geändert, sodass es quasi 3 - 1,5 - 0,5 Ribs geworden sind :D Erstmal musste die Silberhaut runter! Ganz schönes...

... mit süßlicher Glaze und sommerlichen Beilagen :beercheers::beercheers::beercheers:

Servus Leute, gastern gab's etwas aus der 2. Bestellung von @Oberpfalz-Beef , Oberpfalzbeef.de! Das Inside Skirt Steak, mein erstes. Dazu gibt's eigentlich nicht viel zu sagen, Bilder: Tellerbilder: Fazit, echt leckeres Stück Rind, mit intensivem Geschmack. Einzig der doch...

Hey Leute, Ich mache dieses Wochenende mal wieder ein Beef Brisket :D Wollte euch jetzt mal mein Fleisch zeigen und wissen was ihr von der Qualiät bzw von dem Cut haltet... :confused: Bin mir nämlich da nicht so ganz sicher ob beides passt. Die beiden Briskets sehen meiner meinung nach doch...

Image erstellt von Butcher87, 30. Mai 2016 um 00:51 Uhr Hallo, Wollte mich mal kurz Vorstellen bin Stefan Pistol von PrimeBBQ aus Rostock. Bin gelernter Fleischer / Fleischermeister und seit 01.04 selbstständig als Grillmeister. Markenbotschafter bei Broil King 4 platziert bei der DGM 2014...

Servus Sporti's gestern gab's das letzte Stück Fleisch aus meiner Bestellung von Oberpfalz-Beef.de...ein Flank Steak! Mein erstes! Ganz Simple gehalten , einfach nur kurz vor dem Grillen etwas Salz drauf und auf der Kugel Röstaromen verpasst und anschließend im Spirit auf den gewünschten...

Hallo Sportsfreunde !! Ich hatte die letzten Wochen wenig Zeit, war mit allerlei Fleischund Blechspielereien am Werkeln, wollte den DA-Beef Torpedo Burger dennoch nachreichen... so schaut er fertig aus Wie schon in einem vorangegangenen Thread beschrieben, machen wir ein paar mal im Jahr Dry...

Hi, am Sonntag feiere ich meine Registrierung in diesem Forum mit meinem ersten Brisket (oder war es doch andersrum? ;-)) aus meiner 57er Kugel. Der Plan sieht bisher folgendermaßen aus: 1. Zutaten Grillgut: 4,5 kg Full Packer Brisket vom Metzger meines Vertrauens Kohle: Profagus Briketts...

heute gab es mal ein Pulled Beef mit Krautsalat dabei wurden diese 2 Rezepte zu 100% umgesetzt. Mit Ausnahme der Buns. die wurden einfach zu 100% weggelassen. Pulled Beef Hardcore Coleslaw Die Rinderbrust wurde eigentlich relativ gut. War schön zu pullen nach 6 Std im Backofen. Nächstesmal...

Hallo Allerseits, ich bin auf folgenden Link gestoßen: http://www.wanted.de/drei-neue-grill-skurrilitaeten/id_75114502/index Und hier Erfahrung von Der Ludwig: http://www.der-ludwig.de/aktuelles/erfahrungsbericht-asche-aged-beef Habt ihr damit schon mal Erfahrung gemacht (gegessen oder selbst...