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schluchtengriller

  1. masi

    WUSST 4 - Wurst und Speckstammtisch der Schluchtengriller

    WUSST 4 - Wurst und Speckstammtisch der Schluchtengriller das 4. Treffen der Schluchtengriller wurde auch wieder im Headquarter der Schluchtengriller abgehalten. Meine Kellerbar war wieder mal Schauplatz der Verkostung Geladen wurden wieder die üblichen Verdächtigen,... Es wurde...
  2. masi

    B37 Charity 2018

    Hallo Sportsfreunde !! Auch heuer wollen wir den Sozialverein B37 wieder unterstützen, auch wenn wir keinen Überschuss aus dem Schluchtengriller OT haben, da es ja nicht stattgefunden hat. Aber wenn man sieht , wie sich die Klienten dort auf diesen Nachmittag freuen, weis man, warum man einen...
  3. masi

    Schluchtengriller OT 2019 25.07.2019 - 28.07.2019

    Hallo Sportsfreunde !!! Nach dem OT ist ja bekanntlich vor dem OT :) Nach einem Jahr Pause, gibt es 2019 wieder das volle Programm;) Hab die Location wieder vorreserviert.... Der Termin fürs nächste Jahr wäre wieder das letzte Juli Wochenende .... Donnerstag 25.07.2019 - Sonntag 28.07.2019...
  4. masi

    Chardonnay Miesmuscheln mit Julienne Gemüse

    Hallo Sportsfreunde !! Da ich die Tage wieder mal Muscheln, auf Opas Wunsch hin, gemacht habe und ich darauf angesprochen wurde, das Rezept weiterzugeben, gibt es das nun hier. Ich mach die Zubereitung in letzter Zeit fast nur mehr so, da es schnell geht , und genial schmeckt !! Da hab ich dann...
  5. masi

    [Seite-69-Wochenende] Lamm-Tagine mit Zucchini und Thymian طاجين اللحم مع الكوسا والزعتر

    Hallo Sportsfreunde !! Dieses We wolt ich unbedingt was outdoor am Wasser machen, und darum hatte ich für Tajine und Tangia gevotet... Da es dieses Thema nicht geworden ist, hab ich kurzerhand mit @Pizzaschneider kontakt aufgenommen, und er hat mir freundlicherweise drei Vorschläge aus seinen...
  6. masi

    Krustenpornooooo vom Feinsten oder 2x42 Kg Kistenbratl

    Hallo Sportsfreunde !!! Ich hab schon lange nichts mehr gepostet, aber die beiden Kisten wollt ich euch nicht vorenthalten.... Westernfest Drosendorf Der liebe @zaubervati und die @Die böse Königin haben uns eingeladen, auf ein arbeitsreiches Wochenende ohne Entlohnung. Da konnten wir von...
  7. masi

    Masi`s PAPRIKA Rohwurst ...die kommt mir fast ein bisserl "spanisch" vor ...

    Hallo Sportsfreunde !!! Winterzeit ist Wursterzeit... Hier noch eines meiner Babys, auf die ich besonders stolz bin ! Das ist mal ein geniales Ergebnis !!! Masi`s PAPRIKA Rohwurst Fleisch: 5,0 Kg Schweineabschnitte durchwachsen (durch die 8mm Scheibe) 2,0 Kg Rückenspeck (würfelig geschnitten...
  8. masi

    Kalt, geräucherter Lachs - mit Roten Rüben gebeizt, und noch etwas mehr

    Hallo Sportsfreunde!! Ich habe irgendwo im Netz über einen mit Roten Rüben gebeizten Lachs gelesen. Die Fotos haben mich geflasht. Die Farbe so sensationell! Das muss ich probieren! Da ich nun nochmals Lachs und Wels kalträuchere, da passt es und ich werde auch diese Version ausprobieren, In...
  9. masi

    WUSST 3 - Wurst und Speckstammtisch der Schluchtengriller

    WUSST 3 - Wurst und Speckstammtisch der Schluchtengriller das 3. Treffen der Schluchtengriller wurde im headquater der Schluchtengriller abgehalten. Meine Kellerbar war Schauplatz der Verkostung Geladen wurden wieder die üblichen Verdächtigen,... dieses mal über die Whatsappgruppe :) Wir...
  10. masi

    Stremellachs - Stremelwels & Pfeffermakrelen

    Hallo Sportsfreunde !!!! Da ich von meinen Angelurlauben noch Makrelenfilets TK hatte und ich mich schon die längste Zeit das Thema Stremellachs in meinem Kopf rumspukt War es dieses WE soweit... Stremellachs - Stremelwels & Pfeffermakrelen (Warmgeräuchert) Zutaten: Lachsfilet Welsfilet...
  11. masi

    Candy Bacon 2.0

    Hallo Sportler !! Die Zeit bringt es mit sich , wieder Vorrat zu schaffen für den Winter . Candybacon ist da schon fixes Programm. Hab die Zutatenliste ein wenig angepasst, Candy-Bacon https://www.grillsportverein.de/forum/threads/candy-bacon-heissgeraeucherter-schweinebauch.255768/ Gewürze...
  12. masi

    Der dunkle Hallimasch - einfach Lecker !!!

    Hallo Sportsfreunde !! Hab da schon die ganze Zeit was vorbereitet gehabt - kam aber nicht dazu - dies einzustellen... "Der Dunkle Hallimasch" - er ist nicht so schlecht wie ihm sein Ruf vorauseilt...Richtig zubereitet, finde ich ist es ein super Schwammerl, das zur Richtigen Zeit geerntet...
  13. masi

    B37 Charity 2017

    Hallo Sportsfreunde !!! Auch dieses Jahr ist wieder nach dem Schluchten OT die Verköstigung im B37 dran. Wir geben einen Tag unserer Zeit - für die unterstützung des Sozialvereins B37. Denke das Zeit eines der wenigen Dinge im Leben ist, was neben der Gesundheit - am meisten zählt !!! Und...
  14. masi

    Masi`s Fischlaibchen "gehackt - nicht faschiert"

    Masi`s Fischlaibchen Hallo Sportsfreunde !!! Da ich ja jedes Jahr nach Norwegen reise, gibt es meist Fisch im Überfluss. Eines ist gewiss, dass man da viele Variationen der Zubereitung hat... Mitunter eines meiner Lieblingsgerichte sind Fischpflanzerl -Laberl - Frikadellen oder wie sie noch so...
  15. masi

    Schluchtengriller OT 2017 Bilder

    Hallo Sportsfreunde!!! Hab mal gleich einen Thread aufgemacht .... damit die Ersten schon beim packen oder wegfahren, die Bilder hierherein stellen können.... Ich freu mich schon auf euch ;) Lg Martin
  16. masi

    50 Kg Wurst Krainer und Stangenwürste

    Hallo Sportsfreunde!! Da wir immer wieder mal Fleisch zuschneiden, sei es, weil wir uns ein ganzes Tier kaufen, oder unsere Fleischerl für einen BBQ Bewerb der #schluchtengrillerbbq vorbereiten, da bleiben immer Abschnitte über... Die werden dann gleich gewürfelt und kommen bie Minus 18 Grad...
  17. masi

    Mein Kleiner Gravity Feed Smoker - MINI Stump Clone

    Hallo Sportsfreunde !!! Erst gestern hat mich @Peter dran erinnert - das ich ja noch den Baufred schuldig bin.... Meine Bilder durchforstet, und hier sind sie...leider teilweise nur Händybilder... Aber diejenigen die es Interessiert, die werden auch mit dem Bildmaterial zufrieden sein... Am...
  18. masi

    Pulled Chicken aus meinem kleinen Gravity Feed Smoker

    Hallo Sportsfreunde!!! PP Pulled Pork und PB Pulled Beef ist in aller Munde Ich habe letztes WE festgestellt, bei den 2 Geburtstagsfeiern für die ich das BBQ machen durfte, dass das PC Pulled Chicken der absolute Renner war. Die Verschiedenen Fleischsorten gab es als Burger mit Eisbergsalat...
  19. masi

    WUSST 2 - Wurst und Speckstammtisch der Schluchtengriller

    WUSST 2 - Wurst und Speckstammtisch der Schluchtengriller das 2. Treffen der Schluchtengriller ging in einem kleinem verträumten Örtchen im Grenzland zwischen Ober und Niederösterreich über die Bühne. Unsere Rinder und Schweinezüchter, Peter hat zu sich nach Gugu eingeladen. Wir...
  20. Schwammal

    Werkstatt OT 3 | 28.04-30.4.2017

    Servus, aufgrund der großen Resonanz einiger User in diesem Forum, wird es wird es 2017 wieder ein OT in der Werkstatt geben.Leider müssen wir es Terminlich weiter nach hinten schieben da ich und der @Hoizkoin vorher keine Zeit haben. Der Termin ist von 28.04.2017 - 30.04.2017 sein. Wenn...
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