parmesan

Hallo Gemeinde! Warme Temperaturen um 20° am gestrigen Montag - was kann es da besseres geben als selbstgemachte Pizza?! Genau.... NIX!!! Also rauf auf den Sportplatz und den Koda16 angeheizt..... 🤩 Pizza-Dough stand noch im Kühli.....Caputo Blu mit 58% Hydration ....thx to Seb...

Seid gegrüßt liebe Mitleserinnen und Mitleser, unglaublich das wir uns schon in Runde 20 befinden. Es macht Spaß wie von Beginn an und ist weiterhin spannend sowie herausfordernd. Herraus gefordert hatte uns diesmal @firefrog mit diesen Zutaten: Pasta, Erbsen, Parmesan, Garnelen, Salatherzen...

Parmesan-Suppe Die leckerste Restverwertung die man sich vorstellen kann: Aus Parmesanrinde und Reststücken zaubern wir eine wahre Umami- und Kokumi-Bombe. Diese Suppe sei jedem Käseliebhaber wärmestens an Herz gelegt – und leicht gemacht ist sie noch dazu. Die...

Buona Sera, "Was gibt es denn heut zum Abendbrot?" ein Satz für den ich gerne jedes mal einen Euro bekommen hätte, wenn er fällt, damit würde im Jahr sicherlich ein ordentliches Sümmchen zusammen kommen. Meist benutzte Antwort "Keene Ahnung, aber ich überlege mir was." Kühlschrank auf...

Ein freundliches Halali an Euch alle, In Runde 6 Der Grill und Koch Challenge, gab uns @5E8A5T14N.KR4C1N5K1 "schon wieder" 5 neue Zutaten vor: Schweinenacken (bei den Ossis immer schon Kammfleisch genannt) Brokkoli (gab es früher nicht) Samen/Körner (wurde früher nur als Vogelfutter...

... meine Gatte fragte mich nach dem Essen wie denn das Gericht heißt, hmmm, keine Ahnung meinte ich ;-) Die Zutaten, es fehlen auf dem Bild Salz, Pfeffer, Muskatblüte gemahlen und in Öl eingelegte Knoblauchzehen ... 4 Eier in eine Schüssel geben ... ... 12 EL Milch dazu ... ...

Wir feiern heute den neunund🤧 Geburtstag meiner Göga. Hier schonmal die Menüfolge, später gerne mehr! 😬 Amuse-Gueule Das Meer trifft auf die Heide Vorspeise Der wilde Piemont trifft auf das sanfte Österreich Hauptgericht Der italienische Plattenbau Dessert Betrunkene & bittersüße Verführung

Moin Sporties, gestern war es sonnig und hatte angenehme Temperaturen, deshalb hatte der Gang auf den Sportplatz allerhöchste Priorität :sun: Die Gattin wünschte sich Kotelett naturale mit Schmorzwiebeln und Kartoffelstampf, somit wurde am Vortag ein Duroc-Rack von 1300g aus dem ewigen Eis...

Liebe Sportsfreunde, hier nun die gestrige, sonntägliche, Vergrillung bei absolutem Kaiserwetter und sensationellen Februar-Temps :sun: Kurzfristig wurde die Dachterrasse auf Sommerbetrieb umgestellt - Wintermöbel runter und die Sommervariante drauf - das sorgte zusätzlich für Motivation um mit...

Mediterran und Norddeutsch geht prima. Heute ein Seitenstück vom Salzwiesenlamm mit Aubergine Die Parmigiana geschichtet mit angegrillten Auberginenscheiben, Tomatensauce aus Zwiebeln, Knoblauch, Sardellenfilets, Thymian und passierte Tomaten von Mutti, geriebenem Bergkäse und Basilikum. Die...

Hallo Freunde der gepflegten Verwurstung, Fragt nicht, warum ich nicht schon früher mit der Wursterei infiziert wurde. Jedenfalls gab es heute sozusagen meine Bratwurst No.1. Nachdem der Postbote heute nur einmal klingelte und ich ihm ein schönes Paket von Royal Spice abnehmen durfte, war der...

Den aufheizenden AZK kann man vor dem Grillen prima zum Popcorn machen nutzen. Heute habe ich mal eine herzhafte Variante gemacht. 4 EL Öl und eine gute Prise Salz, den Boden mit Popcornmais bedecken und den Deckel auflegen. Nach 2 Minuten Fänger es auch schon an zu poppen. Wenn nur noch...

Heute gab es Schweinenacken mit Fächerkartoffeln. <br /> <br /> Für die Kartoffeln braucht man nicht viel. <br /> <br /> Rosmarin <br /> Öl<br /> Salz<br /> Grana Padano<br /> <br /> Die Kartoffeln werden geschält und unten gerade abgeschnitten. <br /> Dann wir auf der Oberseite eine Spalte...

Nachdem ich nun schon ne ganze Zeit keine Beiträge mehr erstellt habe, habe ich den gestrigen Abend zum Anlass genommen, wieder mal ein paar Fotos von meiner Grillaktion zu schiessen und wieder mal einzustellen. Als Kassierer meines Vereins habe ich einmal im Jahr die Kassenprüfer im Haus und...

Moinsen, ... heute zum Wochenendabschluss noch ne schnelle Nummer: Pasta Carbonara mit Trüffel a la BeefChef Ich habe Speckstückchen in der Pfanne geröstet und dann mit einer Kelle Nudelwasser köcheln lassen. Die guten De Cecco kochte ja bereits im Salzwasser. ;) Nur die oder selbstgemachte ...

Hallo Sportis, für heute stand bei mir ein weiteres Rezept aus der und für die Dutch Oven Fiebel auf dem Plan... Ich habe da ja eine Liste mit Rezepten bekommen, welche ich bevorzugt dopfen soll. Das heutige Quiche rein vegetarisch... gerne :-) Aber vorab... wer in die Fiebel schaut, der...

Hallo Sportis, ich hatte das Ergebnis hier bereits gezeigt << KLICK >> und diesen kurzen Bericht angekündigt. Einerseits ist der Freitag bei mir der Fischtag ... und andererseits habe ich ja derzeit einige Dutch Oven Rezepte, die ich kochen will... darf... ;) da passt mir dieses hier ganz gut...

Hi Folks, vorab: DAS IST SAULECKER! Heute wollte ich eigentlich Dopfen. Verdammt. Scheißwetter. Also musste die heimische Auflauform herhalten. In PuMods Küche wartete noch ein 1,5kg Butternut Kürbis auf seine Verwertung. Außerdem hatten wir gestern Fleisch am Teller, also darf es heute...

Hallo Sporties, endlich Wochenende, endlich wieder grillen... Ein Besuch beim MmV brachte mir heute ein herrliches Stück Kalbfleisch ein, das Roastbeef :-) Kurz überlegt... dazu eine schöne Kräuterkruste... mit Parmesan... klingt gut... los geht's... Frische Kräuter, etwas Salz...

Hallo miteinander! Gestern gab es mal wieder was vom Schweinchen. Da Duroc leider ausverkauft war, habe ich mir mal vom Duke of Berkshire (Kreuzung aus Berkshire und Large White) einen Lachs mitgenommen. Die Ribs sind super, der Lachs sah gut aus, also ein 1.3 kg schweres Stück eingeladen. Als...