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dutch

  1. bacon90

    Kleine Sauerei vom Smoker

    Hallo zusammen, Am Samstag hatte ich seit Langem endlich mal wieder die Zeit den Smoker auf Touren zu bringen. Da ich mich nicht zwischen Rippchen und Spießbraten entscheiden konnte gab's einfach beides. Insgesamt ca. 1,4kg Spanferkelrollbraten vom Drehspieß und dazu noch ein gutes Kilo...
  2. DerTeufel

    Dutch Oven Tag 3

    Es ist wieder soweit, eine Neuauflage unseres Dutch Oven Tags steht an, wo wir einen Tag lang nur Dinge essen die im Dutch Oven zubereitet wurden. Gestern wurde bereits Teig für Brötchen vorbereitet und Spare Ribs gewürzt. Heute morgen um halb 8 wurde dann unter dem Apfelbaumversteck gemeinsam...
  3. bacon90

    Gyrossuppe

    Hallo Grillgemeinde, Heut gabs mal wieder eine Gyrossuppe ausm Dutch Oven. Immer wieder lecker. Leider sind die Bilder im Dunkeln mit der Handykamera nicht gerade die besten geworden... Die Vorbereitungen laufen... Am Dreibein wirkt der FT9 doch relativ einsam und klein. Glaub da muss...
  4. saschaxxx33

    Tafelspitz Kalb

    Hallo Kann mir bitte jemand ein Rezept verraten für 1 Kg tafelspitz vom Kalb. Hab mein DUTCH ganz neu und es ist mein erstes mal ‍♂️ LG Sascha
  5. Meteora 360

    [DO-WE] Ropa Vieja (Kubanisches Pulled Beef)

    Gestern Abend gabs kubanisches Essen in Form von Ropa Vieja, kubanischer Gelbreis und schwarze Bohnen. Hierher kam die Idee :) Zutaten: 2 Kg Rindernacken Salz Mehl Olivenöl 5 Paprika, bunt 2 Zwiebeln 6 Knoblauchzehen 150 gr. Tomatenmark 1-2 EL Cumin 2 TL geräuchertes Paprikapulver 1 EL...
  6. bacon90

    Mein 1. Schichtfleisch

    Hallo zusammen, Gestern zum Geburtstag eines guten Freundes war es endlich soweit und wir versuchten uns an unserem ersten Schichtfleisch. Im Prinzip wollten wir es ganz klassisch halten, einzig die Paprika kam noch zusätzlich mit hinzu. Doch lange Rede kurzer Sinn, hier die Bilder dazu. Die...
  7. M

    Gebrauchten Dutch Oven einbrennen?

    Hallo, ich habe letztens einen Camp Chef Deluxe 10 gebraucht gekauft und wollte nun fragen wie ich ihn vor der Erstbenutzung säubern soll, sodass er hygienisch ist, da ich nicht weiß wie intensiv die Pflege des Vorbesitzers war.
  8. M

    Minion Ring und Dutch Oven

    Hallo Grillgemeinde, nachdem ich mit der Suchfunktion nichts gefunden habe hier meine Frage: Hat schon mal jemand versucht einen Minion - Ring auf (bzw. unter) dem Dutch Oven zu legen.
  9. hothouseduke

    Gefüllte Paprikaschoten frei nach @Cooky

    Heute haben mein Frauchen und ich mal @CooKy seine gefüllte Paprikaschoten , zuzüglich ein paar kleine Änderungen nachgedopft. Während ich noch schaffen war , hatte meine Göga schon einiges vorbereitet. Reis gekocht , Hack mit Bärlauch , Zwiebeln , Salz und Pfeffer gewürzt. Nach dem ich dann...
  10. Bendrino

    [Verkauft] Weber Dutch Oven wie neu!

    Hallo zusammen, ich verkaufe meinen Weber Dutch Oven! Habe Ihn letztes Jahr beim Kauf meines Genesis 2 dazu gekauft und leider viel zu selten benutzt....im Endeffekt nur 2 mal....! Er ist wie NEU und er soll gerne von einem GSV'ler weiterbenutzt werden :) Originalverpackung habe ich leider...
  11. HeiFire

    Silvester Schaschlik

    So heute muss der DO noch einmal ran, dann hat er aber Urlaub bis 2018. ;) Für die klein Silvesterparty im Kreis der Familie wird es Schaschlik mit Wildreis geben. Ich habe mal rechtzeitig angefangen und schon mal den Schweinenacken in Würfel von ca. 3 - 4 cm Kantenlänge geschnitten...
  12. Alphafresser

    Hähnchenbrust, Ananas, Granatapfel. Exotik aus dem Gusseisernen

    Hallo liebe Freunde des Gussgeschirrs, für Sonntag war bei uns leider echt ätzendes Wetter angekündigt, also sollte es was exotisch angehauchtes zu Essen geben. Irgendwas, was von innen raus wärmt. Also Dopf. Aber aus dem BO, weil ja Regen und so... Beim einkaufen am Samstag dann Ananas und...
  13. Alphafresser

    Wundersame Vermehrung von Gusseisen und Einweihung mit Toastbrot

    Hallo liebe Freunde des Gusseisernen, Bei uns hat endlich die Petromax K4 Einzug gehalten. Nachdem die K8 zwar hervorragende Dinste tut, aber für 2 Personen einfach zu groß ist, musste die K4 noch her. Ich befürchte, ich bin doch auch süchtig nach Gusseisen...:eek: Egal, da muss ich durch...
  14. Meteora 360

    TexMex- Grilltag mit CcC-gefüllter-Nacken, Iberico, CcC, Bacon Bombs und Obst-Crumble

    Am vergangenen Wochenende hat ein guter Kumpel mal wieder zu sich eingeladen. Dieses mal sollte es ein TexMex- Tag werden. Insgesamt waren wir 11 hungrige Männer! Als Vorbereitung habe ich ein Mexican Rub gemacht: 3 EL brauner Zucker 2 TL Meersalz 2 TL Chili-Pulver (hier war es Rocotopulver) 1...
  15. Alphafresser

    Kiste für Dutch Oven XXL

    Hallo, wollte am Wochenende ne Kiste für meine Dutch Oven bauen. Sollte ursprünglich für 3 Dutch Oven herhalten. Irgendwie ist die Größe aber aus den Fugen geraten...:eeek: Leider keine Bilder vom Bau gemacht...
  16. Surfbohne

    Hasenkeule aus dem Dutch Oven

    Hallo, ich hatte Lust auf einen anderen Geschmack und machte neulich 2 Hasenkeulen. Zutaten: 500 gr Hasenkeule Suppengrün 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 250 ml Rotwein 400 ml Rinderfond Brombeermarmelade 1 Zweig Rosmarin Salz Pfeffer Thymian Champignons
  17. Esox60

    Indischer Hühnertopf beim Angeln

    Gestern Abend war ich mal wieder beim Angeln draußen. Da stellt sich ja immer die Frage nach lecker Verpflegung. Meist wird ja gegrillt, aber irgendwann hängen einem die Steaks auch zum Halse raus. Also hab ich mir den Dutch geschnappt, und versucht ein einfaches Outdoorgericht zu zaubern...
  18. bacon90

    Gockerl-Haxn ausm FT9

    Hallo liebe Grillgemeinde, Leider komm ich erst jetzt dazu einen Beitrag zu schreiben. Und zwar gabs bei uns letzten Samstag zur Einweihung vom FT9 Gockerl-Haxen aus dem Dutch Oven. Die Hauptdarsteller dabei waren 10 Gockerl-Haxen vom Metzger unseres geringsten Misstrauens. Gewürzt wurden...
  19. Heat´n Meat

    DO Kochstelle im Schnellverfahren

    Guten Tag liebe Grillfreunde und Grillfreundinnen. Ich war es leid immer auf dem Boden zu Dopfen und habe mir heute kurzer Hand vor der Spätschicht überlegt eine DO Kochstelle zu basteln. Also ab in den Baumarkt und Mal schnell etwas besorgt: 1: 2 grosse Pflanzkübel 2: 2 Betonplatten 50/50 3: 3...
  20. Meteora 360

    Kartoffelsuppe mit gegrilltem Lauch und Paprika aus dem Dutch Oven

    Es gab gestern eine Kartoffelsuppe mit gegrilltem Lauch und Paprika! Das Rezept stammt aus dem Weber Buch "Wintergrillen". Habe es etwas abgewandelt und im Dutch Oven gemacht. Die Grundzutaten: 700 gr. Lauch (Porree) 1 große rote Paprika Olivenöl 120 gr. durchwachsener Speck (Hatte noch den...
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