bacon

Und zwar hab ich kleine Ananasstücke ins Fleisch mit reingedrückt. Das Patty war dadurch super saftig :thumb2: Zutaten : Rinderhack Ananas Magic Dust Brioche Buns Bacon Mayo Cheddar Salat Sehr sehr lecker :woot::woot:

Vor nun mehr als 3 Wochen habe ich einem Stück Bauch von 4,5Kg die Schwarte abgezogen. Dann gewürzt mit NPS , Pfeffer , braunem Zucker und Wacholderbeeren eingepudert und vakumiert Gestern , nach drei Wochen und fast täglichem Wenden rausgeholt , abgewaschen und zum Trocknen im Kühlschrank...

Hallo Liebe Gemeinde, die Grillsaison geht zu Ende ( Sorry, der musste sein). Also vom Alaska Einzelstücke auftauen und vergrillen. Dazu neigt sich die Gartensaison leider auch dem Ende entgegen. Bevor die ersten Nachtfröste kommen nochmals schnell (ab)geerntet. Es gab Fleisch, und die...

Hallo zusammen, heute Abend geht’s zum Konzert und meine Freundin hat sich eine Bacon Bomb gewünscht; wurde selbstverständlich gerne umgesetzt 😉. Zutaten: - 70 Scheiben Bacon - 1,2 kg Rinderhack - 1 gelbe Paprika - 2 rote Zwiebeln - grüne Jalapeños - Cheddar Käse - Rub „Hamburg Gunpowder“ von...

Gleich mal vorweg .... das ist nix für Kalorienzähler :D Ok ... die Zutaten : Mac n Cheese : 125 g Maccaroni 325 ml Milch 2 EL Butter 75 g Cheddar (würzig) S&P Nudeln mit Milch und Butter etwa 10 Minuten kochen. Cheddar dazu und mit S&P abschmecken ansonsten : Burgerbuns (Brioch) Bacon...

Ich liebe gegrillten Spargel. Da war noch Spargel im Kühlschrank. Spargelstängelchen halbieren, ölen, Bacon schneiden und ab auf den Grill. Frische Tagliatelle ins heiße Wasser, fertige Hollandaise erwärmen. Anrichten. Bürps! Danke fü´s reinschauen.

Eine Idee die ich neulich hatte wird heute umgesetzt. Der Titel hat es schon verraten. Ich möchte eine neue Variante der PP Verwertung Testen. knapp 700g PP und 200g Bacon Streifen und 150g Feta mit Kräutern. Keine weiteren Gewürze aber BBQ Sauce.

Bei DEM Themen WE simmer doch dabei :thumb1: Und ich erfülle sogar beiden Vorgaben ... gerollt und gewickelt ::tätschel:: :bilder: Was soll ich schreiben ... Leider Geil :woot: Cordon Bleu an sich ist ja schon genial ... aber mit Woidpepper und Bacon wirds so richtig zur Geschmacksbombe...

Moin Zusammen, da unsere Bacon-Vorräte am Ende waren, musste neu produziert werden. Bisher hatte ich sowohl heiß als auch kalt geräuchert, auch schon mal einen Direktvergleich gemacht. Gepökelt habe ich aber immer im Vakuum. Nach den guten Erfahrungen mit dem Nasspökeln beim Pastrami und beim...

Liebe Burgerinnen, liebe Burger, zum Feuer des Tages gab es heute aus totaler Unterburgerung endlich Burger und zwar eine Version von (m)einem Big Rösti Hüttengaudi. Zutatenliste: 2 Butchers Laugen Buns + Emmentaler 2 125 g Wagyu Patties 4 Scheiben Raclette Knoblauch Käse 6 Scheiben...

ok, des GSV Betriebsarztes! :thumb1::thumb1::thumb1: Hallo liebe Sportgemeinde. Zuerst, Danke an den Ideengeber, lieber Julian @BasaltfeueR , Danke:worthy::worthy::worthy: Zutaten: 360 Gramm Fleischwurst (Ausgangsmaterial) 5 Scheiben Bacon ein großes Stück Bergkäse ca. 9 Monate gereift...

Ich war nicht Faul, weil von 2 Beerbrats werde ich nicht satt. Und ich war heute in experimentier Laune Also Camembert, Bacon und frische Kräuter aus eigener Produktion, und etwas Beifang. Den Camembert in, mit BBQ Sauce bestrichenen, Bacon wickeln und als Topping die Kräuter darauf. Ich...

Samstag ist es soweit. 14 (minus einer aktuellen Corona-Absage) hungrige Gesellen werden sich zum Fingerfood-Festival vom Grill einfinden. Ich werde berichten.. Heute war auf alle Fälle das Dessert dran. Und bevor mir jemand auf die Schliche kommt: Das war nicht meine Idee, ich fand dieses...

Ich bin ja bekanntlich nicht sooo der Fischfan ... aber das war wirklich klasse :thumb2: Das Welsfilet hab ich nochmal ein bisschen dünner geschnitten ... ... in Fachkreisen nennt man das glaube ich Filetiren :angel: Egal ... :grin: :bilder: Pfeffer und Salz Sahnemeerrettich...

Hab mich auch mal an Bacon gewagt Rezept frei nach @Maddin77 Ende des Monats Januar habe ich 3 Stücke von jeweils ungefähr 1,3 kg gezogenen Bauch in der Metro erstanden. Die Schwarte habe ich entfernt und zur weiteren Verwendung einvakumiert und eingefroren. Mit einer Mischung aus (Angaben...

Schönen Goodness Abend, wir hatten immer noch Bacon-Goodness-Patties im TK, ich glaube sogar, da liegen immer noch welche, also schnell mal 10 von denen aus dem Eis befreit und wild drauf los geburgert. Acht mit: 200 g Bacon-Goodness-Patties Viel Crispy Bacon Viel Rumzwiebeln Viel Crispy...

Hallo Gsv'ler, nun es war mal wieder so weit ein Geburtstag sollte gefeiert und natürlich vergrillt und gefuttert werden. Als Vorspeise gab es selbst gemachtes Bruschetta also selbst gemachtes Ciabatta hochgebacken natürlich im Pirategrill. Aber seht selbst Auf der Plancha dann...

Angeröstete Bunhälfte mayonaisieren. Die Schichtarbeit kann beginnen. Jetzt mit Oberhitze arbeiten. Deckel mit etwas BBQ-Soße versehen Fertig. :prost:

Gutes und leckeres Essen muß weder teuer sein noch einen langen Aufenthalt in der Küche erfordern. Folgendes gaben meine Vorräte und der Kühlschrank her: Bevor alles andere startet, die Walnüsse in die Pfanne zum anrösten Währenddessen Zwiebeln schneiden und in der Pfanne glasig dünsten...

Moin Zusammen, bereits seit einiger Zeit plante ich, heiß und kalt geräucherten Speck einmal direkt zu vergleichen. Dabei sollten beide Specksorten zeitgleich fertig sein, um einen echten Vergleich zu haben. Vor kurzem ging es endlich an die Umsetzung. Zunächst mußte ein Zeitplan aufgestellt...