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Ich habe eine Tonne und eine Waschtrommel für den Bau eines UDS (Ugly Drumm Smoker) abzugeben. Preis: 1 Kasten Bier Tonne muss aber abgeholt werden.

Hallo Leute! Als leidenschaftlicher Hobbykoch und -griller habe ich mich dann auch endlich mal endlich mal hier angemeldet. Im Moment brutzelt es bei mir noch auf einem Gasgrill, aber nächsten Monat möchte ich mir einen UDS bauen um dann auch endlich mal vernünftiges PP und Ribs zaubern zu...

Ich möchte meinen UDS digital mit einem Pelletbrenner heizen, dazu habe ich im vergangenen Jahr mal etwas experimentiert, aber nichts brauchbares erreicht. Jetzt ist mir ein 10-liter-Edelstahltank in die Finger gefallen, und schon kam die alte Idee wieder hoch. Ich habe (erstmal provisorisch)...

Hallo Bastler, ich wollte euch mal meinen UDSWOK vorstellen. Noch ist er nicht fertig, es muss noch ein dichter Deckel zum Smoken her und die Lackierung ist auch noch nicht drauf, aber die ersten Testläufe wurden trotzdem schon gemacht und haben recht Gut funktioniert. Die Stahlplatte (6mm, da...

Hallo Gemeinde, Wollte euch kurz mein neues vollendetes Projekt vorstellen. Meinen ersten UDS :D Und jaa....ihr bekommt natürlich Bilder Zuluft 2x 40mm mit Klappe (hier noch nicht verbaut) Kohlekorb 20 mm hoch und nen Durchmesser von ca 500 mm Abluft und Verstärkung des Deckels Deckelschanier...

Hallo zusammen, heut Abend soll's ein Brisket brauchen, außerdem muss ich meinen PP Vorrat mal wieder auffüllen und ein paar Kumpels haben auch Bedarf angemeldet. Naja, jedenfalls wurden gestern Abend ne schöne 4,5 kg Rinderbrust und zwei knapp 3kg Schweinenacken vorbereitet: Die :tits...

Hallo, Ich möchte gerne Schinken und Salami selbst Herstellen und suche nach einem geeigneten Gerät dafür. Lieber selbst Bauen oder Kaufen? Ist ein WSM dafür sinnvol? es sollte nicht viel Rauch nach außen gelangen wegen Geruchsbelästigung. Was haltet ihr von sowas...

Hallo zusammen, Wie man schon durch den Titel mutmaßen kann, bin ich grad dabei ein paar größere Bacon Bombs vorzubereiten. Zwischenstand: Ja hm, 2 große Tulip Packungen sind doch weniger als gedacht, also gleich mal jemanden losgeschickt zum Nachschub holen Die erste konnte ich ja schonmal...

Hallo Leute, ich plane seit ein paar Wochen, einen Ugly Drum Smoker zu bauen. Diesen Bau möchte ich gerne mir euch Teilen, um Anregungen und Tipps zu bekommen, aber auch um euch einen Einblick zu geben, um bei euren nächsten Projekten das ein oder andere zu übernehmen. Darauf gekommen bin ich...

Also, meine erste Frage bezieht sich auf die Vorbereitung der Tonne selbst. gestern habe ich tatsächlich eine funkelniegelnagelneue 200 Liter Tonne für einen fairen Preis erstanden. Die Tonne ist noch nie befüllt gewesen.. Klar ist die Originalfarbe noch dran und innen ist noch diese...

Hallo zusammen, ich habe mal ein kleines Experiment gestartet, da mein UDS bislang nicht mehr als 110° schaffte. Bei meinem UDS war das Problem, dass er zu viel Mischluft bekommen hat. Die Luft die einströmte erreichte die Kohlen nicht und kühlte den Garraum ab. Also bin ich los zum Schweden und...

Hallo zusammen, hier mal ein paar Bilder von meinem neuen UDS. Will gar nicht viel schreiben, lass lieber die Bilder sprechen. Das ganze wird in der nächsten Zeit nochmal demontiert und das Fass zum Sandstrahlen gebracht. Gruß

Hallo liebe Freunde des Grillens, ich bin gerade in der Planung meiner ersten Tonne. Anleitungen gibt es ja zu genüge. Zu meiner Person, mein Name ist Michael, 33 Jahre alt aus dem schönen NRW. Familienvater von dre Kinder und somit auch glücklich Verheiratet. Obwohl ich auf sehr viel...

Guten Morgen zusammen, ich habs zuerst bei den Selbstbauern versucht und hoffe jetzt hier einen Interessenten zu finden. Damit es aber nur einen Post zum Thema gibt, verlinke ich den Ursprünglichen hier. http://www.grillsportverein.de/forum/threads/uds-zu-verschenken-65553-limburg.249701/ Weil...

Hallo! Gefühlt wurde das Thema schon 1000 Mal durchgekaut und trotzdem bin ich noch nicht 100%ig schlau. Eigentlich hatte ich für's nächste Frühjahr den Bau eines UDS geplant und wollte schon mal langsam anfangen, den ganzen Krempel zusammen zu tragen. Jetzt kommen ein paar Fragen/Zweifel...

Ich verkaufe einen UDS Bausatz zum Preis von 100 Euro. Abzuholen in 68766 Hockenheim. Das sandgestrahlte Fass, innen gereinigt: Das Fass ist mittlerweile schwarz lackiert. 57er Cadac Rost, 3 Regalschienen und die Auflagen für den Rost. Der Kohlekorb aus Edelstahllochblech, Gewindestangen...

Als Einstieg in dieses Forum möchte ich euch mal meinen selbstgebauten Dutch Oven Tisch präsentieren. Hierzu haben wir ein 200 Liter Fass bei einem drittel abgeschnitten um den Abschnitt dann quasi verkehrt herum wieder auf das Fass setzen zu können. Unten ein Klappe mit Scharnieren angebracht...

Hallo zusammen, ich bin aktuell am Bau meines Drum Smokers, der allerdings hoffentlich nicht ugly und außerdem effizient wird. Vor einiger Zeit hab ich mir deshalb ein 213l Fass mit Deckel besorgt und dieses zum Ausbrennen auf ein Lagerfeuer geschmissen. Noch ein paar mal drehen und Wenden...

Beim Mitlesen über Eure Räuchererfahrungen läuft mir regelmäßig das Wasser im Mund zusammen. Bleibt also nur eine Konsequenz: Selber machen. Heißräuchern von Schweinebauch im UDS habe ich ja dieses Jahr im holländischen Exil schon erfolgreich geübt. Der UDS und das meiste andere Sportgerät steht...

Anbei ein paar Bilder vom letzten Wochenende, da lief eine kleine Räucher-Session in meiner Eigenbau-Forellenmanufaktur. Hier die Ware frisch vom Großhändler, absolut erstklassige Forellen Und ab damit in die Lake 14 Stück pro Räuchergang Und noch einmal von aussen Und das Endergebnis