huhn

Hi Folks! In den Tiefen des Facebookuniversums, auf irgendeiner Foodseite, in einem Vorschauclip nach Tasty-Machart... ...sah ich eine Idee, adaptierte sie für den Grill und tatatataaa *trommelwirbel* da ist es: das Melonenhuhn! :-D Kurz: Huhn 🐔 mit Sojasauce, Fischsauce und Berrie Rub...

... dazu gabs Spargel und doppelt frittierte Pommes :thumb2: Einfach ein paar Bilder :bilder: Einfach eine Marinade aus Öl, Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß ... mehr braucht's nicht :thumb2: Der selbstgebaute Roti-Aufsatz kam wieder mal zum Einsatz wird schon langsam ... fertig...

:pfeif: Im Lande des Spargels......gibts immer frische Ware Paniert schon sehr schön.....mit Panko ein Brüller Ein sehr schönes Steak-Messer welches mir @yommt zukommen hat lassen. Klasse verarbeitet und sehr schöne Haptik....das macht richtig Spass ;) Spargel mit...

Hallo Freunde der krossen Geflügelhaut, fast immer Freitags wird bei uns Huhn zubereitet, so auch am vergangenen Wochenende. Wegen des wechselhaften Wetters trägt der Mono leider fast dauerhaft seine Regen-Burka, somit hatte ich dem Pelletsmoker die anstehende Vergrillung zugedacht. Diesmal...

Gestern abends waren SchwiMu und ich allein zu Haus, wir entschieden auf schnelle Küche aus dem Wok. Die Zutaten: Das Hühnerfleisch und die Garnelen hatte ich zwei Stunden vorher mit Olivenöl, Sojasoße, etwas Ahornsirup, ein paar Scheiben Knoblauch und ein paar kleinen Scharfmachern...

Hallo liebe Grillschwestern und -brüder im Herrn! Gar mancher/-e entgeisterte Zuseher/-in über dem Weißwurscht-Äquator wird schon bange Unruhe in der Magengrube verspüren, der @zaubervati rührt an einem deutschen Nationalgericht und zieht über das "Hühnerfrikassee" her! :o :D...naja, a bissal...

Meine Lieben, hier am Eisweiher wird der Herr Gotthard wöchentlich zum Brotbacken befeuert. Hin und wieder gibt's Braten, Pizza, Flammkuchen, Gugelhupf, Zopf und Co. Mein erster Versuch nach dem Brotbacken ein Huhn zu backen wurde mit saftigem Fleisch und labbriger Haut belohnt. Ersteres gut...

Hallo allerseits, Gestern war es soweit, ich konnte meine durch den Beitrag von @Buzzman erworbene Schinkenfee aus Polen einweihen. :messer: Folgende Zutaten wurden verwurstet: - ca. 400 g Hähnchenbrustfilet - ca. 700 g Hähnchenunterkeulen (ausgebeint etwa 600g) - 17 g Nitritpökelsalz - 3 EL...

…. wie passt das zusammen. Naja, Schwiesohn in spe hatte einen Runden, ich hätte zum Essen gerne irgendwohin geladen, nix da, er wünschte sich partout wenigstens eine schlichte und stimmige Grillerei meinerseits. Der 1. Tag und sein originaler Geburtstag war tatsächlich am Freitag, den 13., vor...

Heute gab's auf die Schnelle ein paar Stücke vom Hendl, das mir ein guter Freund aus eigener Schlachtung vorbei gebracht hat :P Mit Lucky Chicken gewürzt und als Beilage gabs Süßkartoffeln. Alles etwa eine Stunde bei hoher indirekter Hitze auf den Grill. Die Hendlteile wurden vorm Servieren...

Hallo Zusammen, heute habe ich den Bacon Huhn "Klops" nachgebaut, den @Schender hier schon mal vorgestellt hatte. Dazu entbeint man Hähnchenschenkel, und legt diese in eine mit Bacon ausgelegte Suppenkelle. Darauf kommt eine Zwiebel Chili Mischung sowie Käse (Cheddar), und darauf wieder...

Ahoi Loide, ich habe immer wieder Nachwuchs von unseren Hühnern. Außer Grillhähnchen, Hühnersuppe oder Geflügelsalat muss man doch bestimmt mehr mit dem Geflügel anfangen können. In der Suchfunktion habe ich bisher nur ein wirkliches tolles Rezept von @Zeus für eine Geflügelbratwurst gefunden...

Moin zusammen, GöGa und ich waren gestern für das Mittagessen heute schoppen. Wir wollten eine Paella machen. Tja, es kam anders. Uns schaute ein ein Hünchen an, 1250 g schwer. Dann eine original indische Chicken Masala Würzmischung rausgeholt und los gehts. Ein Freund hatte uns die Mischung...

Hi Ho allerseits! :ola: Letztens gab es leckere Hähnchenschenkel aus dem schwarzen Eisen. :braten: Das Line-Up: Gemüse zerkleinern: Füße mit Gewürz massieren: AZK mit der App vom @masi läuft schon: Die Hendl habe ich diesmal mit Kokosöl angebraten: Dann das Fleisch wieder raus...

Hallo Sportsfreunde, am Wochenende habe ich zum ersten mal den Spieß an meinem Summit genutzt. Es gab Hähnchen! Und ich würde sagen, für's erste Mal auch ein voller Erfolg. Dazu gab es etwas süßeres Gemüse, was für zwei Personen mehr als genug war! Die Dame durfte zu erst in einer...

Moin! Ich bin ja noch ganz frischer Napoleonbesitzer, und heute kam dann auch zum ersten mal die Rotisserie zum Einsatz. Versprochen hatte ich mir davon ein saftiges Hähnchen mit knuspriger Kruste. Bei unserem Fleischer gabs grade ein paar hübsche 1.5kg Flattermänner, da habe ich mir einen von...

Hallo zusammen. Möchte morgen gerne ein ganzes Huhn in meinem 47er WSM grillen. Das habe ich so noch nicht gemacht. Könntet ihr mir da ein paar Tipps geben, wie ich da am besten vorgehen soll. Temperatur und Zeit wären für mich sehr hilfreich, da ich momentan gar nicht abschätzen kann, wie...

....kommt von der Metzgerei Schatz aus Hohenems und war mit 2750g eines der leichteren Hühner das ich da am Freitag erstehen konnte. Das Schöne ist, dass die Hühner dort in der Umgebung aufwachsen und auch vor Ort geschlachtet werden. Hier ein paar Bilder von der Zubereitung. Gewürzt mit...

Morgen, am Freitag war es wieder soweit, Dopf-Angriff :D Nachgesehen, was zuhause so alles vorhanden ist, a bissl was was man noch braucht, und schon gehts los. Habe mich für Hühnchenfleisch entschieden, mit Garnelen, Gemüse, etwas Tomatenmark, Gemüsebrühe, Champignons und Reis und natürliche...