braten

Gibt es hier vlt experimentfreudige Griller die im Grill "fritiert" haben? (haben noch kein Gasgrill, bin derzeit in der Kaufentscheidung - Phase, daher vlt ist die Frage oder Idee ganz doof ) Wenn ich die russische Pirozhki (gefüllte Teigtaschen im öl angebraten, fast wie fririert) um Haus...

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Heyho, gestern am Feiertag und Geburtstag meines Schwiegervaters gabs rollenden Rollbraten :) Zutaten: ca 3 Kg Schweinenacken eine Hand voll getrocknete Tomaten aus dem Glas frischer Basilikum Mozarella Tomaten Gouda (Streukäse war noch im Kühli) Prosciutto Salz Pfeffer Kräuter der Provence...

Vorgeschichte: Letztens ist mir eine lustige Geschichte passiert. Ich ging beim Grosshändler einkaufen, mit dem Ziel, ein paar Schweinenacken für PP zu ergattern. Die waren gerade Aktion und ich suchte mir die zwei grössten Stücke aus. Ihr kennt doch sicher alle das männliche...

Dazu Bandnudeln mit Weckmehl!

Sonnige Grüße aus Hessen, ich habe mich gestern mal an eine Rinderbrust (Brisket) gewagt, gekauft in der Metro (Finesto) und Rinderbrühe und apfelsaft gepixt dann mit Magic Dust gerubt und über Nacht in den Kühlschrank. - Das ganze sah und roch schon mal Suuuupeeerrrr.... Leider habe ich weil...

Heute war Baguettes und Schwarzwälder Holzofenbrot auf dem Programm. Dann bei geöffneter Tür etwas gekühlt. Stunden später kam die Lammschulter dann in den Ofen. Bei 180° für 2 Stunden Dann angeschnitten und auf den Teller - Super den Punkt getroffen!

Hallo Sportfreunde, heute habe ich etwas neues gemacht! Mein erster Braten mit Trockenmarinade/Rub vom Gasgrill. Und ich war sehr überrascht. Ich glaube ich bin nun infiziert davon! :D Ein voller Erfolg! Da ich das neue Thermometer testen wollte, gab es zum Sonntag für mich und die Göga einen...

Hey ihr Lieben, Ich habe eine Frage. Ich möchte Sonntag einen 2 kg Nackenbraten in einer Honig Senf Sauce im Smoker machen. Frage 1: Wie lange brauchen ca. 2 kg Nackenbraten? Frage 2. Bei welcher Kerntemperatur sollte ich es rausnehmen? 72 Grad? Frage 3: Eignet sich Kirschholz dafür? Fotos...

Hier hier mal mein Roastbeef braten vom weber Drehspieß. :) Ist eigentlich ganz einfach gemacht. Habe das fleisch 24 stunden vorher in Olivenöl,Knoblauch und Rosmarin eingelegt. Dann nur noch ein bischen salzen und bei ca 120 grad ab auf den grill Bei 55grad Kerntemperatur durfte er dann runter...

Hallo zusammen, ich möchte mich kurz vorstellen. Ich heiße Sebastian, bin 29 Jahre alt und mich hat vor nicht all zu langer Zeit ebenfalls das Grillfieber gepackt. Mit Hilfe des Grillsportvereins konnte ich schon viele Rezepte ausprobieren, da die Informationen der einzelnen user mit den...

Mein Kollege hatte eine Vorlage gegeben indem er einen Grill gebaut hat der mir gleich gefiel. Also ab ans Zeichnen und ein paar Kleinigkeiten verändern oder optimieren. Und das kam nun dabei heraus.. Weitere Bilder folgen....

Hallo zusammen, heute war es soweit. Nach dem @M.B mich hier :http://www.grillsportverein.de/forum/threads/karbonadenbraten-wild-west.246480/ total angefixt hat, wollte ich das Gericht nachgrillen. Ich hatte jedoch nicht wie unser Cowboy einen Karbonadenbraten in der Kühlung, weshalb meine...