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dopf

  1. linus666

    [DO Premiere] verwehte Dopf-Einweihung mit Rindsgulasch freestyle und Spätzle

    Hallo zusammen, es ist soweit, das DO-Fieber hat mich auch gepackt. Am Donnerstag ist der Petromax FT6 von @Spiccy eingetroffen - danke für die schnelle Lieferung :D Ursprünglich hatte ich die Einweihung erst für nächstes WE angedacht (dieses WE war vollgepackt mit GSV-Stammtisch am Freitag...
  2. Henk

    Wir haben Nachwuchs bekommen. DÖpfe sind sehr fruchtbar...

    Hallo Freunde, es ist kaum zu glauben, aber wir haben schon wieder Nachwuchs bekommen. Die DO Familie wurde um einen Big BBQ 4,5qt DOpf erweitert. Die Notwendigkeit entstand, weil wir auch mal für "nur" 2-4 Personen DOpfen wollen und der FT3 mir zu klein erscheint. Die ErstverDOpfung kommt...
  3. MaxP

    Einweihung FT9 mit überraschend schnellem Pulled Pork

    Hallo MitDOpfer! ich habe mich mal an ein PulledPork aus dem DOpf gewagt. Gestern wurde ein 2 kg Stück Schweinenacken gekauft, auf Grund mangelnder Erfahrung habe ich nicht nachgefragt und stellte dann in der Küche fest, dass allerhand Knochen dabei war. Nachdem ich den Knochen, unfachmännisch...
  4. Bruco

    Ossobuco alla milanese aus dem DO mit Gremolata

    Heute gab es mal Ossobuco aus dem DO. Als Rezept und Vorlage diente uns das von @MecHanisch. Das hatte ich schon lange auf der Bookmarkliste :-) Hier erst mal die Zutaten für unseren 10er DO : 2 Rinderbeinscheiben (insgesamt 700g) 500g Wurzelgemüse 2 Dosen Tomaten in Stücke Rotwein trocken...
  5. pefra

    Erstverdopfung ... grüner Bohneneintopf nach Bruco

    Morgen, nachdem die harte Zeit des Wartens endlich ein Ende hatte, der Dopf so langweilig vor sich hingestanden ist, musste es doch endlich losgehen. Am Donnerstag eingetroffen war es am Freitag direkt eine Wohltat zu sehen, dass sich das Wetter nach ~ 6 Tagen Regenwetter wandelte und die Sonne...
  6. Buntmetall

    Kaninchenkeulen Wild-West

    Dieses Jahr sind die Wildkaninchen auf dem Campingplatz alle der Seuche erlegen, also wurden ein paar Keulen beim Metzger gekauft. Flugs im DO angebraten und mit Zwiebeln, Paprika und Kartoffeln erweitert. Als einzige Würzung kamen ca. 2 EL Wild West von @Spiccy dazu, das ich in Herten...
  7. MaxP

    Gleich noch mal! 2. DOpf Grünkohl!

    Moin, passend zur Jahreszeit gab es bei meiner 2. Verdopfung Grünkohl mit Rauchenden. Zum Rezept brauche ich gar nicht viel zu sagen, ich selbst wurde auf Nachfrage auf die Suchfunktion verwiesen ;) Aber das Setup sei erwähnt: 4 Briketts unten und 7 oben. Der Kohl durfte 2,5 Stunden köcheln...
  8. grillkraft

    Schweiniger Rumfort-Potjie

    Die Nähe zum Gill wird wieder größer und die Speisen vom heißen Rost deftiger ... nun beginnt sie erst - die Grill- und Dopfzeit. Zeit mal wieder einen schönen Rumfort-Potjie zu machen. Also alles zusammengesucht, was RUMlag und FORT musste, auf dem Tisch platziert, klein geschnitten und in den...
  9. Einweggriller

    Lammgulasch

    Guten Abend. Hier im Forum hab ich schon öfters mal Gulasch gesehen, bei dem auch Hackfleisch verarbeitet wurde. Und da ich eh die Lammschulter aus der TK verarbeiten wollte, kam auch gleich noch Lammhack dazu. Zutaten: 1kg Lammschulter 750gr Lammhack 200gr Speckwürfel 1kg Zwiebeln 3 rote...
  10. Oktul

    [Nachgedopft] Cheesecake-Brownie

    Guten Abend zusammen, vor gar nicht langer Zeit hat @Dörka Dörka hier einen sehr leckeren Kuchen gezeigt....und den musste ich heute mal nachbauen! Das Rezept kann man ganz bequem hier nachlesen, das muß ich nicht noch einmal Aufschreiben. Eine kleine Änderung habe ich noch vorgenommen, ich...
  11. Dörka Dörka

    Cheesecake Brownie

    Nabend Leute, hier nun das wie von @Abu Mett und @Mesadi geforderte Rezept zu meinem Kuchen von gestern... :thumb2: Als erstes zwei Streifen Backpapier zerknüddeln, im Boden des DO ausbreiten und dabei an den Seiten überlappen lassen. Mittels des Backpapiers lässt sich der Kuchen später...
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