gulasch

Hallo zusammen, hier mein Beitrag. Gulasch mit Nudeln Zutaten: 2 Gemüse Zwiebeln 1,5 kg Schinkengulasch 1 großer Solo Knoblauch 400ml Gemüsefond 300 ml Bier Salz und Pfeffer 500ml Wasser etwas Kümmel Als erstes die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten bis sie eine schöne bräune haben...

Hi Leute, zur Begrüßung des Herbsts habe ich ein Rindergulasch gedopft, dazu gab es Kartoffelknödel und Feldsalat. Grüßle Micha :-)

Servus Zusammen, GöGa mag Gulasch und GöGa mag Sauerbraten. Also habe ich heute mal die Idee von @marcu (Rezept >>> Hier <<<) nachgebaut. Los ging es ganz unspektakulär bereits letzten Sonntag mit einem Bund Suppengrün. Der wurde grob geschnitten und nach Rezept gekocht. Beim MmV habe...

Servus Zusammen, Dieses Gericht, auf Deutsch "Filetgulasch mit Oliven" stammt aus einem eher klassischen Kochbuch aus den späten Achtzigern. Ich denke, ich hab es von meiner SchwiMu geschenkt bekommen. Hier die namensgebende Zutat, ein schönes Endstück vom Ochsen-Filet. Mis en place Die...

Endlich ist es soweit: Das Weihnachtsgeschenk wird eingeweiht. Einbrennen fand gleich zwischen den Tagen statt, jetzt ist Zeit für meinen ersten Dutch-Oven-Versuch. Die Kohlemenge schien mir ein bisschen knapp zu sein, daher gleich meinen spezial AZK für besondere Einsatzgebiete...

Servus Zusammen, WukI2 hat uns aus seinem Rhodos-Urlaub u.a. ein Packung griechische Nudeln (Hilopites) mitgebracht, die ich natürlich standesgemäß für ein grischisches Gericht verwenden wollte. Bei der Recherche bin ich auf eine Art Kalbsgulasch gestoßen - also ideal für den DO. Erst mal 2...

Servus Zusammen von dieser, gestrigen Fleisch-Zerlegeaktion Hirschrücken ausgelöst, Bison-Hochrippe ausgelöst,weitere Bison-Stücke verarbeitet, Rehrücken folgt blieb noch einiges an Fleisch-Abschnitten übrig. Dieses Fleisch muss natürlich anständig verwertet werden, und eine Art Gulasch bot...

Nach dem Einbrennen starte ich mal den Test. Geordert würden die Dinger schon vor einiger Zeit bei Netto, sie standen bei mir allerdings aus Zeitnot im Arbeitszimmer. Zur Verarbeitung stehen 1,5 kg Rindergulasch 400 g gerauchter Bauch mit Schwarte 500 g Zwiebeln 400 g Paprika 3...

liebe Grillsportler, irgendwann hatte ich mal mit dem 4,5QT BBQ angefangen - ohne Füße. Mittlerweile sind einige kleine DÖpfe hinzugekommen und auch ein Petromax FT9. Nun war mir der 4,5QT BBQ meistens zu klein und der FT9 manchmal zu groß. Auf der Suche nach einer geeigneten Zwischengrößen...

Hallo Sportys. Da ich noch reichlich Gulasch-Fleisch eingefroren hatte und ich endlich von 3 Gefrierschränken wieder weg will sollte endlich mal ,,My best Gulasch ever '' von @Mammut nachgebaut werden . Vorgestern habe ich dann zwei Tüten a ein Kilo Rindergulasch Bio Rind und einmal 500 g...

Bereits letztes Wochenende habe ich das schöne Wetter genutzt um meinem neuen Hobby dem kochen mit dem DO nachzugehen. Ich hatte noch etwas Reh vom örtlichen Jäger das er leider sehr schlampig zubereitet hat und sehr viel Silberhaut am Fleisch hatte. Meine Hoffnung war das die Silberhaut gegen...

Hallo zusammen, bei uns in OÖ war es am WE so schön, darum habe ich gleich mal "gedopft" Einige Mitbringsel vom letzten Ungarn Besuch kamen gleich zur Verwendung: - Gulasch-Tomatenmark, Ungarischer Paprika,... - div. Gewürze wie Majoran, Maggiekraut,... - Gulaschfleisch (von der Firma Sp**)...

Vor einiger Zeit wurde der DO angeheizt und ein (nicht ganz originales) ungarisches Pörkelt sollte es werden :) Erstmal ooordentlich Zwiebeln mit 5 Zehen Knoblauch in Schweineschmalz andünsten: Danach kommt dann portionsweise das Gulaschfleisch rein. Ich hatte 1kg Rind und 500 gr. Schwein...

Hey Ihr lieben Griller/in, wir Ihr abgestümmt habt gibt es Gulasch. Es gab ein Biergulasch mit Schwarzbier. Und die Kanone ist wie dafür gemacht zum scharf anbraten. Das Gulasch wurde dann für gute 2 Stunden gekocht. Ich liebe die Kanone :domina:.

Servus Zusammen mein @Waldrandl hat vor einigen Wochen eine Bison-Hochrippe ausgelöst. Die Bison-Rib-Eye-Steaks haben wir eingefroren. Der Deckel der Hochrippe ist diese Parüre . Dieses Fleisch war nun einige Wochen im Vakuum, und durfte Nachreifen hier ein Teil der weiteren Zutaten...

Servus zusammen, heute habe ich mal wieder bissl was gedopft, nichts Besonderes....eigentlich nur "Klassiker", ich lass euch trotzdem daran teilhaben ;) Los ging es kurz nach Mittag mit einem Apfel-Pudding-Streuselkuchen.....den habe ich schon mal gemacht KLICK nur halt mit anderem...

draußen liegen 15cm Schnee und was macht man da? Richtig - Mann kocht draußen! Heute gab es das erste Gulasch aus dem DO. Zutaten: Rind- und Schweinefleisch je 250 g 2 Kabanossis 2 Zwiebeln 2 Paprika 400 ml Rinderfond 400 ml stückige Tomaten Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Paprika Dann mal...

Servus Zusammen der gestrige Sonntag war ruhig und entspannt. Der Doc hat eh gesagt ich soll mich schonen, und das hab ich gestern auch in vollen Zügen gemacht, und auch genossen. Am frühen Morgen hab ich erstmal einen Spaziergang mit meinem Wotan gemacht. Bevor wir gestartet sind, habe ich...

Moin Zusammen, ich möchte meine DOpfergebnisse gerne mal einwecken also z.B. Gulasch oder Eintöpfe. Wer von Euch hat damit Erfahrungen, wie geht Ihr vor? Muss man die Einweckzeit bei der Garzeit im DOpf abziehen...usw. Ich bin dankbar für jeden Tip :)

Servus Zusammen, für dieses Wochenende hatte ich mir vorgenommen, dieses Rezept hier von @Spätzünder nachzubauen. Und nachdem ich gestern von @Shoogar auch noch erfahren habe, dass dieses WE dem DOpf gewidmet ist, kann ich auch mal wieder einen Beitrag zu einem Themen-WE beisteuern. Hier seht...