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Servus GVS-Gemeinde,
nach einer kleinen (Sommer) Pause melde ich mich wieder im GSV mit einem kleinen Beitrag zurück.
Zum Geburtstag gab es einen Drehspieß aus den Hause Weber....heute war es dann soweit........PREMIERE!!!!
morgens um zehn kam die Arbeitskollegin meiner GöGa und lieferte einen 2...
Hallo Zusammen,
Meine Göga hat eine 2,6 kg schwere Putenkeule mitgebracht. Diese wollten wir morgen auf dem Drehspieß zubereiten. Hat jemand Tipps oder gute Rezepte?
Danke und Gruß
Stefan
Hallo zusammen
Nur mal so als Anregung.
Hab mir mal für meinen Pelletsmoker ein "Fleisch-Riesenrad" selbst gebaut.
Es wird über den Spieß-Aufsatz angetrieben und ist komplett aus Edelstahl.
Gibts auch zu kaufen aber der Spaß ist mir zu teuer und nicht so stabil.
Wofür es meiner Meinung nach...
Hallo Zusammen,
ich habe mir einen Summit 470 zugelegt und möchte das erste mal 2 Hähnchen auf dem Drehspieß machen. Hat hier jemand Erfahrung mit dem Setup?
Muss man den BB von Anfang an mitlaufen lassen oder lass ich die 2 erst mal indirekt (2 äußere Brenner auf halber Leistung) garen und mach...
Nachdem wir vor ein paar Tagen Porchetta rotiert hatten, kam heute ein ganz normaler Schweinebauch auf die Roti.
Schwarte 1 Stunde in Salzlake eingelegt. Danach mit unserer Lieblingsgewürzmischung gerubbt.
Ab auf die Roti und los ging's. Hier die Bilder dazu :
Fazit ...
Servus Leute,
heute hatten wir mal wieder Lust auf Hähnchen von der Roti.
Gesagt getan, die Schwiegereltern hatten sich auch mit angemeldet. Also 2 Fair Mast Gockel vom örtlichen Globus besorgt. Je ca. 1600 g schwer.
Die Mistkratzer wurden mit einer Mischung aus Sesamöl und Teriyaki Sauce...
Dann läute ich mal das Spieß WE ein :messer:
Ich hab mir dazu Porchetta ausgesucht. Das wollte ich schon lange mal machen,
Geht auch gleich los mit den Bildern, denn was soll man lange rumreden ...
Schwarte von ausgelösten 1,5kg Bauch eine Stunde in Salzwasser gelegt
Kräuter aus dem Garten...
Suche noch passenden Fleischkorb oder so in dem ich Hähnchen und andere Bratenstücke (Rollbraten oder so) reinlegen kann.
Sollte sich in der Größe ( Höhe oder sogar Länge ) verstellen lassen.
Sollte auch auf eine Rotisserie passen.
Habe einen 5 Brenner Edelstahl Coobinox Gasgrill "Premium Linie"...
Hallo,
heute bei dem tollen Wetter gabs Spiessrollbraten vom Schweinelachs gefüllt mit Champignons, Zwiebeln und Bacon.
Die Füllung , gewürzt mit Pfeffer, Salz und Knoblauch habe ich vorher gemacht und kalt werden lassen. Den Schweinelachs habe ich noch mit Pull the Piggy von Ankerkraut...
Dank der superschnellen Lieferung von der BBQ Schmiede gibt es Pizza nur noch vom Grill und der Drehspieß werkelt auch ... :-)
Passt perfekt
Deckel druff - super geschlossen
Pizzaklappe
Spieß montiert
Spießmotor
Es werden weitere Threads mit den ersten Erfahrungen folgen :-)
Hier hier mal mein Roastbeef braten vom weber Drehspieß. :)
Ist eigentlich ganz einfach gemacht.
Habe das fleisch 24 stunden vorher in Olivenöl,Knoblauch und Rosmarin eingelegt.
Dann nur noch ein bischen salzen und bei ca 120 grad ab auf den grill
Bei 55grad Kerntemperatur durfte er dann runter...
Ich bastel grade an einer Pizza-Rotisserie-DO-Erweiterung für meinen Weber und suche noch eine günstige, aber gute Drehspieß-Armatur.
Bei der Amazone bin ich über das Teil hier gestolpert und wollte Fragen, ob schon jemand Erfahrungen damit hat: http://www.amazon.de/dp/B012KWXDM2
dann habe ich...
Hallo Gemeinde,
ich habe ein Spieße-Set für meinen Drehspieß (siehe Foto)
Für dieses Set bin ich auf der Suche nach Ersatzspießen, aber leider noch nicht fündig geworden.
Kann mir jemand weiterhelfen bzw. hat eine Idee.
Danke im Voraus!!!
Heute gab es Krustenbraten. Da wir am Vortag eine heftige Karnevallssitzung hatten, mußte es heute etwas unkomplizierter in der Herstellung sein. Dem Alkoholüberhang sei es auch geschuldet, das ich vergessen hatte die Auflösung an der Kamera zu ändern. Sorry für die mäßige Bilderqualität.
Hier...
Servus Grillfreunde,
gestern gab es mal wieder eine Ente von der Roti. Nach der erfolgreichen Vergrillung der letzten Ente, schrie es regelrecht nach Wiederholung, was gestern dann gemacht wurde. Es wurde 1:1 so zubereitet wie beim letzten mal und war mindestens genauso lecker...
Hallo zusammen,
nach meinen bisherigen Recherchen haben die Grillspieße für den Weber MT 57 und den Spirit E-320 Original, von der Firma Weber, verschiedene Längen und können somit nicht kombiniert werden uns als Allrounder auf beiden Sportgeräten genutzt werden. Bzw. die Rotisserie vom Weber...
Hallo liebe GSVler,
so heute schaffe ich es nun endlich mal, meinen Gänse Bericht hier rein zustellen. Letzte Woche bekam ich eine spontane Anfrage von meiner Grill-Truppe, ob wir nicht nochmal ein Weihnachtsgrillen machen könnten. So mit Gans und so. Hmmmmm ok an sich kein Problem, aber wo...
Hallo,
mal wieder was von mir.
Nach dem tollen Weihnachtsangebot von Grillfürst gab es als die Roti als vorweihnachtliches Geschenk von mir für mich :)
Zur Einweihung musste was typisches her, also gabs ein Hähnchen. Von innen und außen gewürzt mit einem Hähnchengewürz aus dem Urlaub (Holland)...