äpfel

Die Zutaten sind auf dem ersten Bild ersichtlich ... ;) War sehr gut :thumb2:

Auf die Idee hat mich das Buch "Hummus" gebracht. Als ich das Rezept mit Haselnusshummus sah, dachte ich sofort an Nachtisch. Warum nicht?! Dann mal frisch ans Werk gemacht. Kichererbsen, Piment, Fenchel, Zitronensaft, Haselnussmus, Balsamico, Zucker, Wasser nach Bedarf, keine Tahin...

Gestern habe ich eine Stelze gemacht, dank Michael @TirolGrill diese dann länger als geplant im Backrohr gelassen, der Knochen hat sich dann perfekt gelöst, traumhaft zart - also Schwein gehabt :-) Die knusprige Kruste war in dem Fall egal, das wird auch noch. Gestern gab es Salat (ohne Bild)...

Auf meine Frage heute Graukas sauer oder Apfelnudeln mit Heidelbeerkompott bekam ich einen Korb 😂 Also kochen wir eppas Siaßes für meinen Süßen zum Abendessen 😎 Gemahlener Mohn war leider nicht mehr vorhanden, also nehmen wir geriebene Haselnüsse. Am Nachmittag habe ich ein Heidelbeerkompott...

Ich hatte für heute Abend ein Kalbsfilet eingeplant, aber kein konkretes Rezept im Kopf. Also heute Nachmittag viel gelesen - und dann entschieden, weitgehend freestyle mit dem zu kochen, was im Haus ist :D Kalbsfilet: - 600 g Kalbsfilet - Sous vide bei 54° C für 90 min - in Nussbutter...

Beim Blatteln im Spar Mahlzeit Heftl letztens hab ich mir gedacht mein Testesser ist ein ganz ein Süßer, also probieren wir das aus, halt wie meist auf meine Art ;-) Ein Reindl mit Butter ausgestrichen, Bachrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen, das ist einmal ein Start 😂 Am...

hallo erst mal :mosh: sodale, jetzt hab ich‘s auch getan :DS: und gleich vornweg muß ich sagen ☝🏼☝🏼 des moch ma gaaaaaanz sicher wieder :humpy: sory @Peter fürs Zitat klauen, aber des paßt do hold wie Faust auf Eimer, oder so :hmmmm: tja, da mich hier ja jetzt einige der werten...

... aus der Not ist diese Köstlichkeit entstanden 😍 Gatte hat 8 kg Äpfel spendiert bekommen und ich musste damit sie nicht verderben schnell etwas zaubern. Für auf's Brot, in Cremen, Joghurt, oder als Kuchenbelag, einfach pur, ... Für eine Charge: 1 kg klein geschnittene Äpfel im Saft von 2...

Hallo Zusammen, ich habe letzte Woche von einem Arbeitskollegen neue Saucen bekommen. Er hat da Beziehungen ;) Erhalten habe ich dann ein dreierlei von DIRKS „Ketchup“ und ein kleines Heft mit Rezeptideen. Lila: Pflaumen Ketchup – Tomate raus Pflaume rein Rot: Pflaumen Ketchup – Pflaume...

Zum Nachmittag etwas Süßes geht immer. Nur bin ich gerade zu faul einzukaufen und habe daher keine Eier für einen Kuchen im Haus. Aber es liegen hier ein paar Dinge herum, die endlich verarbeitet werden sollten: Äpfel, Birnen, Probepackung einer Mühle mit Müsli, Orangeat, Marzipan...

Eine Inspektion meine Kühlschranks gab einiges her, was nach Verarbeitung schrie. Unter anderem ein kleiner Romanasalat, Tomaten, Eier und die restlichen Äpfel von meiner Apfelkuchenorgie. Vor einiger Zeit hatte ich im Kochbuch "Vegetarisch für Faule" ein Rezept für gebratenen Romanasalat...

Servus, Gebe nen halben Wäschekorb voll Pellets ab an Selbstabholer . Meine fast 3 jährige freut sich über einen Beutel Äpfel

... ich musste den Kalorienhochflug von gestern abend (die fertigen Fischsalate aus dem Geschäft, jaja, viel Fett und Geschmacksverstärker, ..., aber gut ist sowas schon zwischendurch ;-) ) wieder ausgleichen 🙃 Habe ich letztens in der Küchenschlacht eine Begleitung zu einem Risotto gesehen...

Nabend alle zusammen, da @cire in Runde 35 zu einer Leber und Innereien Challenge rief, ich aber seit Kindertagen keines von beiden niemalsnicht in Erwägung ziehen würde, ich aber ungerne aussetzen wollte, kam die fixe Idee auf einfach ein paar Leberwurstbrote zumachen. Hier die Zutaten...

Auch dieses Jahr bin ich für den Nachtisch an Heilig Abend zuständig. Ich habe einige Dessertbücher gewälzt, habe zuviele Ideen aufgenommen und stand am Ende ratlos da. Äpfel, Spekulatius, Vanille, Zimt... das sind Dinge, die ich mit der Weihnachtszeit verbinde. Was passt noch dazu? Sahne...

... ein fruchtiges Abendessen :-) Die Zutaten ... 2 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, Pfeffer, Zitronenzesten und 2 klein gewürfelte Knoblauchzehen in eine Schüssel geben ... ... dazu 1 EL Honig und 1 kleine geschnittene rote Zwiebel dazugeben und alles gut verrühren ... 200 g Feta in...

Heute kamen liebe Gäste und da wollte ich mal einen „raushauen“!

Eine Freundin hat mir letztens gesagt sie findet den Salat zum Einiknian - hab ich mir gedacht, muss ich ausprobieren - eine gelungene Kombination, bin noch knietief in der Schüssel :-) Die Hauptdarsteller - ich hab das halbe Blaukraut genommen. Eine Marinade aus frisch gepresstem...

Mein Schwager erzählte mir von "Rheinischer Carbonara". Hääh??? Jau, mit Blutwurst und Apfel! Mein Interesse war geweckt, hier mein "Kochbericht": Die Zutaten: Blutwurst (ca. 300 gr.) 2 Äpfel (leicht säuerlich ist ideal) Zwiebel(n) Knoblauch (nach Geschmack) Röstzwiebeln glatte Petersilie und...

1/2 Apfel grob reiben (gleich mit Zitronensaft vermischen damit das nicht braun wird) ca. 40 g Kren fein gerieben 1 Prise Salz etwas Zucker 1 Schuss Apfelessig etwas Zitronensaft Alle Zutaten gut vermischen und abgedeckt im Kühlschrank ca. 1 Stunde ziehen lassen. Passt hervorragend z.B. zu...