dopf

Hallo Freunde der gepflegten Grillkultur , heute habe das erste Mal einen Dutchgericht zusammen mit mein Frauchen gemacht. Angelehnt an ein hier gefundenes Gericht von @Ollstar gab es Elsässer Ofentopf. Das einzigste was wir geändert haben ( ich hatte von gestern noch knapp 600gr Flank und ein...

Hallo liebe Grillgemeinde, Leider komm ich erst jetzt dazu einen Beitrag zu schreiben. Und zwar gabs bei uns letzten Samstag zur Einweihung vom FT9 Gockerl-Haxen aus dem Dutch Oven. Die Hauptdarsteller dabei waren 10 Gockerl-Haxen vom Metzger unseres geringsten Misstrauens. Gewürzt wurden...

So, gestern hab ich es endlich mal geschafft ein Szegediner Gulasch zu dopfen und das Ganze bildlich festzuhalten. Hier nun das Rezept. Zutaten: Grillsetup: DOpf Petromax FT6 24 Buchenbriketts (für 2h) 8 Buchenbriketts zum Nachlegen für die letzte Stunde Knödel: 500 g Mehl (405) 1 Tüte...

Ist schon eine Zeit her (04.02.) und ich hinke hier etwas hinterher, also hier die Bilder: Hier die Zutaten: Gremolata aus der Schale eine spanische Zitrone, zwei Knoblauchzehen und einem Bund Petersilie. Das sößchen besteht aus ca. 500ml passierten Tomaten, 400ml Wasser, 400ml trockenen...

Guten Tag liebe Grillfreunde und Grillfreundinnen. Ich war es leid immer auf dem Boden zu Dopfen und habe mir heute kurzer Hand vor der Spätschicht überlegt eine DO Kochstelle zu basteln. Also ab in den Baumarkt und Mal schnell etwas besorgt: 1: 2 grosse Pflanzkübel 2: 2 Betonplatten 50/50 3: 3...

So heute wurde mal wieder der DO zum Kochen verwendet. Es gab eine Soljanka, Basis ist das Video von Klaus grillt, ich habe allerdings den Knoblauch weg gelassen. Zutaten waren: 300 g Rumpsteak 300 g Bierwurst (es geht auch Jagdtwurst) 250 g Speck 250 g Pfefferbeißer 400 g Rote Zwiebeln 200 g...

In Anbetracht dessen, dass die Temperarturen sprunghaft ansteigen, ich aber auch anderwertig ziemlich eingedeckt bin, musste jetzt mal ein Chili her, auch, um etwas Vorrat für den Froster zu haben. Aus logistischen Gründen habe ich das Faschierte schon vorher in einer Pfanne angebraten, und dann...

Hallo DOpfler, ich starte hiermit mal den Versuch eines Threads, nur zum Thema Brot und DOpf! Ich finde das Thema sehr spannend, und man merkt das viele Leute hier Interesse daran haben. Ich selber finde einfach, dass Brot super schnell gemacht ist und im Dutch immer gelingt, ob nun mit Kohlen...

Hallo Grillsportler, ganz meinen guten Vorsätzen entsprechend im neuen Jahr etwas für meine Figur zu machen und mehr Sport zu treiben, habe ich mich heute (da ich am Wochenende durch fiesen Schneeregen davon abgehalten wurde) mal an eine Lammkeule im Dopf getraut. Da ich mich parallel noch um...

draußen liegen 15cm Schnee und was macht man da? Richtig - Mann kocht draußen! Heute gab es das erste Gulasch aus dem DO. Zutaten: Rind- und Schweinefleisch je 250 g 2 Kabanossis 2 Zwiebeln 2 Paprika 400 ml Rinderfond 400 ml stückige Tomaten Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Paprika Dann mal...

Hallo zusammen, letzte Woche habe ich (nach der tollen Hilfe hier im Forum) meinen ersten DOpf bestellt, welche am Samstag auch pünktlich geliefert wurde! Also musste er natürlich auch direkt eingeweiht werden! ;) Okay, das was ich gemacht habe war keine große Kunst und erfordert nicht...

Hallo liebe DOpfer, ich spiele schon seit einem guten Jahr mit dem Gedanken mir einen ersten eigenen DO zuzulegen. Ich habe hier schon einges mitgelesen und gesehen. Nur leider weiß ich nicht so recht, was ich mir am Anfang besorgen sollte. Sicher bin ich mit eigentlich nur in der Tatsache...

Zutaten 400 g Schweinefleisch 400 g Rindfleisch 250 ml Bier, Budweiser hell (oder ein vergleichbares helles Bier aus dem Protektorat Böhmen und Mähren) 250 ml Fleischbrühe 2 m.-große Zwiebel(n) 1 Knoblauchzehe(n) 2 EL Margarine 125 ml Sahne 2 TL Tomatenmark 1 TL Mehl etwas Salz...

Angetrieben von euch Verrückten hab ich mir jetzt auch einen Dopf geholt... Einen Petromax FT3 zum Start und der FT9er ist auch schon unterwegs... Den kleinen heute mal gleich ausprobiert im Schrebergarten. Kartoffel, Zucchini, Sahne, Milch, Gewürze usw.... Nach dem ersten aufköcheln Deckel...

Hallo zusammen, nun ist es bei mir auch soweit und ich habe uns im Angebot einen Petromax DO ft12 gekauft. Dieser soll dieses Wochenende auch gleich mit Schichtfleisch eingeweiht werden. Nun stellen sich mir jedoch zwei grundlegende Fragen - welche Menge an Fleisch brauche ich denn in etwa um...

Hallo, der FloßKoch Martin Schmidt kocht auf dem Fichten Floß einen Pfundstopf aus mehreren DÖpften: Hessenschau vom 05.09.2016 ab Minute 18. GrillGruß

Hallo Grillsportler, vor zwei Wochen war ich auf einer Feier eingeladen und dort gab es Schichtfleisch und PulledPork aus dem DutchOven. Pulled Pork hatte ich bisher nur vom Gasgrill oder Watersmoker und ich war echt überrascht wie toll und schnell das im DOPF geklappt hat. Aber das...

Hi Ho allerseits! :ola: Letztens gab es leckere Hähnchenschenkel aus dem schwarzen Eisen. :braten: Das Line-Up: Gemüse zerkleinern: Füße mit Gewürz massieren: AZK mit der App vom @masi läuft schon: Die Hendl habe ich diesmal mit Kokosöl angebraten: Dann das Fleisch wieder raus...

Lecker Paprika-Sahne-Hühnchen-DOPF. Zwiebeln und Paprika anbraten. Hühnchenbrust, Wasser und saure Sahne dazu. Die Kartoffeln auch gleich mit rein. Übliche Beschickung DOPF-Größe -4 unten, +4 oben. Fertig. Tellerbild vergessen. Lecker war's.

Hallo Grillgemeinde, Zum Geburtstag von WuKi II wird es heute Nachmittag Schichtfleisch geben. Unnötig hier Herstellung und Geschmack zu beschreiben. Schaut euch einfach die Bilder an...