grüner spargel

Guten Abend, traditionell gab es heute zum Karfreitag Rumpfisch. Dazu gab es selbst gemachte Knoblauchbutter und grüner Spargel mit Drillingen. Das Steak äh der Fisch wurde erst mit Rauch auf 49°C KT gebracht, sanft bei 60°C im Kamado. Währenddessen wdr Zeit für die Knoblauchbutter. - 2 Zehen...

Heute gab es gegrillten grünen Spargel, im Bacon-Mantel, garniert mit Schweinefilet. Ok, zugegeben... das Schweinefilet ist im letzten Moment reingerutscht, weil wir GöGa keine Kohlehydrate als Beilage wollte. Sozusagen als Sättigungsbeilage. ;) Der Hautpdarsteller. Nebenrolle... Die...

habe die Ehre Folks :mosh: Spargel war da und Erdäpfl auch, also ist die Entscheidung gestern auf oben genanntes Gericht gefallen :grin: gestern noch voller Elan die Knotschis gemacht und dann im Eifer des Gesöffs äh Gefechts :trinkbrueder-smilie_textaber den Mut verloren, das Gericht zu...

Heute gabs Flank vonne Sizzle mit grünem Spargel. Der Spargel wurde in Zitronenöl und Herb&Spicy " Greek Lemon&Herb " mariniert und das Flank mit Chiliöl bepinselt ( Mit Woidpepper auf dem Teller bepudert )

Einen Bund grünen Spargel ab 1/3 geschält, gewaschen, klein geschnitten und in Wasser mit wenig Salz und Zucker ca. 8 Minuten gekocht (ich hatte das Kochwasser vom Spargel den ich gestern gekocht habe, also war es schön intensiv). ... mit dem Zauberstab püriert ... ... von gestern war...

Aufgetaut habe ich das Ragout vom Damwild-Schaufler (perfekt mit Glibber und allem was man so für eine bindige Soße braucht) ... ... dann noch ein paar Champignons, die habe ich für ca. 2 Stunden in Wasser eingeweicht ... 1 Zwiebel schälen, klein schneiden und in Schweineschmalz glasig...

Servus beinand, heute abend mal wieder den Pastamaker angeschmissen :pfeif: Zwei Drittel Mehl ein Drittel Semola und ohne Ei, also nur Wasser. Die Nudeln hab ich ca. für 20 Minuten trocken lassen. Den Grünen Spargel hab vom Spargelstand geholt und mit ein paar kleinen Stangen aus dem...

Nabend Sonntagsgeniesser , Heute gabs mit Bergkäse und Grünem Spargel gefüllte Flankrolle vom Pelletgrill , gegrillter Grüner Spargel vom Gasi und frittierte Kartoffelbällchen Als erstes den Spargel mit Zitronenöl und einem Rub mariniert Das Flank mit Woidpepper gepudert , mit Bergkäse...

... haben eine Menge grünen Spargel geschenkt bekommen, also gab es heute oafach xund ... 1/2 rote Zwiebel klein geschnitten und in Olivenöl kurz angebraten, dann den in Stücke geschnittenen kurz in Salzwasser gekochten grünen Spargel (sollte noch knackig sein) untermischen, bissl Umami und...

Servus zusammen, heute stand Risotto auf dem Plan. Kurz den Kühlschrank überprüft und fest gestellt, dass noch grüner Spargel da ist. Passt :thumb2: Vor einer Woche hab ich von meinem Jäger des Vertrauens einen Anruf bekommen, dass ich ein Reh bei ihm abholen kann. Das Reh wollte ich mit dem...

Servus zusammen, heute mal was Gesundes... Also kein Fleisch, sondern Fisch mit Salat. Mal schauen was alles so weg musste :pfeif: - Thunfisch - lecker Bio Mango - grüner Abensberger Spargel - Avocado - ein paar Cocktailtomaten die es leider nicht mehr aufs Bild geschafft haben Beim Spargel...

Die Spargelsaison ist im vollen Gang und was macht man mit eingefrorenem, grünen Spargel bei dem man die weiteren Zutaten beim Vakuumieren vergessen hat? Ganz einfach: SpargelPesto oder SpargelCreme. Ich hatte noch 3 Päckchen grünen Spargel im Gefrierschrank und habe den heute morgen ins...

Nabend liebe Essverrückte , Heute gabs mal wieder ne Flankrolle. Mittags wurde der grüne Spargel mit Wilbergs Zitronenöl eingepinselt und mit Cape Herb Spice " Greek Lemon&Herb " gepudert. So konnte der Spargel erst einmal ziehen bis es zur Flank-Verarbeitung kommt. Nachmittags dann ein...

Das Wokgemüse setzt sich zusammen aus: grünem Spargel, Zucchini, Karotte, Frühlingszwiebel, Sprossen, Chili, Ingwer und Knoblauch. Vorbereitung ist wichtig. Die halbe entbeinte Ente in die Friteuse. Gemüse in den Wok. Ente ist zeitgleich mit dem Gemüse fertig. Augeschnitten und...

... es war noch Kärntner Spargel da 😋 Die Zutaten grob ... Als Vorspeise gab es grünen Spargel lauwarm in einer Marinade (die hat sich gestern schon bewährt) aus dem Saft von 1 Orange, 1 KL Dijonsenf, ein Hauch Pfeffer und Salz, weißer Balsamico - gut verquirlen und dann über den kurz in...

Servus zusammen, nachdem ich die Samstag in den Genuss einer Teilbestellung der Kimble Box Pfingst-Edition von @Puro gekommen bin, ging es am Samstag darum die Morcheln zu verwerten. Geplant waren schwarze Bandnudeln (mit Sepia) aus dem Pastamaker, dazu sollte es dann ein Rinderfilet mit...

Hy Leutz , Bei mir ist ein Porterhouse von Emsland in den Wagen gehüpft ( Naja , eigendlich 2 , 50% MDH , plus 6 Flanks und 1 Secreto :D ) Das gute Stück hatte 1,2 kg . Erstmal bei 130 Grad ziehen lassen bis die KT bei 52Grad ist Zwischen geparkt im BO und den Grill auf direkte Hitze...

... ein wunderbares Restlessen 😋 Was musste weg - grüner Spargel und Schinken, Kartoffeln und Eier sind immer im Haus - grübel ... Spargelgröstel mit Spiegelei :-) Viel Erklärung braucht es nicht, also heute eine schnelle (heiße) Nummer 😂 Grünen Spargel im unteren Drittel schälen, Enden...

... ein bunter Teller zum Abendessen 😋 500 g grünen Spargel schälen, waschen, die Enden abschneiden und dann in wenig gesalzenem Wasser mit 1/2 KL Zucker ca. 10 Minuten kochen, dann abtropfen lassen. 450 g festkochende Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. 50 g...

Hallöle Leute , heute habe ich meinen kleinen Lieblingsfreund wieder angeschmissen und vorab gesagt (geschrieben) , legga. Watt bin ich froh das @5E8A5T14N.KR4C1N5K1 den nich mehr wollte. Es gab 2 Kotelletts vom Duroc , gewürzt mit der Schweinerei von Beef Buddy. Dazu habe ich eine...