resteverwertung

Was mache ich mit einem zerfleddertem Blumenkohl, wenn frau am Mittag darauf nur ein Stück gebraucht hat? Genau: Blumenkohl-Pizza nach Jamie Oliver aus seinem Buch "Veggie" Erstmal den Hefeteig dazu herstellen und gehen lassen. Während der Teig geht, die Füllung zubereiten. Zwiebel...

Hallo Sportfreunde, eventuell fragt sich der ein oder die andere ebenfalls des öfteren, wie man seine Lebensmittelreste optimal weiter verarbeiten könnte. Mir selbst fehlt ab und an die zündende Idee um Überbleibsel oder auch einwandfreie Lebensmittel mit Überschreitung des MHD bestmöglich auf...

Nachdem mein Porti diese Woche geliefert wurde, und wir heute Gäste bekommen, bietet es sich an, den Porti einzuweihen. Und zwar gleich mal voll, was übrig bleibt, gibt es morgen. Eine Windgeschützte Ecke ist gleich gefunden Die Baby Back Ribs vom MmV sind was ganz anderes als die Angebotsware...

Servus zusammen, ich hatte gestern ein Kaninchen zerlegt. Um genau zu sein die Beine und Filets entnommen. Es blieb der Korpus mit Hals und Bauchlappen übrig. Da es frisch geworden ist draußen passt eine Brühe sehr gut. Karkasse spülen und mit kaltem Wasser im Topf ganz langsam erwärmen. Es...

Gestern Abend gab es Drumsticks, mit vier Leuten konnten wir aber nur 12 von 20 niedermachen :D Deshalb heute der Rest. Schnell Taboulé und Minzjoghurt mit Knoblauch dazu gemacht und schon hat man ein schönes Mittagessen :D und alle Reste sind weg. Der Taboulé ist mit einen TL von @Spiccy...

Servus Miteinander, wir werden im Lager die momentane Restplatten- bzw Pflasterabstellfläche pflastern und sortieren daher aus. Abzugeben sind indische Sandsteinplatten graugrün im Format 120x60x3 cm 12 Stück und 2 geschnittene Platten und Ca 20qm freies Maß Porphyplatten. Die meisten...

Will hier mal ein neues Thema veröffentlichen. Inhaltlich geht es darum was man alles so auf dem Kamado Joe Junior machen kann. Los geht es mit einer Resteverwertung von verschiedenen Veranstaltungen, aus dem Sommer waren noch Reste von Ribs im Eis, diese waren schon vom Knochen befreit und von...

Servus Zusammen obwohl mein @Waldrandl und ich ziemlich verfressen sind, kann es manchmal sein das die Augen größer sind als der Magen, und deshalb ein Fleischerl übrigbleibt. Was macht man mit dem bereits gegarten Fleisch? Es gibt mit Sicherheit viele Varianten für eine schmackhafte...

Hallo Freunde, ich hatte vom WoE noch einen kleinen Rest Pulled Pork Leftovers von ca. 350 gr. Was ich immer schon mal machen wollte: Pulled Pork Frikadellen Also los... Zunächst habe ich das PP mit ein bisschen eingeweichtem Brötchen, Röstzwiebeln, Salz, Pfeffer und ein bisschen Knobi kurz...

Servus zusammen, ich hatte mir vor kurzem eine Gussplatte gekauft und so gab es gestern spontan ein "2-Gänge-Burger-Menü" zu Mittag. Da nur vier Buns und 500g Rinderhack vom MdV vorhanden waren, musste ich mit dem was der Kühlschrank her gab auskommen. 1. Gang: (Bacon, Cheddar...

Hallo an alle Freunde der Tonschalen! Letzte Woche war ich komplett auf Dienstreise und heute geht es schon wieder weiter, einmal über den Kanal. Also kaum Zeit für die Familie. Trotzdem durfte ich heute Mittag das Essen machen und da ich schon lange nicht mehr was aus dem tonigen Sportgerät...

Servus Zusammen wir bekamen vor zwei Tagen 2 tolle Hochrippen von Angus Rindern eines befreundeten Züchters. https://www.grillsportverein.de/forum/threads/2-hochrippen-vom-angus-ausgeloest-nun-habe-ich-eine-frage-zu-einem-fleischteil.280735/ Nach dem Auslösen des Fleisches bleibt logischer...

Hallo zusammen, ich hatte vom 1. Mai noch PP im Froster und wollte jetzt die Reste verwerten. Angeregt hat mich dieser Beitrag und entsprechend habe ich den Teig auch genau so gemacht. Als Grundlage habe ich mir eine fruchtige TexMex Salsa vorgestellt: Dafür habe ich 2 Paprika 3 entkernte...

Hallo Grillgemeinde, wer kennt es nicht, da macht man mal wieder kiloweise Pulled Pork, füttert reihenweise Familie, Freunde, Nachbarn, Bekannte und plötzlich am Zaun stehende durch, und hat dann dennoch unendlich viel übrig, was dann portioniert ins ewige Eis wandert. Oft schon hab ich mir...

Ich habe mal was Neues probiert. Eine Idee, die sich als so lecker herausgestellt hat, dass ich sie euch nicht vor enthalten möchte! Nachdem ich noch - wie viele von euch sicherlich auch - Reste vom Pulled Pork im ewigen Eis habe und der Platz dort langsam zur Neige geht, hatte ich die Idee...

Vor nicht allzu langer Zeit habe ich ja recht vollmundig behauptet: Ich hab's dann glücklicherweise gleich etwas "relativiert" Seit etwa zwei Wochen bin ich also auch ein Tajinierer... :D Ich hab sie gleich gewässert und eingebrannt und dann gleich einmal für einen Rinderschmorbraten mit...

Wir hatten vom gestigen Beer-Butt-Chicken noch was über. Also was tun? Kartoffeln waren über, Hünchen,... reicht nicht.Bratensaft war auch noch gut da. Also alles schön in einer Ikeaschale anrichten, noch etwas Flüssigkeit für die roten Linsen, sowie Karottem dazu und los gehts: Kurz und...

*** Für Andreas *** Werte Sportkameraden, heute sollte es mal wieder etwas unspektakuläres geben bei dem auch die Kiddies unkompliziert und ohne viel Gemecker satt werden. Ferner fingen die Kartoffeln schon an zu treiben und mussten weg, Eineinhalb Paprika, ein paar Höribüllen, ein "normales"...