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keramikgrill

  1. styria9

    PPund PB im BGE

    Pulled Pork Schopf (Nacken) und Pulled Beef Tafelspitz eingepudert mit Magic Dust vom Ralf @Spiccy PP 18h GT 90°C -110°C KT 93°C vorher ca. 2,44kg nachher ca. 1,36kg PB 18h GT 90°C -110°C KT 94°C vorher ca. 2,48kg nachher ca. 1,44kg Dazu mit Käse überbackene Dutch Oven...
  2. zapper01

    Umfrage Temperaturstabilität Keramik Grill ohne Hilfsmittel

    Hallo Grillsportler, seit einigen Monaten bin auch ich unter die Blumentopfgriller gegangen und stelle mir die Frage, ob ich bezüglich Temperaturstabilität zu viel erwarte. Daher möchte ich hier eine kleine Umfage starten - hoffe das ist ok. Vielleicht macht es Sinn, kurz zu erwähnen: - welcher...
  3. Hamitower

    Und wieder ein neuer SOGAMBO

    Hallo liebe Grillgemeinde, habe so einiges, bzw. das was ich so finden konnten über den SOGAMBO gelesen. Überwiegend gab es ja nur positive Beiträge, letztendlich hat mich die Grillfläche von 52 cm überzeugt diesen Grill zu bestellen. Habe den Grill direkt bei Wolfgang Schmitz bestellt, super...
  4. W

    Neues Mitglied benötigt Hilfe beim Grillkauf...

    Hallo liebe Grillsport-Verein bzw. Forenmitglieder, seit heute bin ich hier mit dabei und habe gleich zu Beginn einige wichtige Fragen - werde dann aber nach erfolgreicher Kaufentscheidung definitiv auch meine Erfahrungswerte hier wieder posten. Ich habe derzeit einen Broil-King Signet...
  5. BeefChef

    Burnt Ends | planked Onions oder verbranntes Schwein | holzige Zwiebel

    Moin Vereinskameraden, Oft gehört und viel drüber gelesen und gesehen: Burnt Ends vom Schwein. Ich habe ein Stück Schweinbauch genommen und die Schwarte pariert. Dann in Stücke geschnitten und mit Magic Dust mariniert, vakumiert und für min. 24 h in die Kühlung. Zusätzlich ein Stück...
  6. jabu

    Big Landmann bestellt...

    Hallo liebe Grillfreunde, früher in den 80ern und 90ern bis in die 2000er rein habe ich jahrelang einen Holzkohlegrill genutzt. Natürlich immer direkt gegrillt, so wie man es schon von den Eltern kannte. Nach einem Grillseminar mit einem Gasgrill und indirektem Grillen, habe ich diesen aber vor...
  7. Burn_out

    Kalbshaxe im Ei - geht prima

    Mein MmV hatte schöne Kalbshaxen im Kühlhaus. Geschmort habe ich das schon oft gehabt. Heute wollte ich das aber mal im Monolith ausprobieren. Ich kann Erfolg vermelden. Die Kalbshaxe hatte 2,7 kg. Ich habe nur ganz grob die äußeren Häute entfernt. Parieren braucht man die Haxe bei dieser Dauer...
  8. rofl0815

    Eure Erfahrungen Außenaufstellung Keramikgrill

    Hallo liebe Gemeinde, Wir überlegen uns einen Keramikgrill anzuschaffen, wahrscheinlich einen Monolith Classic. Der Grill müsste nur dauerhaft und ganzjährig unter der Abdeckhaube auf einer unbedachten, ebenerdigen Steinterasse stehen. Wie ist da eure Erfahrung mit einer solchen Aufstellung...
  9. Security99

    Kalt räuchern mit dem Keramikgrill Monolith

    Nun besitze ich meinen Keramikgrill Monolith etwa 1.5 Jahre und bin begeistert von den vielen Möglichkeiten, die er bietet. Ich habe die verschiedensten Temperaturen von 80 Grad beim Fische garen bis 300 Grad beim Pizza backen ausprobiert. Letzten Winter habe ich den Monolith zum Fische (Z.B...
  10. F

    Zubehör für den Kamado - Was ist sinnvoll?

    Manchmal sieht man den Wald vor lauter Bäumen nicht. Welches Zubehör haltet Ihr für sinnvoll, unverzichtbar oder totalen "Killefit"? Eins scheint schon mal klar zu sein: Rippchenhalter werden wohl beim Schweden gekauft. Aber was ist zum Beispiel mit: Kohlekorb Deflektor (ein- oder...
  11. Loca_Barbacoa

    Kohlekorb für Sogambo?

    Ich würde gerne mal die Besitzer des SOGAMBO fragen, ob jemand schon einen Kohlekorb nachgerüstet hat und welchen er für den Sogambo verwendet? Leider gibt es bislang noch keinen von Sogambo angebotenen Korb, aber vielleicht hat jemand bereits einen von einer Fremdmarke nachgerüstet der passt...
  12. eiger2000

    Welches kleine Keramik-Ei? 33cm - 38cm

    Ich möchte gerne in die Keramikeierei einsteigen. Die großen, namhaften Hersteller sind mir erst mal schlicht zu teuer. Ich denke an ein "Volksei" , welches nicht so ganz klein sein sollte. Zwischen 33 und 38 cm Grillflächendurchmesser sollten ausreichend sein. (Nebenher befeuer ich auch noch...
  13. Zip1972

    Keramik-Grills bei Metro im Angebot

    Guten Morgen liebe Grill-Community, soeben hatte ich eine Werbe-eMail von Metro bekommen. Da sind Keramik-Grills im Angebot: Ob diese Preise großartig konkurrenzfähig sind, weiß ich nicht aber vielleicht ist es ja für die Eine oder den Anderen hilfreich!? Schönen Sonntag, Zip
  14. D

    [Verkaufe] Verkaufe meinen Primo Oval 200 Kamado Keramikgrill, 1 Mal benutzt, mit viel unbenutztem Zubehör

    Liebes Forum, ich biete hier meinen neuen, 1 Mal benutzten, Primo Oval 200 zum Kauf an. Viel Zubehör (unbenutzt) sowie ein optionaler Edelstahltisch sind möglich. Preisvorstellung: 979 € (ca. 200 € unter Neupreis - siehe Rechnung). Exklusive Unterstelltisch (VB). Viele Grüsse Sven
  15. Felbi85

    Ostern war bereits in OÖ

    Hallo zusammen, nach monatelanger Überlegung hab ich mich jetzt für den Keramik Grill "Monolith Classic" entschieden. Als starke Konkurenz war noch das "Grüne Ei" in der engeren Auswahl. Aufgrund Zubehör und Preis ist die Entscheidung dann doch leichter gefallen. Folgende Daten / Zubehör...
  16. A

    Temperatur im Primo Oval XL zu niedrig!

    Servus liebe Grillfreunde, bin seit gestern stolzer Besitzer eines Primo Oval XL und hab diesen natürlich sofort testen müssen. Hab 2 Hühnchen mit ner eigenen Gewürzmischung eingerieben, zwischen Brust und Haut eine Kräuterbutter mit Thymian und Salz gemacht und auf Bierdosen mit Knoblauch...
  17. Fritz_Felge

    SOGAMBO Keramikgrill

    Moi Moin. Z.B. @Utti und @Suuluu Habt ihr schon etwas von dem Sogambo Keramikgrill gehört. Die Grillfläche beträgt 52 cm. Sieht im Video bei YouTube ganz gut aus.
  18. Nico1204

    Unbekanntes Keramikei

    Moin Moin, ich möchte euch heute mal mein neues Keramikei vorstellen. Gesucht habe ich einen Grill zur Unterstützung meines Weber Genesis E330 für Longjobs und andere Dinge. Fündig wurde ich bei den örtlichen Kleinanzeigen. Eine Marke hat das Ei nicht und ich weiß auch nicht wo es ursprünglich...
  19. mctwist

    [Verkaufe] Sehr guter Monolith Classic mit viel Zubehör

    Hallo Gemeinde, zwecks Upgrade auf einen Summit Charcoal biete ich hier meinen heiß geliebten und gut gepflegten Monolith Classic mit Gestell und viel Zubehör zum Verkauf: Monolith Classic in Schwarz mit Gusseisen Luftabzug(nicht der klapperige Blechdeckel) Gekauft für 1020€ am 16.02.2015 bei...
  20. Wood Fired BBQ

    Spiralcut currywurst

    Spiralcut currywurst :-)
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