wok

Der Roaring Dragon musste mal wieder Feuer spucken. Kein spezielles Rezept, nur aus dem Handgelenk. Garnelen, Staudensellerie, Karotten, Pak Choi, Ingwer, Knoblauch, Chili. Soße aus Hühnebrühe, Sojasauce, Red Boat Fischsauce, Shoaxing, Sesamöl, Palmzucker und Speisestärke. Vorbereitungen...

Hallo zusammen, Plane gerade meine Outdoorküche, und suche noch nach einem passenden 1er Gaskochfeld. Dabei bin ich auf die Wok Brenner gestossen. Hab zwar keine Erfahrung damit, dachte aber wenn, dann so einen. Ich weiss, es kommt drauf an welches Modell, aber kann ich die so weit...

Servus zusammen, Ich hatte mal wieder Lust auf etwas scharfes Rind mit ein wenig Beiwerk aus dem Wok. Dazu nach der kurzen Gemüseeinblendung mehr :) Meine Prinzessinnen hatten sich stattdessen Gemüse gewünscht. Ihr Wunsch ist mir Befehl Der Teller meiner Frau mit Jasmin ReisDas Gemüse war gar...

Servus zusammen, Bei uns ist heute Frühling mit strahlendem Sonnenschein. Da passt so eine schöne leichte Suppe mit viel Gemüse wunderbar. Ich nenne mein Süppchen mal Frühlingssuppe weil am heutigen Tag einfach wirklich frühlingshaftes Wetter ist. Steffen @HansAmGrill und André @Kamado holly...

Hallo zusammen, für was man einen Wok alles verwenden kann… Gemüse immer: frischer Knoblauch (reichlich), Zwiebeln, Möhren, rote Paprika, Tomaten variabel: Pilze, Fenchel, grüner Paprika, Auberginen (gefleckt, auch thailändische gehen prima), Frühlingszwiebeln Hintereinander pfannenrühren mit...

Ciao a tutti, erst einmal sorry fürs Reingrätschen hier, ich habe nämlich die Abstimmung und die Anmeldung verpasst, aber dieses Gericht passt zum Themenwochenende wie Deckel uff DOpf. Obwohl ich den Deckel heute weggelassen habe. So nun aber von Anfang an, wir hatten vom letzten Wochenende...

Servus liebe Sportsfreundinnen und Sportsfreunde, Im Homeoffice lässt sich so ein Wokgericht schnell in der Pause zaubern und essen :) Heute: 300g Roastbeef in dünnen Streifen, 1/2 gelbe Paprika in dünnen Streifen, 100 g Zuckerschoten, 2 Chilis in Ringen (mit Kernen 🔥), 100g Sprossen...

Servus, Verkaufe Wokbrenner Komplettset bestehend aus Brenner mit 25cm Ring (außendurchmesser), 2 m Schlauch, Schlauchbruchsicherung, bis 4bar regelbarer Druckminderer, Erhöhung für den Wok auf dem Brenner und 30er Kohlenstahlwok (muss noch eingebrannt werden, wird mit Kokosöl eingerieben...

Hallo zusammen, nehmt ihr die Flavorizer Bars raus bevor ihr den Wok drauf setzt? Ja, oder?? Gerät: Weber Spirit 300 mit GBS und Weber Wok Grüße Mathias

Guten Abend Wokaholics, heute Morgen wusste ich noch nicht, wo die Reise hingeht, eigentlich war zum Abendessen ein Steak mit grünen Bohnen und Kartoffelecken geplant, aber darauf hatte ich einfach keinen Bock, ich hatte eher Bock auf Wok. Also kurz auf Stalkingtour gegangen und schwuppdiwupp...

Salut Sportis, nach dem letzten Tofu Reinfall will ich nicht aufgeben. Auf ein Neues :) Mit Soja Schnetzeln. Das ist so getrocknetes Sägemehl welches man weich kocht :D Heute gibt es ein Wokgericht welches imitieren soll mit Fleisch gemacht worden zu sein und auch das Mundgefühl vermitteln...

Ein freundliches Salü an alle Wok-Spezialisten. Bitte Euch mal um ein paar Inputs. Bis jetzt habe ich einen normalen Guss-Wok mit flachem Boden der auf dem Gaskochfeld in der Küche benützt wird. Der Brenner hat 3.5 KW. Das Ergebnis ist halt ziemlich bescheiden. Ist mehr kochen als Woken. Darum...

Servus Sportis, Heute ein schnelles Mittagessen. Huhn dünn geschnitten und mariniert mit Sojasauce + Strlke. Paprika, Karotte, Zuckerschoten, Brokkoli geschnippelt. Alles nacheinander angewokt und dann rote Currypaste angeröstet und mit Kokosmilch angegossen + alles dazu. Mit Basmati Reis...

Wǎnshàng hǎo, weiter gehts mit dem Abarbeiten der Wok-Lesezeichen und in Arbeit ist das dann heute auch tatsächlich irgendwie ausgeartet. @oppfa gab mir hierfür schon wieder den Weg vor, diesmal mit seinem Rezept Mao's Red Braised Pork (máo shì hóngshāo ròu, 毛氏红烧肉), dazu sollte es Bao (Buns)...

Servus beinand, heute gab es mal wieder was aus dem Wok... Nach dem ich mich die letzten Wochen fleißig am neu erworbenen Cozze ausgetobt hatte musste es mal wieder was vom KB5 sein. Im Zuge des Platzschaffens im Gefrierfach vielen mir zwei Fleischpakete in die Hände. Einmal dünn geschnittene...

Ni hao, hiermit möchte ich endlich mal anfangen, meine Wok-Lesezeichenliste abzuarbeiten und auch ältere Threads mal wieder nach vorne zu holen. Beginnen tue ich mit einem traditionellen Sichuan Gericht nach dem Rezept von @oppfa . Daher auch nur ein Shortie und nur Bilder. Gewokt habe ich...

สวัสดี, heute musste es mal wieder schnell gehen, gegen Mittag Wuki aus der Schule abgeholt und dann schnell etwas HO mäßig zusammen gewoggelt. GöGa hatte heute Weiterbildung und war im besten Fall versorgt. Zuvor hatte ich schon ein paar Tiger Prawns aus dem Eiskäffig gelassen und Jasmin Reis...

Servus Sportis, Heute ein schnelles Mittagessen und gleich mal den neuen Woktisch eingeweiht. Wollte gestern den ausschnitt gemacht haben um den Brenner zu versenken aber das hat nicht geklappt. Sophie hatte Martinszug in der Kita und als guter Papa geht man mit ☺️ Zurück zum Essen: Dazu hab...

Ich verkaufe meinen Roaring Dragon X-76. Schaut euch die Bilder bitte gut an da sich leider schon so einiges an Rost gebildet hat. Der original mitgelieferte Schlauch + Druckminderer sind nicht auf die Bilder zu sehen, werden dennoch mitgeliefert. Er hatte einfach zuviel Power fuer mich und hat...

Zǎoshang hǎo, Aufgrund fehlender Muße am Vorabend wollte ich erst keinen Bericht schreiben, aber da mich die ehrenwerte Barbara aka @Barman um das Rezept gebeten hatte, kommt hier nun die Rekonstruktion des Gerichtes. Es war alles ein bissl Freestyle und ne Mischung aus Rezepten, daher sind...