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zwiebeln

  1. schmock

    Mal wieder Schaschlik - die Besten ;)

    Vor dem großen Umzug im Dorf soll es Schaschlik geben - für ein paar Freunde und mich. Die Machart stammt von @Horst04 und wird - wenn auch nicht ganz haargenau - so seit einigen Jahren immer wieder zelebriert. Es sind für mich einfach die besten Schaschlik. Neben ca 2,2kg Nacken und 0,5kg...
  2. donnermeister

    Paprika-Sahne-Hühnchen-DOPF

    Lecker Paprika-Sahne-Hühnchen-DOPF. Zwiebeln und Paprika anbraten. Hühnchenbrust, Wasser und saure Sahne dazu. Die Kartoffeln auch gleich mit rein. Übliche Beschickung DOPF-Größe -4 unten, +4 oben. Fertig. Tellerbild vergessen. Lecker war's.
  3. Gaggele

    Direkt in der Glut

    Gestern habe ich endlich mit den Kindern mal die wohl ursprünglichste Art des Garens am Feuer ausprobiert: Kartoffeln und Zwiebeln aus der Glut und Eier aus der Asche neben der Glut. Das wollte ich schon lange mal, weiß auch nicht, weshalb wir das noch nie gemacht haben. Es war jedenfalls...
  4. Büschmopped

    Spontansteak mit Zwiebeln aus der Turk

    Grade eben gabs das Rumpsteak das fürs morgige Finale gedacht war :patsch: Also fix Holzkohle in den AZK, Masi's App eingewiehen und die Pfanne mit nem Butterflöckchen und 3 Zwiebeln bestückt und schmurgeln gelassen. Das Steak mit Fleur de Sel verwöhnt und auf dem dafür zugegebenermaßen etwas...
  5. James Blur

    Schaschlik mal indirekt

    Als Grundlage diente dieses Rezept: Zerreiben Sie mit der Reibe 2 mittelgroße Tomaten und seihen Sie den durchsichtigen, fast farblosen Saft durch ein feines Sieb. Geben Sie dem durchgepressten Tomatensaft im gleichen Umfang Sojasauce, Speisestärke, Paprikapulver, Honig, Salz und etwas Sesamöl...
  6. Bärenhunger

    Einmal Cheesburger mit Balsamico-Zwiebeln, bitte :)

    Heyho liebe Gemeinde, gestern gabs Burger mit Balsamico-Zwiebeln und als Pseudobeilage paar Streifen Zucchini. Burgerbuns habe ich das erste mal selbst nach einem TM-Rezept aus der Rezeptewelt gemacht. Mit fleißiger musikalischer Unterstützung aus Amiland natürlich, welche so ziemlich bei jedem...
  7. Cremantus

    Hühnerbrust-Pilzpfanne mit Rub

    Werte Gemeinde... ein echtes Restessen von gestern Abend. Mehr war wirklich nicht mehr in der Kühlung, also musste sofort alles herhalten, was noch da war. Außerdem und nicht im Bild: Salz, Pfeffer, Sahne, Jumping Java Rub nach dem Texaner Hühnerbrust, Pilze, Zwiebeln.... nicht zu klein...
  8. JueLi

    Russenspieße fränkisch

    800 g durchwachsener Schweinekamm, 450 g magerer Schweinebauch ohne Schwarte, 3 TL schwarze Pfefferkörner, 1 TL Wacholderbeeren, 2 TL Senfkörner, 2 TL Mildes Paprikapulver, etwas Kreuzkümmel, 4 gehäufte TL Salzwurzelgemüse, 5 Lorbeerblätter, Schale einer Zitrone, 1 Flasche Bier, 1 Flasche...
  9. Odenwälder Wintergrillerin

    Rindfleisch-Stifado

    Auf dem Rückflug von Kreta hatte ich noch 2 kg "Luft" im Koffer. Den habe ich dann mit kleinen Stifado-Zwiebeln aufgefüllt. Das erste Kilo war heute im DO: Das Rindfleisch ist Dicke Rippe vom Hohenloher Rind. Das Fleisch in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten. Die Dose Tomaten (oder...
  10. holgermueller

    Cannelloni aus dem Kugelgrill...

    Scharf Cannelloni aus dem Kugelgrill 400 Gramm Hackfleisch halb und halb Cannelloninudeln 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Bacon Edammerkäse Peperoni Chilisoße Worstersoße Honig Mango-Balsamikoessig Öl Salz, Pfeffer, Papirka, Chili, Petersillie den Bacon ausbreiten (immer 2 Streifen) und mit der...
728_90 Bratwurstultra
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