fleischwolf

Hallo! Ich bin neu im Forum, lese aber schon ein bisschen mit. Momentan beschäftige ich mich mit dem Thema "Wursten" und habe mir deshalb auch einen Fleischwolf, FW 300, der Firma Beeketal gekauft. Der scheint ja im Forum schon öfter vertreten zu sein. Der Wolf wurde geliefert und sieht auch...

Hallo, übertrieben formuliert gibt es schmierigen Hackepeter und auch trockenen, von insgesamt anderer Konsistenz und Läckara...so von verschiedenen Quellen selber erlebt. Sicherlich durch die Fleischqualität, Zusammensetzung und Schärfe der Fleischwolfklingen bedingt. Aber mal vorausgesetzt...

Moinsen, Irgendwie stehn wir momentan u. auch schon länger voll auf Ramen - heute mal eine 3 Käse Ramen - ja WIRKLICH ?! Aber zuerst einen weißen Tee - heute frisch geliefert bekommen ... Mungosprossen gepickelt 150 Gr. Sprossen Salz Zucker Reisessig Vermengen, kneten und 15 min...

Hallo Wurstfreunde ich suche für meinen Fleischwolf, elektrisch (Marke Vorkrieg ) eine neue Welle/ Schnecke ,laut meinen Recherchen müsste die von Reber Gr.12 (10) passen mir fehlen nur noch die genauen Maße

Hallo zusammen! Ja, eigentlich habe ich nur Fleisch für eine Salami Aktion mit @ottob gebraucht. Ich hatte deshalb schon daran gedacht, für meinen eigentlich noch zu jungen - und vor allem noch viel zu mageren - Duroc Borg ein Date mit dem Metzger zu vereinbaren. Dann kam glücklicherweise der...

Mein Bratwurstbestand war total aufgebraucht. Was macht man da? 9 Kg Fleisch dafür umarbeiten. Ein Teil in Därme, den anderen in Dosen gefüllt. Die Dosen sind gerade noch am Kochen. Anschnittbilder gibt’s demnächst. :prost:

Die Tage flatterte mir von Landig + Lava per elektronischer Post das Werbeblättchen des Unternehmens ins Haus. Dort fand ich unter anderem eine Promoaktion die mich auf deren Fleischwolf Pro-Star aufmerksam machte. Da ich schon sehr lange Jahre um das Thema Fleischwolf herumschleiche und ich...

Hi Leute Heute ist Sie angekommen, unsere neue WMF Profi Plus BEEF! Special Edition. Wenn ich die Küchenmaschienen auf dem Markt Filmcharakteren zuordnen müsste, dann wäre die BEEF! wohl Jules aus Pulp Fiction! Der Bad Motherfu..er im schwarzen Anzug! :D Richtig Cool in einer rustikalen...

Servus zusammen, ich hab aus einer Küchenauflösung einen Alexanderwerk ZN20/82 Kutterzwilling mit allem Zubehör und Werkzeug zu verkaufen. Bilder gibt's gerne bei Interesse. VB wäre 5000€

Hi Freunde des guten Geschmacks =), Ich habe eben einen Fleischwolf auf einem Hausflohmarkt sehr günstig erstanden ( Scharfen FW70 ). Etliche scheiben und Messer sind mit dabei. 100€ hat mich der Spaß gekostet. Kann mir jemand was dazu sagen? ( bei Google bin ich leider nicht wirklich fündig...

Moin Moin. am Samstag geht es los nach der Arbeit, da ich alleine bin und meine drei Frauen nach Holland fahren übers WE. Damit ich keine Langeweile bekomme dachte ich mir, mache ich meine ersten Leberwurst und zeitgleich wird mein Fleischwolf Beeketal eingeweiht. Ich wollte schon mal das...

Hallo zusammen, ich möchte meinen alten Alexanderwerk-Handwolf durch etwas elektrisches ersetzen. Mir persönlich schwebt da eigentlich der FW 300 von Beektal vor. Pros: Robust komplett Edelstahl Vor- und Rücklauf. Cons: Mit 80kg/Stunde für meine Verhältnisse doch deutlich überdimensioniert...

Hallo zusammen, nachdem ich beim Räuchern von Schinken etc schon einige Erfahrung sammeln konnte, möchte ich mich als nächstes daran machen, in den Bereich Wursten vorzudringen. Einen 5l Wurstfüller habe ich schon, ein Fleischwolf fehlt noch. Ich denke, dass ich mengenmäßig immer so zwischen 5...

Nachdem ich dank der MSB Siegerbratwurst in das Wurstfieber gefallen bin und die bestehende Ausrüstung sehr laienhaft ist, alte Kenwood mit Fleischwolfaufsatz bzw. Tupper-Handkurbel-Mini-Fleischwolf mit Fülltrichter, muss was entsprechendes her. Die Wahl fiel auf Grund der Berichte auf den...

Nach langem Hin und her und dank eurer Beiträge zu lecker Wurst hier im Forum (und es ist WIRKLICH das teuerste der WELT!!) habe ich mich entschlossen auch mal selber Wurst zu versuchen. Das werde ich in den Feiertagen über Weihnachten angehen, da hab ich Zeit. Ich denk am ehesten so an...

Soderle, nachdem ich die letzten Tage so einiges zu dem Thema gelesen und mich mit dem nötigen Equipment versorgt habe ging es heute, nachdem mir hier im Forum an anderer Stelle noch Fragen beantwortet wurden, endlich los. Ich hatte Schweinenacken und Schweinebauch beim hiesigen Globus...

Hallo zusammen, ich wollte mir eigentlich demnächst eine Burgerpresse bauen. Dann habe ich jedoch letztens ein bisschen "In serch of perfection" geschaut, im speziellen die Folge mit dem Hamburger. Die Idee, das zumindest teilweise nachzumachen - vor allem die Pattiewurst - hat mich nicht...

Moin moin liebe Grill Freunde; Für die anstehende Grill Saison habe ich mir etwas ganz besonderes gedacht, und zwar möchte ich ab sofort mein Fleisch zum Grillen selbst Wolfen. Ich denke, dass ich dadurch bessere Qualität und noch mehr Spaß am Grillen haben werde. Leider kenne ich mich nicht...

Hallo zusammen, ich möchte mir "demnächst" eine Teigknetmaschine zulegen. Da ich immer so 3,5 kg Mehl pro Backtag (5,5 bis 6 kg Teigmasse) verarbeite sollte "meine Zukünftige" dieses auch in einem Arbeitsgang erledigen können. Daher fallen die meisten "üblichen verdächtigen" Haushaltsmaschinen...