rippchen

Seit langem mal wieder Ribs gemacht. Und ich muss gleich vorweg sagen ... die waren wirklich klasse :thumb2: Hier einfach die Bilderstrecke dazu : Fazit : sowas von lecker :messer: FOTB, saftig und zart. Das war echt ein Festessen. Der Minionring mit den...

Am 19. & 20.08.2017 haben wir schon die 26. Auflage unseres Dorffestes in Neuensee (96247 Michelau) Nachdem es letztes Jahr leider ausgefallen ist haben wir uns für dieses Jahr etwas besonderes überlegt. Als Highlight konnten wir einen der größten Smoker in Europa organisieren. Die...

Hi Leute, mal ne kurze Frage: Wenn ich Rippchen machen möchte (ja auf dem Gasgrill :-)), wie viele Ripps bekommt man so auf den Signet? So aus eurer Erfahrung heraus. Gerne auch Meinungen von Leuten mit ähnlicher Grillfläche. Habe auch schon gehört, dass man den großen Ablagerost gut dafür...

...neulich in der Kantine... lag dieses Rezept für Cola BBQ Sauce aus. Es gab sie auch zu kosten an dem Mittag. Ich habe das getan und dachte "Da ist mehr drin". Also habe ich den Flyer mitgenommen und auf den richtigen Zeitpunkt gewartet. Dann kam der Geburtstag des WuKi und es wünschte sich...

Moin, heute gab es mal wieder 3-2-1-Ribs und wie immer wurde am Setup geschraubt. Dabei wurde meine neue Räucherbox von BroilKing eingeweiht. Zuvor hatte ich die Box von Santos in Bebrauch Vorteil: günstig Nachteile: dadurch, dass sie oben auf den FlavBars steht fängt sie erst spät an zu...

Hallo Zusammen, heute habe ich mir drei Teile Ribs gegönnt. Das Fleisch kam vom Rewe Metzger, diesen habe ich das erste Mal ausprobiert. Die Auswahl an Fleisch war durchaus ok. Ribs bei 115'C - 125 ' C vier Stunden auf dem Grill gelassen und in der letzten Stunde mit BBQ- Sauce bepinselt...

Moin Moin Griller, Gestern habe ich meine ersten Ribs gegrillt. Freitag wurden die Ribs beim Fleischer gekauft und Zuhause vorbereitet. Gerubbt wurde mit Magic Dust , foliert und dann kamen die Ribs für 1 Tag in den Kühschrank. Einen Tag später, am Samstag ging es dann endlich los - 14...

Lieber Grillsportverein, nach langer Beobachtung und vielen Artikeln, möchte ich mich nun selbst an einem kleinem Bericht versuchen: Meine ersten 3-2-1 (Babyback-)Ribs vom Napoleon LEX485 Gasgrill. Vorab sei folgendes gesagt: - Ich bin erst seit etwa 2 Monaten Besitzer eines Gasgrills, und...

Hallo, anbei meine Interpretation von Oahu Style Ribs :-) 3 Leitern vom MdV und das WE ist gerettet... Ribs über Nacht trocken gerubt im Kühlschrank (Silberhaut wurde entfernt) Rub: .) 1EL Salz .) 1EL Pfeffer .) 1EL Paprika Pulver .) 1TL Knoblauch Granulat .) 1TL Cumin .) 1TL Chili Pulver .)...

Moin Moin, Ich habe mal die 3-2-1 Methode probiert mit dem Iberico vs Natur Schwein aus GER. Ergebnis das Iberico ist besser bei dieser Methode. Dazu gab es Hand made Krautsalat und Baguette mit Knoblauchbutter... Ich lasse die Bilder sprechen... Guten...

Servus Sporti's am Freitag wurde der WSM mal wieder befeuert und bekam 8 Leitern Kotletterippchen in seinen Bauch. Bestrichen wurden sie mit einer Mischung aus Olivenöl, Apfelessig, Sojasauce, Ketchup und Honig, gewürzt wurde mit BBQ Basic Rub, gedämpft mit Apfelessig und -Saft und die Glace...