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moinkballs

  1. Bacon Granate.jpg

    Bacon Granate.jpg

    von Klaus Grillt
  2. eifelolli

    Catering für Betriebsausflug mit BK490 und OTP

    Mahlzeit, letzte Woche Donnerstag fand unser jährlicher Betriebsausflug statt. Diesmal ging es zum Wasserski fahren nach Langenfeld. Wir hatten für zwei Stunden eine Bahn gemietet inkl Grillplatz für das anschließende gemütliche Beisammensein. Da ich (mal wieder) den Mund net halten konnte, war...
  3. H

    OK, ich hab den Fehler gemacht...

    ... und muss jetzt halt dafür büßen.... :( Mein erstes PP war mir ja halbwegs gelungen (siehe hier). Allerdings war es ja ein "Experiment" und daher unter Ausschluß der Öffentlichkeit (hungrige Freunde und Verwandte). Nur Göga durfte mitfuttern. Nun haben wir aber wohl etwas zuviel davon...
  4. eifelolli

    Chicken-Wraps und Moink-Balls

    Hallo zusammen, nach längerer Pause hier nochmal was von mir. Am Samstag kam die ganze Family bei bestem Terrassenwetter zu Gast. Natürlich sollte der Grill nicht kalt bleiben. Folgendes Menü war angedacht: Vorspeise: Chicken-Wraps Hauptgang: Moink-Balls, Grillsteaks und Würstchen für die WuKi‘s...
  5. ThinkSmart

    Moinkballs mit Marshmellow-Erdbeeren

    Letztens gab es Moinkballs auf dem Grill: 500g Hackfleisch gemischt vom Metzger Bacon HP BBQ Sauce Classic Nach dem Rezept von reichen 1kg Hack für etwa 25 Balls. Also habe ich mich mit den 500g an 12 Balls orientiert, als etwa ~41g pro Ball. Das Hackfleisch habe ich mit...
  6. Axolis

    [Tutorial] Moinkballs frisch gegrillt - direkt aus der Tiefkühltruhe

    Hey mein lieber Grillfreund! Schön, dass wir uns hier wieder zufällig treffen! Du hattest neulich gefragt "Gegrilltes einfrieren und auftauen? DAS SCHMECKT NOCH?" ... oder so ähnlich... In diesem Fred hier: <klick> habe ich Dir erzählt, dass ich Moinkballs auf Vorrat gegrillt habe, um das...
  7. Axolis

    [Tutorial] - ENDLICH mal wieder Moinkballs. Schritt für Schritt.

    Hallo lieber Grillfreund... Weißt Du, was wir ewig nicht hatten? Richtig - Moinkballs! ...wie Du aber auch immer gleich weißt, worum es geht... - VERRÜCKT! Neulich wurde der Plan gefasst und gestern danach eingekauft. Also was tut man am besten am 1. Mai? Wieder richtig - nur das nötigste...
  8. JochenKaki

    Dreierlei Moink Balls, die eigendlich nicht so heißen dürften, mit Marmelade

    Das erste Mal Moink Balls und gleich gefuscht. Mann, Mann, Mann, wo soll das nur hinführen... Klar müsste es eigendlich Rinderhack sein, aber es war halt grade Mischhack im Angebot und da tief in mir ein Rebell schlummert, hab ich das einfach genommen. Verrückt, oder? :o 1 Kg Hack mit 2-3 EL...
  9. Madmax079

    Moinkballs

    Hallo zusammen Heute gab es echt leckere Moinkballs. War eine recht kurzfristige Idee aber Rinderfaschiertes vom Fleischhauer war schnell besorgt und der Rest ist ja fast immer daheim vorrätig. Ich lass mal Bilder sprechen. War echt lecker. Mfg Andreas
  10. hothouseduke

    2x 2,5kg Pulled Pork auf dem 57er

    Tach mal wieder , ich hab mal wieder Bock auf PP gehabt . Also meine Frau angestiftet mit mir zur Metro zu fahren. Angefangen hab ich die Konversation mit " hör ma Mausezähnchen , sollen wir ma zur Metro um nach Deko zu gucken " .... Watt soll ich sagen , meine Frau war sofort bereit ... Im...
  11. JPsy

    Moinkballs @ Spirit E-330

    Hallo, hier kurz paar Bilder von den gestrigen Moinkballs. 1KG Hack halb/ halb, gewürzt mit Pull that Piggy, gefüllt mit Cheddar, jedes Bällchen 100g, ca 35Min bei ~180-200 Grad. (Könnte man auch heißer machen, Bacon war nur tlw. knusprig.) Bisl gesmoked mit Buche. KT 68°. Gruß Rainer
  12. Schiahagl

    Muh + Oink = Moinkballs!!

    Hallo GSV'ler, Dieses Wochenende gabs Moinkballs aus Rinderhack mit Gouda gefüllt bei mir :-) Let the story begin: Rinderhack mit Zwiebel und Gewürzen vermischt: Die Gouda Stücke mit der Hackfleisch Masse umhüllen und mit Bacon einwickeln: Den Grill auf Temperatur bringen, und für...
  13. Eisbehr

    Zweierlei Cheese-Moink-Balls, oder: Mini-Bacon-Bombs vom Gasi

    Hallo Sportsfreunde, ich habe heute recht spontan mal Moink-Balls mit Käse-Füllung ausprobiert. Hatte ich vorher noch nie gemacht, aber ich stehe total auf Bacon-Bombs. Dann kann das ja nicht so verkehrt sein. Hierzu habe ich 800g Rinderhack mit "Buletten & Fleischpflanzerl" Rub und etwas BBQ...
  14. Mühl4tler

    Vergrillung zum Geburtstag mit Live Bilder

    Hallo Leute Mein Schwester feiert heute ihren 30er und dazu hat sie mich gefragt ob ich ihrem Freund beim Grillen helfen kann und auch selber eine Kleinigkeit vorbereite. Geplant war der Tag so, dass zu Mittag die Verwandtschaft (ca 20 Personen) kommt, da wir nur flach gegrillt (Schwein...
  15. Grill Joe

    MoinkBalls mit Mozzarella Füllung

    Heute habe ich mal MoinkBalls probiert. Die Zutaten: 350g Bio Rinderhack 500g Schweinehack 3 Packungen Bacon Als Gewürzmischung nahm ich die Bacon Goodness Rub Nach 30 Min. bei 180 Grad kam die erste Glasur drauf Nach 10 Min. dann die zweite. Nach weiteren 10 Minuten war es dann...
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