pizza

Hallo Leute, Letztes Jahr habe ich meinen runden Geburtstag nachgefeiert. Da ich für die Veranstaltung eine Küchen- und Thekencrew engagiert hatte, wollte ich mich bei der Truppe nochmal bedanken. Ich hatte Pizza geplant. Vorteig aus Vollkornmehl und Semola, Hauptteig dann 2 Tage kalt geführt...

Nachdem ich gestern @5E8A5T14N s Nachwuchsförderung sah, dachte ich mir: haste alles da, kannste Copycat spielen. Seb noch schnell nach dem Mehl befragt und dann recherchiert. Das von Seb verwendete bon´gu Vittoria Mehl hat einen Eiweißgehalt von ~15,3g. Mein dafür vorgesehenes gerade mal gut...

Hallo Zusammen, wie einige von euch wissen hab ich von meiner Frau zu Weihnachten einen Ooni Koda 12 bekommen. Den ersten Versuch wollte ich an Silvester starten. Um den Druck ein wenig zu erhöhen habe ich Gäste eingeladen. Leider war ich so eingespannt, das ich Kein Pizzamehl und Semola mehr...

griaß Enk wieder amol :mosh: uns war langweilig im Mund :hammer: der Geist war zwar willig, aber der Körper war mal wieder zu faul, um was großartig aufwändiges zu veranstalten :pfeif: Frauchen hat heut so komische Pizza Dinger (mir fällt grad nicht ein wie die heißen ::???:: und von der Couch...

Hallo, nachdem ich nun gut 10 Jahre Pizzen im Kugel- und Gasgrill gebacken habe, jedoch mit dem Ergebnis immer nur "okay" zufrieden war, bin ich doch endlich den Schrott gegangen mir einen Pizzaofen zuzulegen. Ich habe lange verglichen und bin schnell ab von Ooni, Cozze, Burnhard und Co da ich...

Moin! Ich bin neu hier und habe mich aufgrund eines Tipps angemeldet. Ich bin seit 14 Tagen stolzer Besitzer eines Napoleon Rogue RB425 Hero-Edition. Zuvor habe ich auf einem 57er-Weber-Kugelgrill auf Holzkohle gegrillt. Nun möchte ich natürlich die Dinge, die ich vom Weber kenne, auch auf...

Hallo zusammen, Ich bin nun schon seit einigen Jahren stiller Leser dieses Forums und bisher auch ohne persönliche Aktivitäten relativ gut damit klar gekommen. In den letzten 12 Monaten hat mich das Pizza Fieber übermannt und ich habe knapp ein Jahr an „meinem“ Pizzateig getüftelt (und heraus...

Hallo Sportfreunde, Heute gab’s mal wieder Pizza. 67 Prozent Hydration und ansonsten alles wo wir Bock drauf hatten 😀 Drei Tage kalte Teigführung. Spaziergang… dann anfeuern. Läuft. Nachbarn einladen ;) Die Ballen waren sehr 🤩 Pizza Leni Für die erste nicht so schlecht. Weiter geht’s...

Hi, ich hätte da mal ne frage bezüglich dem Teig. Normalerweiße lasse ich meinen Teig immer 12-14std. Stockgare im Kühlschrank und anschließend 8-12 std. Stückgare beim Zimmertemp und war damit immer Top zufrieden, der Teigling (285g) hat sich immer ohne probleme auf 30cm ausziehen lassen...

Hallo, ich hab nen Ooni Karu 12 und bin ganz zufrieden damit. Jetzt wollte ich aber auf einen biscotto umsteigen, da der Cordierit für mehrere Pizzen ungeeignet ist. Hab da 2 für mein Modell gefunden: 1...

Wenn einen - wie jeden Sonntag - der Pizzahunger packt: Heute wurde es eine Pizza mit - Currysauce - Ananas - Zwiebeln - Gouda - Hähnchenbrust Euch noch einen schönen Sonntag!

Hallo Leute, Meine GöGa nebst Freundin war ja kürzlich zum Wellness We aufgebrochen, wir Strohwitwer haben uns bei mir einen geklingelt und Pizza gegessen. Aber oh Wunder, am Sonntag standen unsere Frauen wieder auf der Matte - hatten sie wohl die Rauchzeichen gesehen und dachten, die Hütte...

Moin Moin Pizza Enthusiasten! Mein Name ist Deniz und ich bin neu hier - Gestern hatte ich den Abend damit verbracht das Forum nach einer spezifischen Frage zu durchforsten, jedoch leider ohne Erfolg. Diese Frage lautet: Ist jemand im Besitz von Lloyds Blaustahl Pfannen aus Amerika für Detroit...

Hallo alle zusammen! Gestern war mir, als wenn ich Sonntag Bock auf Pizza haben würde - und ich sollte Recht behalten. Also eben noch den Teig angesetzt, damit der 24 H im Kühlschrank reifen kann. Die BBQ Sauce gekocht und die Hähnchenbrust mariniert. Der Reihe nach: Pizzaboden BBQ Sauce...

Hallo Pizza-Profis ;) , ich bin, was Pizza angeht, noch ein recht blutiger Anfänger. Ich habe schon selbst recherchiert zum Thema Pizza-Schaufel und habe eure Favoriten auch bereits herausgefunden... Aber nun finde ich 110€ aufwärts für eine Pizzaschaufel schon recht happig.... Daher stellt...

Hallo Sportfreunde, Meine Frau ist mir entlaufen - sie macht Wellness. :) Womit begeistert man Kinder? Richtig, 🍕! Womit begeistert man Strohwitwer? Richtig, 🍻 So sollte es sein… Sucuk Tonno Naja jedenfalls haben wir uns gut einen reingerakt. :) Grüße 😝

Hallo zusammen, ich bin vor ca. einer Woche zum ersten mal auf das Forum hier gestoßen. Und ich kann jetzt schon eines sagen: ich finde es super hier. Bisher habe ich zwar nur still mitgelesen, teils auch ältere beiträgt, aber der Grund wieso ich anfangs auf dieses Forum gestoßen bin, war eine...

Servus Eggheads, Spontaner Pizzahunger bahnte sich an Da musste schnelle Abhilfe her Ich hab hier noch feinstes Discounter Mehl. Daraus lässt sich was machen. 120g Mehl, 67g Wasser, 4,3g Hefe und 3,6 g salz und 2 Stunden später kann es feinste Discounter Pizza geben. Im Kühlschrank fand sich...

Pizza gab es ja schon öfter mal, aber immer mit schnell mal nen Teig machen. War immer so lala, zuviel Hefe, Teig ließ sich nicht richtig ausrollen. Alles im allen nicht gut...:rolleyes: Letzte Woche bin ich dann auf den Thread gestoßen Anleitung: einfacher, aber perfekter Pizzateig . Habe mir...

Ciao ihr verrückten Pizzaiolos, heute musste es mal wieder schnell gehen, denn gestern Abend fragte uns unser Töchterchen, ob heute von ihr eine Kumpeline und ein Kumpel bei uns pennen könnten. Kam zwar recht spontan, aber wir willigten ein und somit stand dann die Frage im Raum, was wollt ihr...