• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!

cole slaw

  1. Fleischeslust84

    Mein erstes erfolgreiches PP aus dem Porti (hoffentlich)

    Mein erstes PP war, wie soll ich sagen, knüppeltrocken. Ich habe es auf dem Action-Ei gemacht und denke, es gab ein paar entscheidende Fahrfehler: 1. Discounter Fleisch, relativ mager 2. Ich habe bis heute die Temperaturregelung am Ei nicht ganz im Griff 3. Ich hatte ein Thermometer mit nur...
  2. Quali-Fire

    Brisket-Burger quick & tasty ohne Chichi

    Moin Gemeinde, heute ohne viel Worte da von der letzten Aktion einiges an Fleisch über war. Zutaten: - Dünne Tranchen vom Flat - Brioche Premium Buns (Edeka) - Irischer Vintage Cheddar - Philadelphia Frischkäse - Jalapenos - grob gemahlener schwarzer Pfeffer - Jim Beam Bourbon BBQ-Sauce -...
  3. Quali-Fire

    Black Angus Beef Brisket Hot & Fast - Ein Erstlingswerk....[Monolith Classic]

    M@hlzeit Gemeinde, angefixt durch etliche Threads und dem Video mit Jörn von BBQ aus Rheinhessen & Olli Sievers (BBQ Wiesel) musste ich das dringenst ausprobieren. Es sollte endlich "BABB Hot & Fast" geben - ein Black Angus Beef Brisket mit einer Zubereitungszeit von ca. nur(!!!) 7 Std. Für...
  4. Quali-Fire

    Kamado SummerReview 2018 - Pulled Pork vom 57er Grizzly

    Moin Moin allerseits, da mein jetziger Kamado demnächst gegen einen Mono Classic ersetzt wird, hier ein kleiner Rückblick durch die ein oder andere Vereierung der letzten 6 Monate. Erster wirklicher Longjob des Grizzlys sollte PP werden. Diesbezüglich hatte ich mir bei Thorsten Brandenburg von...
  5. Meteora 360

    Pulled Pork mit rotem Sriracha- Coleslaw vom WSM mit BBQ Guru

    Anlässlich meines Geburtstages kam bei mir einiges auf den Grill. Los gings Freitag mit dreierlei Pulled Pork für die Kumpel! :) Erstmal ist noch zu erwähnen, das ich mich auch selbst beschenkt habe :D Es gab einen BBQ- Guru CyberQ! Gerade bei Longjobs ist sowas doch sehr nützlich und zudem eine...
  6. PhilipZh

    Bilderreiches Live-PP

    Guten Morgen liebe Freunde des Grillsports. Es ist entfacht, dass Feuer zu einem weiterem Live-PP. Heute ist eine arschkalte, stockdunkle Nacht. Rings um mich schläft alles noch und ich steh am Smoker und fahr ihn hoch. Falls ihr Lust und Laune habt, schaut doch immer wieder mal rein und...
  7. loisen

    Komplettlösung PP mit Buns & Beilage

    Hallo zusammen, als Neuling habe ich mein Bestes gegeben aber keinen Thread gefunden in dem explizit auf die Buns und den Krautsalat für PP Sandwiches eingegangen wird. Sollte ich das übersehen haben: sorry - einfach löschen/verschieben. :gnade: Ich hab mir vor einer Woche den großen WSM...
  8. Big_73

    Geburtstagsgrillparty mit PP und Würstle

    Ein Freund hat mich gebeten, dass ich zu seinem Geburtstag am Samstag zu grillen. Spontan habe ich natürlich zugesagt. Der Wunsch ist, dass es PP für 40 Personen und dazu noch ein par Würstle gibt. Das Fleisch hat er selbst im Großhandel besorgt und heute zum Ruben vorbei gebracht. Insgesamt 6...
  9. Big_73

    Pulled Pork und als Vorspeise "Dry Ranch" Ribs

    Guten Morgen zusammen Bei uns steht heute wieder mal PP auf dem Programm und damit ihm im ProQ net so einsam ist, bekommt es noch Besuch von ein Paar Leitern Ribs. Dazu gibt's Cole Slaw, BBQ-Saucen und Buns. Das PP wurde am Donnerstag Abend mit Magic Dust gerubt, vakuumiert und in den...
  10. Big_73

    Grillparty mit PP und Ribs

    Hallo zusammen, heute ist es soweit und wir heizen unseren ProQ ein. Auf dem Programm stehen PP, Spareribs und ein Stück Dicke Rippe. Blöd, Bild vom Schweinehals verpennt. War ein richtig tolles Teil. Nachdem sich der Schweinenacken über Nacht, schön gerubbt mit Magic Dust, in Folie...
Oben Unten