steak

Die Überschrift verrät es bereits :) Ich möchte mir diesen OHG zulegen, zögere allerdings noch auf Grund des doch im Vergleich "geringen" Preises. Kann jemand was zu dem Teil sagen, der ihn bereits im Einsatz hat...

Die Sonne lacht und was liegt da trotz Kopfweh näher, als den Merklinger anzuschüren ... denn Hunger hat der Mensch ja ... Heute kam ein acht Wochen gereiftes T-Bone aus dem eigenen DryAger auf den Grill (es wurde nur indirekt auf 57 Grad gezogen und nicht scharf angegrillt)... dazu gab es...

Nach langem hin und her nahm ich nun endlich mal wieder ein wenig Geld in die Hand, um die Grillsammlung zu erweitern. Da so ein Keramikgrill ja keine billige Anschaffung ist, suchte ich lange und hörte mich viel um. Letztlich blieb ich dann beim Monolith Classic hängen. Warum? Ich bekam ein...

N'Abend Sportsfreunde, heute hatten wir ein äußerst frugales Nachtmahl geplant, Salat, Fischsulzerl, ein bisserl was Fermentiertes: Sauerkraut, Kimchi, Rotkraut mit Mango... Tja, was soll ich sagen, es war alles vorzüglich, bloß am Ende war dann noch ein kleiner Hunger übrig, also hab ich...

Freunde, die auch an SCA Steak Wettbewerben teilnehmen, wollten nicht glauben, dass man auf einem Pelletgrill tolle Steaks Grillen kann. Also mal ein Entrecode entsprechend zubereitet. Für den Test wurde der Davy mit GrillGrates ausgestattet. Erst mal den Grill auf 100 Grad eingestellt und das...

Tagchen Grillspochtler, tatsächlich komme ich nur noch selten dazu hier was zu posten. Aber wenn es für mich was besonderes ist, sollte ich doch mal wieder etwas aufschreiben. Gestern haben wir unseren neuen HomeFires 1200 Braai aufgebaut, eingebrannt und eingeweiht. Das war ein großes...

Grüße Euch dieses schöne Teil habe ich kürzlich am Flohmarkt erstanden € 10,- und du gehörst mir mehlig kochende Kartoffeln funktioniert einwandfrei 10 Minuten in Essigwasser gekocht im Wok bei 190° 1 Minute vor frittiert erkalten lassen und dann nochmal bei 200° ca. 4 Minuten fertig...

Liebe Grillgemeinde, Heute ist ein so besonderer Tag... - Mein 31ter Geburtstag - Mein erstes SV von meiner GöGa geschenkt, die diesen Grill / Dopf / Räucher / Wursten und vieles mehr Wahnsinn so toll unterstützt - mein 1.000 Beitrag in dieser Selbsthilfegruppe Zu den Randbedingungen...

Hallo zusammen, Ich hatte letztens eine etwas längere Diskussion mit einem Kollegen, der zu Besuch war und wir ein schönes Steak gemacht haben. Irgendwann kam die Diskussion rauf, ich solle die Steaks doch mal auf der Eisengussplatte - Grillplatte versuchen. Da kam ich mit der Argumentation...

Heute mal ein bisschen Rinderfilet erst im sous vide Gerät auf 52 Grad gezogen (ca. 1 Std) und dann kurz angeknuspert Im Beute hab ich zum Fleisch noch Butter, Salz, Knoblauch, Rosmarin und Thymian gepackt. Fleisch hatte dadurch eine herrliche mediterrane Note :-) Beim nächsten mal würde...

Hallo zusammen, Heute mein erstes eigenes Thema - kurz zu mir: Christian, 24 Jahre jung und aus dem schönen Main-Taunus-Kreis. Letztes Jahr zu Weihnachten hab ich mir den Char-Broil Professional 3400S angeschafft, vor wenigen Wochen kam dann noch ein El Fuego Portland dazu :pfeif: Der wird...

heute gab es mal ein schönes dry aged Porterhouse Steak angeknuspert auf dem Anzündkamin in der Kugel

Hi Leute, an einem Sonntag letztens hatten wir keine Lust auf das übliche Frühstück. Kurzum, es wurde ein Flanksteak auf die Kugel gepackt! Dazu gab es Chimichurry und ein Kräuterbutter Faltenbrot. Dafür ließen wir das Mittagessen dann ausfallen. Sonntagmorgens zu Grillen ist schon Geil! Aber...

Hallo liebe Sportfreunde, pünktlich zum meteorologischen Herbstanfang im nahegelegenen Waldladen Verschiedenes vom regionalen Wild erjagt. Neben geräucherten Würstchen zum Knabbern zwischendurch, gab es Steaks aus der Keule von Wildschwein und Reh sowie Reh-Bratwürstchen. Als Beilagen...

Angefixt von Sebastians Thread (@Spätzünder) war ich neugierig ob irisches Rindfleisch tatsächlich so gut ist wie viele behaupten. Mein Problem ist nur, ich versuche Fleisch möglichst lokal zu beziehen - und am liebsten vom Direktvermarkter, dessen Rinder ich täglich auf der Weide beobachten...

Ich denke, dass ich seit etlichen Jahren so manche Bewährungsprobe am Sportgerät bestanden habe... Wo ich aber nach wie vor schwächele ist das pure Fleisch. Zur Erläuterung: "Durch" kann ich richtig gut :D Das Problem in diesem Fall - und auch nur hier :D:D:D - ist ganz einfach die beste Frau...

Bietet sich auch an um ein paar Reste zu verwerten. Eine schöne Scheibe Roastbeef Medium rare grillen, das wird ja noch gratiniert. Cheddar war auch noch im Kühlschrank, Tomaten entkernt und aufgelegt. Leckeres Restefastfood. :prost:

Moin, Moin, am WE hab ich zum ersten Mal ein dickes Steak auf dem Gasgrill gebruzzelt. Das gute Stück von ca. 1,3 kg wurde rückwärts gegrillt, d. h. zuerst langsam auf ca. 52 Grad gegart und dann mit voller Pulle ein schönes Branding und die gewünschte KT gegrillt. Hier der Lebenslauf...

Hi! Heute habe ich mich endlich überwunden, mal ein schönes Stück Fleisch auf dem AZK anzubraten und dann in meinem Rouge fertig zu grillen. Zum Fleisch: 350g Rib-Eye, ca 3cm dick. Hier das Ergebnis 350g Rib-Eye erstellt von Raivel92, 18. Juni 2018 um 20:45 Uhr Schön heiß dem guten Stück...

Moinsen, Heute mal ein „Mini 2‘er Menu“ Surf‘n Turf und ein kleines Dessert. Das Steak (Kanadisches Heritage Rib-Eye) binden, ölen und bei 60 Grad für ca. 2.5-3 h in BO - KT 52 Grad, danach ab unter den Beefer. Die Garnelen mit I. Holland und Garnelengewürz, Knoblauch und Ingwer mit Schale...