chickenwings

Servus beinand, gestern gab es wieder Chickenwings. Geplant war die Flügerl zu würzen, vakuumieren und dann indirekt zu grillen. Das wird schön... Drei verschiedene Sorten standen auf dem Programm: Asia-Wings - Knoblauch klein geschnitten - Ingwer klein geschnitten - Kaffir-Limettenblätter...

…aber mal ganz anders. 😬 Flügel am Spieß mit einem Hauch Asia. Die Flügelchen 1 Kg, wurden morgens in folgender Marinade eingelegt. -3 Zwiebeln -100ml Teriyaki Soße -1 EL Sesam -50ml Reiswein -Saft von 2 Limetten -2 Zehen Knoblauch -Daumengroßes Stück Ingwer -Hand voll Petersilie -1 Glas...

Servus beinand, heute bei wunderbaren Wetter wurde mal wieder der Genesis angeschmissen... auf dem Programm standen dieses Mal zwei Klassiker die es in der letzten Zeit öfters bei mir gegeben hat: - Russenspieße - Sousvide Chickenwings (dieses Mal in der russischen Variante) Die Zubereitung des...

Servus beinand, gestern mal wieder eine schnelle Nummer :pfeif: Ein gutes Kilo Wings mariniert mit: - Honig - Whisky - Hot Sauce - Knoblauch und Ingwer - Buffalo Wings vom @Spiccy Für ca 30 Minuten auf dem Kamin mit heißem Wasser geparkt, Wassertemperatur um die 70 Grad. Dann abgießen...

Servus beinand, Es wurde mal wieder Zeit für Wings :pfeif: gestern hab ich spontan vom Einkaufen gute 1,5 kg Hühnerflügel mitgenommen... anscheinend hatte mein Körper eine Mangelerscheinung welcher ich entgegen steuern musste :D Zutatenliste: - Wings - Gewürz Ketchup - ein Stückchen Ingwer -...

Buffalo-Hotwings im Karussell Die Zutaten: 2 Tage marinieren :pfeif: Dann ab in den 🧺 Im :grill: 50 Minuten bei 180°C Fertig :sabber: Leider kein Tellerbild der Hunger war zu groß…:gotcha: Fazit: Wird auf jeden Fall wieder gemacht, muss mit Zeit und oder Temperatur noch tüfteln.

Grias eich, am letzten Tag von meinem Urlaub hab ich einen Klassiker ausgepackt mit dem ich vor 7 Jahren mit meiner Weberkugel die ersten Komplimente für meine Grillerei bekommen habe. Die Gewürze wurden immer mal wieder optimiert aber im Grunde mach ich die Wings seit 7 Jahren so und sie kommen...

Zweierlei Drumsticks und Chickenwings Ich hatte ja vor einiger Zeit eine Reihe von Ankerkraut-Gewürzen im Abverkauf erhattern können ... Nachdem ich letztens schon das Brathähnchengewürz bei einem Dosengockel getestet habe (sehr lecker!) waren heute die nächsten beiden Mischungen dran. Dzu...

Servus Gemeinde, Am vergangenen Samstag gab es etwas zu Feiern. Einen runder Geburtstag der Göga des Freundes @crusaderflex galt es zu begrillen. Es wurde lange im Vorfeld geplant und so gab es auch keine nennenswerten Probleme. :-) Top organisiert eben. Es sollten, für rund 60 Gäste, diverse...

Hi Folks, heute melde ich mal ein bisschen ausführlicher, da es sich wirklich lohnt. Denn ich bin satt, glücklich und wirklich zufrieden mit meinem heutigen Experimenten. Da gibt es für mich wenig dran zu verbessern: Wer kennt es nicht, das Problem. Die Chicken Wings werden entweder schön...

Süßkartoffelfritten 2.0 - die perfekte Fritte | Doublecheese | Chickenwings Moinsen, Endlich habe ich sie gefunden, nach langer Suche: Die perfekte und super knusprige Süßkartoffelfritte. Da ich Süßkartoffel liebe hat es mich immer gestört, dass die Fritten so labbrig werden. Aber von...

Hi Sporti's, heute gab es mal wieder eines unserer Lieblingsgerichte aus der Kugel...einfache Chickenwings.... dazu gibt es nicht viel zu sagen...mit einer Mischung aus Olivenöl, Sojasauce, Ahornsirup bepinselt und anschließend die Hälfte mit BGR "normal" und BGR + Chilipowder gepudert... Dann...

Hallo Zusammen, heute gab's Geflügel! Habe mir letzte Woche Rauchsalz vom Markt gekauft und es wurde heute angewendet. Heute Mittag habe ich eine BBQ-Sauce mit dem Salz gekocht. Rezept habe ich mal selber entworfen und kommt gut an. Die Basis ist Cola, Whisky und passierte Tomaten, dazu nachher...