steak

Hallo zusammen:) seit ca. einem Monat bin ich nun auch endlich stolzer Besitzer eines vernünftigen Weber-Kugelgrills. Nach einigen mehr oder weniger erfolgreichen, aber ausbaufähigen Geh-Versuchen mit Hähnchenschenkeln und Schweinenacken sind nun zum 1. Mal "richtige" Steaks, sprich...

Hi Leute, heute wurde das erste mal nach dem supertollen Pfingst-OT gegrillt. :-) Sonja @Sonja Sonnenschein wollte gerne Steak - ihr Wunsch war mir Befehl! Dazu hatte Sie Grünen Spargel mit Sauce Hollandaise. Ich hatte Bock auf Burger! :D Zuerst hatte ich vorgekochten Grünen Spargel in...

Hi Freunde. Neben Bratwürsten und Filetspießen hatte ich heute ein wunderschönes, mageres Ribeye Kotelett, also ein Prime Rib auf dem Grill. 700 gr schwer, 3 Finger dick mit Knochen. Das war sooooo lecker, ich muss es einfach mit euch teilen... Saftig, butterzart und mit...

Hi Freunde. Gar nicht viel Worte: 600 gr US Flank selbstgemachtes Bärlauchpesto Brot Bilder: Lecker war es :sun:

Guten Abend Zusammen, ich hoffe ihr könnt mir zu meinem Glück verhelfen.... ... und ja ich habe bereits stundenlang das Forum durchsucht, in dem es auch massig Beiträge zu Ribeye gibt, aber meine Fragen sind weiterhin offen. Daher nun ein neuer Beitrag: Ich liebe Ribeyesteaks, wenn es ein...

Hallihallo, heute möchte davon berichten, wie ich ein 500 Gramm Dry Aged Steak zuerst Sous Vide und danach noch ein kleines Searing auf dem Kamado zubereitete. GöGa und WuKi waren verreist und ich hatte (Steak-)Hunger.... Aber seht selbst: Et voila: Der Hauptdarsteller... ...sieht doch gut...

Hallo Zusammen, ich möchte nachher den Grill anwerfen und Filetsteaks grillen. Ich bin Freund von Medium-Medium/Plus. Habt ihr Tipps bezüglich der Kerntemperatur? Macht ihr den Grill aus, wo würdet ihr das Fleisch hinlegen? Fragen über Fragen..!;) Grillt ihr von jeder Seite mit drehen um 90° 4...

Nachdem mein Weibchen und ich heute ultrafaul einen Couchtag zelebriert haben und dabei das ein oder andere Leckerchen nebenbei gefuttert haben , dachte ich mir ... Nagut , dann halt zum Fernsehen " Nur "kleine Steakhäppchen :D Beide Steaks erst bei 46Grad baden geschickt , anschliessend auf...

Servus, da ich einen Twin bestellt habe, möchte ich gerne meinen Steak Burner verkaufen. Ich habe ihn letztes Jahr gekauft und sehr gerne benutzt. Zwei OHG sind mir dann allerdings doch zu viel (und meiner Frau wahrscheinlich auch XD ) Ich biete Euch also folgendes Set an: 1x Blechpaket Steak...

Hallo Beeferfreunde, Habe mir gestern mal spontan ein 390 Gramm Rumpsteak in den Beefer geschmissen! Auf beide Seiten schön braun gebeefert, auf 54 Grad ziehen lassen und nochmal bei voller Hitze auf oberster Schiene für ein paar Sekunden knusprig gepruzelt! Aufgeschnitten, mit Salz und Pfeffer...

Hallo zusammen. Da ich zu meinem Geburtstag von meinen Freunden ein SousVide Gerät geschenkt bekommen habe wird es endlich Zeit dieses zu testen. Da in der Kühlung noch 3 Hüftsteaks liegen soll es diese am Sonntag zusammen mit Kartoffelgratin geben. Leider habe ich bisher null Ahnung...

Ich habe gelesen, dass man beim Hüftsteak den kleinen vom großen Muskel trennen muss, wegen unterschiedlichem Faserverlauf und der Sehne dazwischen. Seit Jahren kaufe ich unser Fleisch nur in der Metro. Das eingeschweißte Hüftsteak fürs Kilo dort ca. 13 € für ein ganzes Teil mit ca. 3 kg. Mr...

Hallo, Lecker Sandwich angelehnt an ein Philly Cheesesteak Sandwich,welches ich noch mit karamellisierten Zwiebeln und einer Piri-Piri Mayonnaise ergänzt habe. Lecker war's...

Heute wollten wir uns mal was besonderes gönnen. Also ab in die Metro und ein Argentinisches Rinderfilet besorgt. Gut, für die meisten hier nichts besonderes ... für uns aber schon :-) Hier ein paar Bilder dazu : schöne Marmorierung :-) ganz kurz scharf angebraten danach gings in...

Mein erster Beitrag als Neuling im Forum, vermutlich ein alter Hut im GSV. Eine kurze Erklärung als Ösi an Nordis: Das Porterhouse Steak ist für uns ein Zuschnitt aus dem Beiried (auch flaches Roastbeef, Striploin Steak, Club Steak, etc., Zuschnitte ohne Knochen) und dem teuren Lungenbraten...

Heute war uns mal wieder nach Steak... ...so ganz ohne Chichi. Servus Walter

Servus Zusammen meine Marion hat mich gegen 19 Uhr erinnert, daß es bis dato an diesem wunderschönen Freitag-Abend kein Abendessen gab. Meine Frau hat sowieso immer Recht, und mir fiel nebenbei ein, dass ich noch ein schönes kleines Steakerl mit knapp 1100 Gramm im Vakuum hab. Bereits letzte...

Hallo Grillfreunde Letzte Woche gab's ein schnelles Surf n Turf. Rinderfilet, Black Tiger Riesengarnelen, Gemüse und Baguette. Mahlzeit. :-) War echt lecker. LG Andreas

Hallo Grillgemeinde, Als ich am Mittwoch Feierabend hatte, war ich darauf eingestellt, das meine Schwiegerleute wie besprochen ein paar Würste zum grillen mitgebracht haben. Dann zeigte mir mein Schwiegervater freudestrahlend, dass er gerade 90€ gegen zwei Irish Tomahawk Dry Aged getauscht...

Hallo zusammen, da so ein tolles Wetter war und Metro dazu noch US-Roastbeef im Angebot hatte, konnte ich nicht widerstehen und habe mich mit Roastbeef eingedeckt. Ein schönes Steak gab es heute, der Rest wanderte für schlechte Zeiten in den Froster. Ingesamt wurde es 9 Steaks und ein Stück...