rippchen

Hallo zusammen, Heute ist dann endlich der 'Ernstfall' für mein Portland. Die Familie kommt und es wird Rippchen geben. Damit ich auch Zeit für die Familie habe und aufgrund des Hinweises unseres Priors gibt es die 5-0-0 Variante. 12 Leitern, Gewürzmischung Rib Rib Hurra und als Holz Pork...

Hallo, ich möchte mir für Rippchen zubereiten (6 Stunden) Kokoko Briketts kaufen. Nun weiß ich nicht ob ich die normalen, die Long oder die Eggs nehmen soll. Weiterhin verstehe ich in Hinsicht auf die Kokoko Long nicht, wie ich damit einen Minton Ring legen kann. Würde mich über Bilder freuen...

Im Handelshof in Haan erstanden, ausgepackt Silberhaut entfernt mit Rub versorgt vakuumiert im Gefäß 26 Stunden bei 64 Grad Celsius vorgegart knusprig gegrillt auf dem Teller die Reste der Nachtisch Kurze Darstellung, lecker war es.

Hallo liebe Sportfreunde, bin schon über ein Jahr im Verein und habe mich noch nicht vorgestellt: Bin Lotharius aus Solingen und schon 10 Jahre im unruhigen Rentnerstand. Grillen und Co. sind im Sommer ein Teil meines beschaulichen Lebens. Wuki 1 hat mir zum Geburtstag einen sous-vide-Stick...

Hy liebe Freunde der gepflegten Grillkultur , ich habe heut mal ein paar Rippchen mit " Cherry Bomb " eingestäubt , vakumiert und bis morgen kaltgestellt. Morgen schmeiss ich die Kugel an und versuche mich mit der 3-2-1 Methode. Auf die Kohlen schmeiss ich noch Kirschholz , das hab...

Hallo, ich mache am Wochenende mehr Rippchen wie gewöhnlich. Es werden wahrscheinlich 9-10 Stränge sein. Da ich einen Minion Ring benutze ist das Platzangebot der indirekten Zone ziemlich begrenzt. Wieviel Rippchen bekommt ihr mit der Minion Methode auf den 57er Weber? :meatbone:

Hi Leute, heute sollte es mal wieder klassische und einfache 3-2-1 Ribs geben. Also 2 KG Leitern besorgt, mit MD und 3 Leitern klassisch Schweinebraten mäßig gewürzt und ab dafür in die Kugel! Bilder: Immer wieder einfach und lecker, göga und die Kids lieben sie genau so! THE...

Hi Leute, gestern gabs bei mir 3-2-1 ribs :) waren wirklich super. Als Glace habe ich folgendes Rezept benutzt 1 Zwiebel 5 Knoblachzehen 2 EL Öl 100ml Ketchup 500g Dosen Tomaten 2 EL Honig 2 EL Wojestersauce 2 EL Essig 1 TL Senf Gwürzt mit Salz Pfeffer Paprika Alles klein schnippeln in einen...

Moin Sportis heute gab es mal WS -Rippchen ganz klassisch aus der Kugel.... Seht selbst sehr geil geworden

Hallo zusammen, ich habe es lange vor mir her geschoben, aber nun wurde es Zeit für 3-2-1 Ribs. Bisher hatte ich nur 4-0-1 Ribs gemacht. Welche auch gut waren. ;) Aber den Klassiker wollte ich auch testen. Und was soll ich sagen, es hat sich gelohnt! Es war sehr lecker! Folgende Phasen habe...

Seit langem mal wieder Ribs gemacht. Und ich muss gleich vorweg sagen ... die waren wirklich klasse :thumb2: Hier einfach die Bilderstrecke dazu : Fazit : sowas von lecker :messer: FOTB, saftig und zart. Das war echt ein Festessen. Der Minionring mit den...

Am 19. & 20.08.2017 haben wir schon die 26. Auflage unseres Dorffestes in Neuensee (96247 Michelau) Nachdem es letztes Jahr leider ausgefallen ist haben wir uns für dieses Jahr etwas besonderes überlegt. Als Highlight konnten wir einen der größten Smoker in Europa organisieren. Die...

Hi Leute, mal ne kurze Frage: Wenn ich Rippchen machen möchte (ja auf dem Gasgrill :-)), wie viele Ripps bekommt man so auf den Signet? So aus eurer Erfahrung heraus. Gerne auch Meinungen von Leuten mit ähnlicher Grillfläche. Habe auch schon gehört, dass man den großen Ablagerost gut dafür...

...neulich in der Kantine... lag dieses Rezept für Cola BBQ Sauce aus. Es gab sie auch zu kosten an dem Mittag. Ich habe das getan und dachte "Da ist mehr drin". Also habe ich den Flyer mitgenommen und auf den richtigen Zeitpunkt gewartet. Dann kam der Geburtstag des WuKi und es wünschte sich...

Moin, heute gab es mal wieder 3-2-1-Ribs und wie immer wurde am Setup geschraubt. Dabei wurde meine neue Räucherbox von BroilKing eingeweiht. Zuvor hatte ich die Box von Santos in Bebrauch Vorteil: günstig Nachteile: dadurch, dass sie oben auf den FlavBars steht fängt sie erst spät an zu...

Hallo Zusammen, heute habe ich mir drei Teile Ribs gegönnt. Das Fleisch kam vom Rewe Metzger, diesen habe ich das erste Mal ausprobiert. Die Auswahl an Fleisch war durchaus ok. Ribs bei 115'C - 125 ' C vier Stunden auf dem Grill gelassen und in der letzten Stunde mit BBQ- Sauce bepinselt...

Moin Moin Griller, Gestern habe ich meine ersten Ribs gegrillt. Freitag wurden die Ribs beim Fleischer gekauft und Zuhause vorbereitet. Gerubbt wurde mit Magic Dust , foliert und dann kamen die Ribs für 1 Tag in den Kühschrank. Einen Tag später, am Samstag ging es dann endlich los - 14...

Lieber Grillsportverein, nach langer Beobachtung und vielen Artikeln, möchte ich mich nun selbst an einem kleinem Bericht versuchen: Meine ersten 3-2-1 (Babyback-)Ribs vom Napoleon LEX485 Gasgrill. Vorab sei folgendes gesagt: - Ich bin erst seit etwa 2 Monaten Besitzer eines Gasgrills, und...

Hallo, anbei meine Interpretation von Oahu Style Ribs :-) 3 Leitern vom MdV und das WE ist gerettet... Ribs über Nacht trocken gerubt im Kühlschrank (Silberhaut wurde entfernt) Rub: .) 1EL Salz .) 1EL Pfeffer .) 1EL Paprika Pulver .) 1TL Knoblauch Granulat .) 1TL Cumin .) 1TL Chili Pulver .)...

Moin Moin, Ich habe mal die 3-2-1 Methode probiert mit dem Iberico vs Natur Schwein aus GER. Ergebnis das Iberico ist besser bei dieser Methode. Dazu gab es Hand made Krautsalat und Baguette mit Knoblauchbutter... Ich lasse die Bilder sprechen... Guten...