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rote bete

  1. Quälgeist

    Rote Bete Kimchi - schmeckt das überhaupt?

    Bei meiner Bastelei zum Möhren-Kimchi kam mir der Gedanke, warum nicht mal Rote Bete als Kimchi basteln? Hintergrund ist, daß ich eine größer Menge Rote Bete im Kühlschrank habe, da diese zu Rote Bete Chips werden sollen. Da ich aber nicht alle Knollen dafür benötige und diese sich auch...
  2. Cladonia

    Reisnudeln/Hermann/Rote Bete ...

    ... heute bin ich solo, Gatte werkt in der Firma. Hatte Hunger - schnell, bunt und knackig ... Ein Stück Rote Bete geschält und in dünne Streifen gehobelt ... ... und kurz im Fett vom Schweineherzenkochen gedünstet ... Reisnudeln in heißem Wasser aufgeweckt ... Hermann (der Tröster der...
  3. Mi-Pi

    Tagliatella alla barbabietola rossa

    Aus und mit meinem neuen Pastamaker gab es heute Tagliatella alla barbabietola rossa Zutaten Mehl Tipo 00 Rote Beete Saft Eier
  4. Carl Itos

    Geschmorte Beten mit Meerrettich-Joghurt

    Aus der Zeitschrift "Lust auf Genuss" - kleine Kinder quengeln an der Kasse wegen der Süßigkeiten ..... meine Frau wegen der Kochzeitschriften :D Zutaten für 8 Portionen 2,5 TL Ras el Hanout 5 EL Olivenöl, Salz 1 EL Honig, Pfeffer Je 4 kleine Rote-Bete- und Gelbe-Bete-Knollen 4 Schalotten 40g...
  5. Quälgeist

    Fermentierte Rote Bete - das Herz von Borschtsch

    Gestern Abend hatte ich die Muse, ausgiebig in dem hier benannten Buch zu stöbern und dabei sind mir einige interessant klingende Rezepte ins Auge gestochen. Die Roten Bete nach ukrainischer Art waren eines davon Der Einkaufszettel dazu ist bereits geschrieben. Erfreulich fand ich, daß...
  6. Lirex

    [Fermentation] Rote Bete mit Knoblauch

    Ich fermentiere jedes Jahr einige Gläser Rote Bete. Leider habe ich dies bisher nie fotografiert. Kommt beim nächsten Mal. Aber hier schon einmal mein Rezept zum eventuellen nachbauen. Rote Bete mit Knoblauch Zutaten passend für 1 Liter Bügelglas: 500g geputzte rote Bete 3 - 4 Zehen frischen...
  7. Cladonia

    Rinderfilet mit Karotten-Rote Bete-Gemüse

    Hatte bevor ich krank geworden bin ein Rinderfilet gekauft, das musste irgendwann aus dem Vakuum befreit werden :-) Karotten und Rote Bete klein würfeln und in Butterschmalz andünsten. Den Saft von einer Orange und in Ringe geschnittenen Lauch dazugeben, mit Wokgewürz, frisch gemahlenem...
  8. Cladonia

    Rote Bete/Apfel/Feta

    Ich wollte einmal etwas mit Roter Bete ausprobieren ... 1 Rote Bete 1 Apfel 1 Feta Kren gerieben 2-3 EL weißen Balsamico 1 TL Honig etwas Orangensaft etwas Zitronensaft filetierte Orangenspalten Chilisalz, Pfeffer 2-3 EL Olivenöl Sonnenblumenkerne Dill zum Garnieren Rote Bete schälen und...
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