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dutch

  1. Feierdeufe

    Schaschlik wie vom Imbiss

    „Papa, kannst du mal wieder Schaschlik machen“, hat mich neulich eins der Kinder gefragt. „Ohhh jaaaa, Schaschlik aus’m Dopf wäre mal wieder geil!“ Rief GöGa aus irgend einem Zimmer. Heute war es dann so weit. Gemischtes Gulasch noch vor dem Wochenende besorgt, die Leber hab ich mal weggelassen...
  2. HeiFire

    Filet-Dopf

    Heute war mal wieder Dopf-Time! Zutaten: 1/2 Blumenkohl restliche Champions Bacon Filet Kartoffeln 200 ml Gemüsefond 2x Kochsahne Salz, Pfeffer, Thymian Fleisch anbraten und anschließend aus dem Dopf nehmen. Die gewürfelten Kartoffeln ebenfalls anbraten und mit dem Fond ablöschen. Das...
  3. Stephan_NRW

    Rückruf - Petromax Aramid-Handschuhe h300

    Habe ich gerade gefunden, vielleicht ist hier ja der ein oder andere betroffen https://www.lebensmittelwarnung.de/bvl-lmw-de/detail/bedarfsgegenstaende/65835 Ist wohl ein bisschen zuviel Chrom IV beim färben reingekommen... Stephan
  4. hothouseduke

    Gefüllte Paprika , gaaaaaanz frei nach Cooky

    Hallöchen liebe Gemeinde , Heute hab ich mich mal wieder an gefüllte Paprikaschoten versucht. Das Rezept ist von @Cooky und hab mich auch etwas dran gehalten. Ich hab wohl statt scharfen Aivar , ganz scharfen erwischt daher hab ich nur ein halbes Glas genommen. ( Notiz an mich selber : Noch...
  5. Johnny Firpo

    Deckel vom Dutch verfärbt sich beim Einbrennen Braun.

    Hallo, ich dachte mir ich nehme den Deckel von meinen Dutch Oven und benutze ihn als Gussplatte für zb. Burger. Da er leider schon länger nicht mehr im Gebrauch war, klebte er. Habe ihn Vorher erhitzt und versucht mit heißen wasser zu reinigen, das problem war dann die verfärbung am Tuch oder...
  6. Dsgrill

    Gastisch Petromax

    Hallo Bin am Überlegen mir den Gastisch von Petromax anzuschaffen. Erste Frage 1 oder 2 Brenner ? Macht das Sinn ohne Oberhitze? Gibt es bereits Erfahrungen mit dem Gastisch Vielen Dank
  7. Pulled Chicken aus dem Dutch Oven – Gebirgsküche

    Pulled Chicken aus dem Dutch Oven – Gebirgsküche

    Pulled Pork kennt mittlerweile wahrscheinlich jeder. Eine wesentlich schnellere, einfachere aber dennoch sehr leckere Alternative ist hingegen ein Pulled Chi...
  8. Enatz1902

    Mein erstes Mal...

    Hallo zusammen, nachdem ich mir vor 2 Wochen wegen euch einen Dutch Oven gekauft habe, war es dann heute endlich soweit. Es gab ganz klassische Rouladen mit Kartoffeln und Rotkohl. Als Tisch habe ich einfach meinen uralt Grill genommen. Muss sagen das hat mir gut gefallen. Eventuell werde ich...
  9. Utti

    Nutria-Bäckchen im 0,7 DO aus dem Kachelofen

    Hallo Sportfreunde, Ich hätte auch das Holzbackofen Forum nehmen können, aber wo ich schon einmal beim Admin die Einrichtung „am offenen Feuer“ angefragt habe, kommt der Bericht nun hier rein. Das kann mir ja keiner verbieten, sagte mein E-Technik Prof. an der FH immer. :) Oft nie verstanden...
  10. bacon90

    Kleine Sauerei vom Smoker

    Hallo zusammen, Am Samstag hatte ich seit Langem endlich mal wieder die Zeit den Smoker auf Touren zu bringen. Da ich mich nicht zwischen Rippchen und Spießbraten entscheiden konnte gab's einfach beides. Insgesamt ca. 1,4kg Spanferkelrollbraten vom Drehspieß und dazu noch ein gutes Kilo...
  11. DerTeufel

    Dutch Oven Tag 3

    Es ist wieder soweit, eine Neuauflage unseres Dutch Oven Tags steht an, wo wir einen Tag lang nur Dinge essen die im Dutch Oven zubereitet wurden. Gestern wurde bereits Teig für Brötchen vorbereitet und Spare Ribs gewürzt. Heute morgen um halb 8 wurde dann unter dem Apfelbaumversteck gemeinsam...
  12. bacon90

    Gyrossuppe

    Hallo Grillgemeinde, Heut gabs mal wieder eine Gyrossuppe ausm Dutch Oven. Immer wieder lecker. Leider sind die Bilder im Dunkeln mit der Handykamera nicht gerade die besten geworden... Die Vorbereitungen laufen... Am Dreibein wirkt der FT9 doch relativ einsam und klein. Glaub da muss...
  13. saschaxxx33

    Tafelspitz Kalb

    Hallo Kann mir bitte jemand ein Rezept verraten für 1 Kg tafelspitz vom Kalb. Hab mein DUTCH ganz neu und es ist mein erstes mal ‍♂️ LG Sascha
  14. Meteora 360

    [DO-WE] Ropa Vieja (Kubanisches Pulled Beef)

    Gestern Abend gabs kubanisches Essen in Form von Ropa Vieja, kubanischer Gelbreis und schwarze Bohnen. Hierher kam die Idee :) Zutaten: 2 Kg Rindernacken Salz Mehl Olivenöl 5 Paprika, bunt 2 Zwiebeln 6 Knoblauchzehen 150 gr. Tomatenmark 1-2 EL Cumin 2 TL geräuchertes Paprikapulver 1 EL...
  15. bacon90

    Mein 1. Schichtfleisch

    Hallo zusammen, Gestern zum Geburtstag eines guten Freundes war es endlich soweit und wir versuchten uns an unserem ersten Schichtfleisch. Im Prinzip wollten wir es ganz klassisch halten, einzig die Paprika kam noch zusätzlich mit hinzu. Doch lange Rede kurzer Sinn, hier die Bilder dazu. Die...
  16. M

    Gebrauchten Dutch Oven einbrennen?

    Hallo, ich habe letztens einen Camp Chef Deluxe 10 gebraucht gekauft und wollte nun fragen wie ich ihn vor der Erstbenutzung säubern soll, sodass er hygienisch ist, da ich nicht weiß wie intensiv die Pflege des Vorbesitzers war.
  17. M

    Minion Ring und Dutch Oven

    Hallo Grillgemeinde, nachdem ich mit der Suchfunktion nichts gefunden habe hier meine Frage: Hat schon mal jemand versucht einen Minion - Ring auf (bzw. unter) dem Dutch Oven zu legen.
  18. hothouseduke

    Gefüllte Paprikaschoten frei nach @Cooky

    Heute haben mein Frauchen und ich mal @CooKy seine gefüllte Paprikaschoten , zuzüglich ein paar kleine Änderungen nachgedopft. Während ich noch schaffen war , hatte meine Göga schon einiges vorbereitet. Reis gekocht , Hack mit Bärlauch , Zwiebeln , Salz und Pfeffer gewürzt. Nach dem ich dann...
  19. Bendrino

    [Verkauft] Weber Dutch Oven wie neu!

    Hallo zusammen, ich verkaufe meinen Weber Dutch Oven! Habe Ihn letztes Jahr beim Kauf meines Genesis 2 dazu gekauft und leider viel zu selten benutzt....im Endeffekt nur 2 mal....! Er ist wie NEU und er soll gerne von einem GSV'ler weiterbenutzt werden :) Originalverpackung habe ich leider...
  20. HeiFire

    Silvester Schaschlik

    So heute muss der DO noch einmal ran, dann hat er aber Urlaub bis 2018. ;) Für die klein Silvesterparty im Kreis der Familie wird es Schaschlik mit Wildreis geben. Ich habe mal rechtzeitig angefangen und schon mal den Schweinenacken in Würfel von ca. 3 - 4 cm Kantenlänge geschnitten...
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