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roti

  1. W

    Porchetta vom Drehspieß mit Verbesserungspotential

    Hallo liebe Gemeinde! Am Wochenende habe ich ein ein paar regenfreie Momente ausgenutzt um Porchetta zu machen. Einen schönen 3kg-Bauch vom MdV. Ich habe das Fleisch im Schmetterlingsschnitt aufgeschnitten. Die Schwarte blieb bis auf eine kleine Stelle unverletzt aber der Rest ist...
  2. H

    Anregungen zu Rehkeule vom Roti

    Ein freudiges Hallo in die Runde. Im TK liegt noch eine hervorragende Rehkeule vom JmV (aka Jäger meines Vertrauens). Die Keule soll auf den Roti und aus den Knochen will ich eine Sauce zaubern. Wer hat damit schon Erfahrungen gesammelt und kann mir sachdienliche (Zubereitungs-)Hinweise geben...
  3. Bruco

    666 The Number Of The Beast ...

    Mein 666. Thread ... und das Beast ist natürlich ein Maggibauch :thumb1: Als "Erfinder" musste ich deshalb natürlich mal wieder abliefern ;) :bilder: Sowas von geil :woot: Da muss ich mich echt selbst mal wieder loben ::tätschel:: :grin:
  4. 24/7 BBQ

    Zitronen-Knoblauch Goggel (Broiler!) von der Roti 🍗🍗

    Ich bin öfter im Netz auf dieses Rezept gestoßen. Also mußte ich das doch mal angehen. Zwei kleine 🤥 Vögelchen besorgt, etwas Gemüse und Kartoffeln dazu und los kann's gehen. :cook: Der kleine Racker gehört nicht zu den Zutaten, wollte aber unbedingt mit auf's Bild. 🐈‍⬛ :flash: Die...
  5. berndman01

    rotierter Schopf mit Erdäpfl fürn Papa 🤘🏼🤘🏼

    hallo ersmal :mosh: Bua: "Du Papa, wos magschn zum Votertog?" Papa: "dean guatn Schweinsi wos ollm machsch :love:" okay, so mach i des dann halt :mosh: so gab es heute, zum Vatertag, nen lecker Schweinsbraten vom Gasgrill mit Erdäpfl und Speckbohnen :messer: und so zwei drei vier oder...
  6. Bruco

    [Haxen statt Hexen] Ein Hähnchen hat sogar zwei Haxn ... also ab damit auf den Drehspieß

    Ein rotiertes ganzes Hähnchen hatten wir schon lange nicht mehr. Also gleich mal mit der Themenwoche verknüpft ;) Hier die minimalen Zutaten : Hähnchen Hähnchengewürz Pommes Pommesgewürz Gurkensalat :D :bilder: Meater rein nach 90 Min. war es fertig Pommes aus der Ölfritteuse...
  7. Bruco

    6 Stunden Haxe nach @TirolGrill und @Linus666

    Heute hatte ich mal Zeit ;) Also die längst überfällige Haxe nach @TirolGrill und @linus666 versucht. 1,3 kg hatte das gute Stück :woot: 5 Stunden drehte sich die Haxn bei etwa 120° Die letzte Stunde hab ich die Temp schrittweise erhöht. :bilder: Erst mal pieksen und dann Salz ...
  8. Quali-Fire

    [Alles was sich dreht] Zeigt her eure Rotisserien..... [Sportgeräte: alle]

    Servus Leute, ich geb's zu und oute mich - ich habe einen Grillsport-Zubehör-Fetisch: Ich stehe total auf Rotisserien jeglicher Art :domina: .... (oh man, wenn das meine Frau liest) 🙄 Wundervollste Kindheitserinnerungen werden wach, wenn ich rotierte Speisen sehe und an die jungen Jahre in...
  9. S

    Broil King Regal 490 maximales Gewicht Pute auf dem Roti?

    Hallo an die Wissenden, wir habe seit 5 - jahren einen Broil KING Regal, hab auch schon Hähnchen auf den Roti gemacht. Aber nun soll ein größerer Truthan drauf. Geplant wären so um die 12 KG.Weiß jemand wieviel maximal auf den Roti passt? Tipps zur Garung; Handling und Füllung auch sehr...
  10. getnuts

    Einweihung der TravelQ Roti

    Nachdem es endlich nach X Jahren die ersehnte Roti für den Napoleon TravelQ 285 Pro gibt, musste ich natürlich zuschlagen. Das Teil kam schnell an und musste heute eingeweiht werden. Es gab ein LOUÉ Huhn (gewürzt mit Lucky Chicken) mit griechischen Kartoffeln und einem asiatisch angehauchten...
  11. airball

    "Der rotierende Rudi" aka gefüllter Baby-Truthahn

    Spontane Angelegenheiten sind immer so eine Sache. Entweder es geht vollkommen in die Hose oder wir erleben ein absolutes Highlight. In diesem Fall trat zum Glück letzteres ein. Viele dumme Sachen starten mit den Worten "Halt mein Bier....". Man kann fast sagen, dass auch in unserem Fall aus...
  12. Bruco

    Knusprige Vorderhaxn von der Roti mit Bayrisch Krautsalat und gegrillten Fenchel

    Das besondere war dieses mal, dass ich die Haxn vorgekocht habe. Ich nehme es vorweg ... das war echt richtig gut so :thumb2: :bilder: Weißkraut gehobelt zwei kleine Vorderhaxn mit viel Fleisch ... ... da braucht auch nicht gebohrt zu werden :D...
  13. Kodahos

    Spanferkelkeule von der Roti mit Knödel und Sellerie-Salat

    Servus miteinander, ich habe im ewigen Eis noch eine Spanferkelkeule von der Metro gefunden. Letztes mal wollte ich diese unbedingt auf dem Spieß machen war aber leider vom Vortag so angeschlagen, dass das ganze in den BO verlagert wurde . :o :durst: Dieses mal musste es also unbedingt vom...
  14. Bruco

    Rotiertes Maishähnchen vom kleinen Q

    Das Hähnchen hatte ich 24 Stunden in eine Brine gelegt. Heute mit Hähnchengewürz und zusätzlich mit Salz eingepudert. Ein paar Kräuter aus dem Garten hab ich innen rein. Nach einer Stunde mit Butter bestrichen. Insgesamt war das Teil etwa 90 Minuten bei etwa 200° am rotieren. :bilder...
  15. Quali-Fire

    [Gewürzversuch] >>> Gedrehte Grillhaxe "Holzfäller-Art" <<< [Monolith Classic]

    Gruß über Gruß allen Fans von würzigen Schweinefüßen :sun: Am Wochenende wurde ein neuer Gewürzversuch bei der Zubereitung von Haxen gestartet. Vor einiger Zeit hatte ich bereits aus einer Lieferung von @Spiccy die Grillhaxen Gewürzlake vertestet und dieser Sendung lagen zusätzlich einige...
  16. Bruco

    Porchetta

    Letztens hat hier Mario @Secreto einen absolut klasse Porchetta-Bericht eingestellt :thumb2: https://www.grillsportverein.de/forum/threads/porchetta-meets-bamberger-hoernchen.323421/ Die Zubereitungsart fand ich total klasse :thumb2: Also musste das nachgebaut werden :D :bilder: 1,5 kg Bauch...
  17. Schmitz1000

    Gyros vom Gasgrill mit Drehspieß (es geht auch ohne Backburner)

    Hallo Sportfreunde, da dies mein erster bebilderter Beitrag wird, möchte ich mich noch kurz bei euch vorstellen. Ich heiße Markus, bin 55 Jahre alt, verheiratet und komme aus dem schönen Troisdorf (NRW)... Bisher habe ich mir hier einen Fred nach dem anderen reingezogen, Rezepte...
  18. Bruco

    Drei kleine Vorderhaxn und ein 8er Bohrer !!

    Kennt ihr das Problem, dass man Haxen meistens nicht mittig aufspießen kann ... ;) Bei kleinen Vorderhaxen, mit weinig Fleisch, ist das noch schwieriger :o Aber der Bruco ist ja nicht blöd ... :-D Schnell den Akkuschrauber geholt, und los geht's :woot: Passt :v: Die Haxn wurden nur...
  19. Kodahos

    Haxn vom Spieß statt Maibaum aufstellen

    Servus miteinander, um den heutigen Maifeiertag nach dem Ausfall aller Veranstaltungen doch noch gebührend zu Ehren gabs bei mir heute Haxn. Die Grundlage waren: - 2 Haxn aus der Metro - 1 Flasche Maxlrainer Schwarzbier - Kümmel ganz und gemahlen - Nelken - Wachholderbeeren - Salz - Knovi...
  20. Barbie-Q

    erst gebadet, dann gedreht...Gockel vom Biohof

    schön wenn man sowas noch in der Nachbarschaft bekommt :thumb1: am Freitag wurde dann erst nochmal ein ausgiebiges Bad genommen austropfen etwas pfeffern und anschnallen es geht los... nach einer Stunde hat er schon etwas Farbe angenommen als Beilage Kartoffelspalten sieht so aus, als...
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