kugel

Hallo zusammen, habe mir einen 5775 geholt und war kurz davor den zurückzuschicken und den 5755 zu holen. Da mir Scharnier eigentlich ganz gut gefällt, habe ich mich entschieden den zu behalten. Mein „Problem“ ist jedoch, dass ich den SNS (Amarillo) fast durchgehend benutzen werde und da es...

griaß Enk, Madla und Buam :mosh: Beachy und klein Raupi, gelüstete es nach etwas mit Faschiertem :pfeif: gestern also kurz beim Thomas, unserem MdV, 5 Kilo Rinderfaschiertes und diverses anders Floischi in Auftrag gegeben und heute abgeholt :metal: nach dem ein oder anderen Bierchen gestern...

Das war richtig gut!! Ist sicher nicht neu, aber wer es noch nie gemacht hat sollte es unbedingt machen. :thumb1: Die Kandidaten auspacken, trocken tupfen und etwas parieren. 🔪 Die Pökelmischung besteht aus NPS, Zucker, Koriander, Oregano, Kardamom, Ingwer und Pfeffer. Alles mörsern und...

griaß Enk Madln und Buam :mosh: so einfach wie genial, Dürüm mit Ribsfloisch = Ribürüm :metal: joa, viel gibts jetzt da nicht zu dokumentieren, also, Fotos :bilder: Anheizbierchen und dann ab für 5 Stunden, bei round about 110 Gräders :anstoޥn: zwischendurch mal neigugge und Sößle bastle...

... nein, nicht was ihr jetzt denkt. Die Familie war ebenfalls zuhause und hat sich auf der warmen Couch mal wieder gewundert, was der Bekloppte da draußen bei Frost am Grill treibt. Aber den ersten Sturm und Regen freien Tag seit einem Monat konnte ich mir natürlich nicht entgehen lassen...

kali mera :mosh: wie schon im Futter-Trööt angekündigt, kommt hier und jetzt, die Story zum gestrigen Happa Happa :metal: am Freitag Abend sinnierten Beachy und ich darüber, was es denn am Samstag zu essen geben sollte :hmmmm: nach zwei, drei Gerstensäftchen, fiel dann die Entscheidung auf...

habe die Ehre :mosh: kurz und bündig, es waren noch Laugenbuns da und alles andere auch, also los :metal: und dann noch lecker Nachspeise :love: thats it, pfiat Enk :mosh:

Leider wurde unser Grillabend mit Freunden gestern abgesagt. Baby Back Ribs wie üblich von der Silberhaut befreit, mit Salz und Senf eingerieben und mit Memphis Dust gerubt, hatte ich ohnehin für den Abend schon. Dachte da versuch ich mich mal an Sous-Vide Ribs für Sonntag. Die vakuumierten...

Hallo zusammen, am Samstag beim Stöbern durch unseren wunderschönen Verein bin ich über einen Brandneuen Beitrag von unserm @Sizzlebear aka Grillbärt gestolpert, und war direkt angeknipst. Und somit hab ich am Sonntag eine kleine Runde Copycat gespielt, nur ein bisschen anders. Anbei ein paar...

Schönen Sonntag zusammen, heute wurde der Kugel mal wieder ordentlich eingesetzt. Zufällig hatte ich gestern Drumsticks gekauft, ohne über das ThemenWe bescheid zu wissen. Umso mehr freue ich mich dass das Thema passte. Gewürzt würde mit meinen neuen Kansas Rubs. Dazu ein wenig Grillgemüse...

kuckuck :mosh: Raupi hat heut Muffins gemacht :thumb1: aber nicht in der süßen Variante, nein, sondern aus Kachelfleisch :sabber: am Freitag hat mich unser MdV darüber informiert, daß er ein paar Oinks geschlachtet hat :D da hat meine Holde den Thomas spontan angehaun, daß sie gerne...

griaß Enk wieder amol :mosh: der gestrigen Faulheit geschuldet, kommt mein Bericht halt erst heute :pfeif: ich sag’s gleich vorneweg ☝🏼☝🏼 dies war nur ein Versuch meinerseits, der rein meiner Neugier geschuldet war, also von daher bitte Abstand zu nehmen von irgendwelchen Maßregelungen :pfeif...

guuuuudn Abnd :mosh: meine bessere Hälfte und ich haben uns Anfangs der Woche dazu entschieden am WE Börgers zu machen :messer: die Entscheidung fiel dann auf heute, weils morgen an Bratn gibt :D:D joa, da war ja jetzt nicht allzu viel vorzubereiten, von daher wird die Berichterstattung jetzt...

Heute mal das Thema Kürbis angegangen. Bin skeptisch aber probieren geht über .... Erstmal kleine niedliche Hokkaido besorgt. Dazu noch ein zwei Kartoffeln. Die vorgekocht(vorsichtshalber). Zum aushöhlen mein Töchterchen zur Hilfe geholt.

Moin! Gestern dachte ich mir Wochenende, Hunger, Grillen. Also hab ich mir/uns 2kg French Rack für heute und DryAged Rinder Hack für Burger Gestern besorgt. Das French Rack hab ich dann in eine Edelstahl Auflaufform gelegt und aus Zitrone, Frische Minze, Knoblauch und Fassbrause Citrone ein Bad...

Es gab gestern sehr spontan einen Krustenbraten (schwups, war das Fleisch da) :o Krustenbraten die Schwarte einschneiden, und für 2 Stunden in einen Salzlake eingelegt. Nach 2 Stunden rausnehmen und abtupfen. Damit die Sauce noch kräftiger wird, haben wir noch Knochen vom Schwein vorher scharf...

Griaß Good, nach dem mich einige hier wieder mit Burgern angefixt hatten und @Pizzaschneider mir so tolle Ideen in den Kopf gesetzt hatte, verwarf ich kurzerhand mein geplantes Pastagericht. Also TK aufgemacht, ne immer vorrätige Bierwurstkugel herausgenommen und aufgetaut. Im Kühlschrank war...

Gude! Und ein gesundes und grillreiches Jahr euch allen! :) Ich habe noch eine Geschichte aus dem letzten Jahr! An Silvester wollte ich doch endlich mal einen along Job ausprobieren und mit 3-2-1 Ribs auf meinem neuen Weber Kugelgrill die Grillsaison 2020 ausklingen lassen. Die Ribs hatte ich...

WO wird gegrillt?: Terrasse / Garten WO steht der Grill?: Terrasse / Garten MIT WELCHEN Brennmittel soll gegrillt werden?: Holzkohle :) WIE OFT wird gegrillt?: Gerne jeden Tag! Mit dem neuen Grill aber eher "Long-Jobs" also gelegentlich. WIE soll gegrillt werden?: [ 25 ] % direkt -> Anteil...

Da @grill4fun sich freundlicherweise bereit erklärt hat, bei entsprechendem Interesse eine weitere Bestellung vorzunehmen, frage ich hier einfach mal, wer noch Interesse hat. HIER der Link zur 1. Sammelbestellung mit allen notwendigen Infos und HIER der Link zum SnS Thema, wo die Teile im...