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roti

  1. Brody

    Smoker "Fleisch-Riesenrad" Eigenbau

    Hallo zusammen Nur mal so als Anregung. Hab mir mal für meinen Pelletsmoker ein "Fleisch-Riesenrad" selbst gebaut. Es wird über den Spieß-Aufsatz angetrieben und ist komplett aus Edelstahl. Gibts auch zu kaufen aber der Spaß ist mir zu teuer und nicht so stabil. Wofür es meiner Meinung nach...
  2. macepete

    Rotipremiere mit zwei Hendln

    Heute habe ich endlich den Spieß für meinen Thüros eingeweiht. Zwei Hendl gab's, das eine mit sweet chili marinade und das andere mit Zitrone und Thymian gefüllt und entsprechend gewürzter Butter zwischen Haut und Fleisch gesteckt. Haben beide exzellent geschmeckt, meine Frau war begeistert und...
  3. Bruco

    Schweinebauch von der Roti ... einfach und super lecker :-)

    Nachdem wir vor ein paar Tagen Porchetta rotiert hatten, kam heute ein ganz normaler Schweinebauch auf die Roti. Schwarte 1 Stunde in Salzlake eingelegt. Danach mit unserer Lieblingsgewürzmischung gerubbt. Ab auf die Roti und los ging's. Hier die Bilder dazu : Fazit ...
  4. Grillkönig_Deluxe

    Zur Volksfestzeit mal wieder 2 Hähnchen von der Roti

    Servus Leute, heute hatten wir mal wieder Lust auf Hähnchen von der Roti. Gesagt getan, die Schwiegereltern hatten sich auch mit angemeldet. Also 2 Fair Mast Gockel vom örtlichen Globus besorgt. Je ca. 1600 g schwer. Die Mistkratzer wurden mit einer Mischung aus Sesamöl und Teriyaki Sauce...
  5. Bruco

    [Spieß-Wochenende] Porchetta von der Roti mit Fächerkartoffeln und Spargel

    Dann läute ich mal das Spieß WE ein :messer: Ich hab mir dazu Porchetta ausgesucht. Das wollte ich schon lange mal machen, Geht auch gleich los mit den Bildern, denn was soll man lange rumreden ... Schwarte von ausgelösten 1,5kg Bauch eine Stunde in Salzwasser gelegt Kräuter aus dem Garten...
  6. Grillasch1

    2 leckere Grillhähnchen von der Weber Roti

    Ganze Hähnchen gab es schon länger nicht mehr bei mir, dachte ich, als mir diese zwei Exemplare in den Einkaufswagen flatterten. Eins wog 1700g und das andere 1620g. Einmal Standardwürze und einmal etwas östlicheres. Fertig geschminkt nahmen die beiden Schwestern noch mal ein paar...
  7. Grillasch1

    Gepökelter Krustenbraten mit Stielmus aus dem Dutch Oven

    Roti und Dutch Oven, das sind zwei unschlagbare Partner, die sich hervorragend ergänzen. Ich habe einen schönen Krustenbraten erstanden und war auf der suche nach einer adäquaten Beilage. Auf dem Wochenmarkt bin ich fündig geworden. Rübstiel lachte mich an. Da das gute Zeug nur saisonal...
  8. Hot Iron

    Spießeinweihung auf der Kugel / Gyros Pita

    Hallo liebe Sportskollegen, lange habe ich nichts mehr gepostet. Hier nun aber mal wieder ein kleiner Beitrag mit Gyros Pita. Mein Aufbau für die 57 er Kugel wollte auch mal getestet werden. 1,3 Kg Fleisch mit Spicys Gyros Gewürz-mischung aufgepimpt und gesteckt. Zwischendurch die Pitafladen...
  9. Mühl4tler

    Rotisserie in der Kiste

    Hallo Leute Mein Schwiegervater hat mich letztens mit der Idee angefixt eine Rotisserie in seine Kiste einzubauen. Hat so etwas jemand schon gemacht oder gesehen? Mein Plan wäre einen kompletten Einsatz zu bauen, der einfach als ganzes in die Kiste gestellt wird. Es sollten 2 Spieße...
  10. Bruco

    Hähnchen von der selbstgebauten Roti

    Nachdem ich die letzten Tage meinen Pizzaaufsatz zur Roti erweitert hatte, gabs heute zur Einweihung Hähnchen mit dem neuen Teil. Ohne viel Gerede hier die Bilder : Naja ... nicht ganz ... ein paar Worte doch noch dazu : Der Motor ist ein 220V Backofenmotor. Und bevor hier jetzt etliche auf die...
  11. Grillasch1

    Krustenbraten unkompliziert und einfach (lecker)

    Heute gab es Krustenbraten. Da wir am Vortag eine heftige Karnevallssitzung hatten, mußte es heute etwas unkomplizierter in der Herstellung sein. Dem Alkoholüberhang sei es auch geschuldet, das ich vergessen hatte die Auflösung an der Kamera zu ändern. Sorry für die mäßige Bilderqualität. Hier...
  12. Grillkönig_Deluxe

    Donald Duck auf dem Karussell...oder Ente von der Roti

    Servus Grillfreunde, gestern gab es mal wieder eine Ente von der Roti. Nach der erfolgreichen Vergrillung der letzten Ente, schrie es regelrecht nach Wiederholung, was gestern dann gemacht wurde. Es wurde 1:1 so zubereitet wie beim letzten mal und war mindestens genauso lecker...
  13. Q-Treiber

    Q1200 und die Roti Einweihung

    Hallo, mal wieder was von mir. Nach dem tollen Weihnachtsangebot von Grillfürst gab es als die Roti als vorweihnachtliches Geschenk von mir für mich :) Zur Einweihung musste was typisches her, also gabs ein Hähnchen. Von innen und außen gewürzt mit einem Hähnchengewürz aus dem Urlaub (Holland)...
  14. duckenfeld

    Das Schatz Huhn von der Roti

    ....kommt von der Metzgerei Schatz aus Hohenems und war mit 2750g eines der leichteren Hühner das ich da am Freitag erstehen konnte. Das Schöne ist, dass die Hühner dort in der Umgebung aufwachsen und auch vor Ort geschlachtet werden. Hier ein paar Bilder von der Zubereitung. Gewürzt mit...
  15. linus666

    Enten-Premiere: Ente von der Rotisserie mit Maroni

    Hallo zusammen, alles mögliche habe ich schon gegrillt ... aber bisher noch keine Ente. Das sollte sich heute ändern. Zum Üben habe ich mal eine junge, ca. 1,8 kg schwere Ente aus Frankreich besorgt. Da meine Frau wenig bis kein Fleisch ißt, muss ich mich auf das Hauptgericht konzentrieren und...
  16. Grillkönig_Deluxe

    Roti - Ente ohne Schnick-Schnack.....einfach nur lecker!

    Servus Grillfreunde, heute gab es mal wieder eine Ente von der Roti. Ganz klassisch mit Blaukraut, Knödel und Soße. Gewürzt wurde der ca. 2500g schwere Vogel, nach einer sanften Massage mit einer Mischung aus Planzenöl, Teriyakisauce und 1/2 TL Honig, nur mit S+P, etwas Paprika und Rosmarin. In...
  17. Oktul

    Spielzeugeinweihung.....Haxe am Spieß

    Hallo zusammen, letzte Woche habe ich mir einen Roti-Aufsatz für meine Kugel bestellt (ja, diese Anschaffung wurde mit der "Regierung" besprochen :D), heute war die Einweihung! Am Freitag habe ich beim MdV eine schöne Haxe besorgt, die hatte ungefähr 1,7Kg. Gewürzt habe ich nur mit Salz...
  18. Schwammal

    [Haxen statt Hexen]Haxen hat es auch Vol3 [Gans von der Rotisserie]

    Servus, Zur Einstimmung in die kalte Jahreszeit gibt es bei uns schon langsam traditionell zum 1.11. irgendetwas Geflügeliges. Dieses Jahr gibt es mal wieder eine Gans von der Roti. Heute mittag habe ich die ersten Vorbereitungen getroffen. Aber erst mal ein paar impressionen. Die Gans ist...
  19. Brody

    Roti Eigenbau für Weber OTP 57 fertig

    Hallo, wollte euch mal ein paar Bilder vom Roti Eigenbau zeigen, vielleicht hilft es jemandem bei seinem Eigenbau und ich wollte mich nochmal bei allen bedanken die mir tolle Tipps gegeben haben. Habe das verbaut was ich aus Edelstahl zu "Verfügung" hatte :sonne: Das Edelstahlrohr habe...
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