• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!

spareribs

  1. Hothouseduke

    5,5 Stunden Ribs mit Gurken und Kartoffelsalat

    Heute hab ich mal wieder Ribs in der , für mich , bewährten 3-2-0,5 Methode gemacht. Die Ribs wurden schon vor Tagen der Silberhaut entledigt , mit Ahornsirup bepinselt , mit meinem Rib Rub bepudert und eingefroren. Gestern aus dem Eis befreit und heute gemacht. Als erstes für 3 Stunden bei...
  2. W

    Meine ersten 3-2-1 Spareribs

    Hallo Grillsportfreunde, heute mache ich zum ersten Mal 3-2-1 Spareribs. Wenn ihr wollt könnt ihr hier verfolgen wie es mir dabei geht :lol: Im der frühe erstmal ein Schreck die Vorbestellte Wäre gefällt mir nicht Oke ab zum alten Metzger beichten das man Fremdgegangen ist und hoffen das er...
  3. W

    Wie viel Spareribs für 7 Personen?

    Hallo Grillsportfreunde, Wie viel Kilo Spareribs würdet ihr machen wenn ihr für 7 Personen welchen machen möchtet? Das ganze soll auf dem Napi Rogue 425 gemacht werden. Die Suchfunktion ist mir bekannt aber vielleicht mag jemand trotzdem antworten:rolleyes:
  4. MB2211

    Doppelschlag: Schweinereien vom Masterbuilt

    Die Gattin ist im Urlaub! Da wird gerne die Gelegenheit zum BBQ Doppelschlag genutzt. Schwein und Rauch, mag sie beides nicht!? Es gibt Spareribs (St. Louis) und Burnt Ends vom Digital Masterbuilt Charcoal. Die Ribs mit Meathead Memphis gerubbt, die Burnt Ends mit Magic Dust vom Lidl (Hat die...
  5. Hothouseduke

    Spareribs

    Heute gab es Spareribs..... Tatsächlich nur Spareribs da wir noch soooooo satt waren vom Frühstück Bei 3 Leitern Loinribs die Silberhaut entfernt , mit Ahornsirup bepinselt und mit einer Mischung aus O.F.A. und braunem Zucker bepudert. Auf dem auf 110Grad eingestellten GMG platziert und drei...
  6. S

    Erste Erfahrungen mit dem Burnhard Fred Jr.

    Hallo zusammen, da ich mich vor einigen Wochen, als ich vor der Entscheidung bzgl. eines Gasgrills stand, auch hier quer durchs Forum gearbeitet habe und viele Tipps und Hinweise mitgenommen habe, wollte ich dich zumindest mal ein paar Infos zur ersten Testphase geben. Es geht um den Burnhard...
  7. C

    Spareribs (Babybackribs) nach 2-2-1/2 vom Spirit E330

    Hallo Sportsfreunde! Heute gab es zum ersten Mal Ribs von meinem drei Wochen alten Weber Spirit E330. Ohne Smoken, demnach abgewandelt mit 2-1 1/2-1/2 Methode, 2 Stunden bei ca. 110-120 Grad im Grill „gebacken“, danach 1 1/2 Stunden bei ca. 130 Grad mit Fanta gedämpft, anschließend noch eine...
  8. A

    Spareribs

    Hallo zusammen, ich brauche da mal eure Hilfe. Am Wochenende möchte ich gerne Spareribs auf dem neuen Gasgrill in der 3-2-1 Methode zubereiten. Dazu habe ich in einem neuen Geschäft, nennt sich selbst "Fleischsommelier", 3 Spareribs gekauft mit dem Wunsch nach St. Louis Cut. Auf dem Beleg steht...
  9. TiAs87

    Spareribs, butterzart.

    Moin! Erstmal Lieben dank für die Aufnahme! Hier mein gestriges Projekt. Spareribs vom MdV hier im Ort. Waren echt gut. Temperatur konnte dank ausreichendem Glutmaterial konstant bei 110 gehalten werden. lieben gruß
  10. D

    SpareRibs Vorbereiten

    Liebe Grillfreunde Ich gare meine Ribs (der Zeitoptimierung wegen) immer im Dampfkochtopf vor. Kann ich das auch am Vortag machen, die Rippchen dann mit Mop/Sauce vollenden und in den Kühler stellen? Ich könnte die Rippchen für den Kühler auch noch vakuumieren (im Dampfkochtopf hab ich die nie...
  11. Datschi

    Ripperl

    Servus, heute gab es wieder 3-2-1 und trotzdem anders. Die Zeiten blieben gleich, aber es waren 3 verschiedene Grills, 2 unterschiedliche Macharten und 1 grandioser Geschmack. Aber nun der Reihe nach. Ich habe 4 Kilo gepudert und über Nacht im Kühlschrank in Folie liegen lassen. Heute zum...
  12. Bruco

    Meine Frau wünschte sich mal wieder 3-2-1 Ribs ... mach mer doch gern :-)

    Und weil der ein oder andere 3-2-1 Ribs schon kennt :D ... hier einfach nur ein paar Bilder dazu ;) Hammergeil wieder mal :thumb1: Gut, der ein oder andere bevorzugt mittlerweile X-0-0 Ribs. Haben wir im Urlaub auf dem GA auch so gemacht. Aber dieses mal sollten es halt...
  13. W

    Dem Frank sein Porti

    Hai Leute, werde hier von Zeit zu Zeit mal was über meinen Porti berichten. Nach den Rippchen waren am Wochenende die ersten Forellen dran. Das letzte mal habe ich vor über dreißig Jahren selber geräuchert. Vorhandenes Wissen rausgekramt. Einiges nachgelesen und dann losgelegt. Freitag Abend...
  14. Bruco

    Spanien 2018 - Grillen unter Palmen mit dem Go Anywhere Kohle

    3 Wochen Spanienurlaub mit dem Wohnwagen. Mit dabei ist der GA Kohle. Vor 2 Jahren waren wir übrigens auch schon auf diesem Campingplatz (Camping Treumal) am gleichen Stellplatz gewesen. Da hatten wir den GA Gas dabei. Von dem war ich allerdings nicht so begeistert ... So ... jetzt geht's los...
  15. Retzge

    5-0-0 Ribs "flach"

    Einen herzlichen Dank ans Forum :thumb2: Am Wochenende wollte ich unbedingt SpareRibs machen. Aus Mangel an GN-Schalen bin ich auf die 5-0-0 - Methode ausgewichen... Vorab: ich werde es nie wieder anders machen :gratuliere: Die Bilder mit einigen Wörtern ausgeschmückt gibts in meinem Blog.
  16. F

    [PLZ 5*] Grillen für 18-20 Personen bei PLZ 53* am 06.07.2018 gesucht

    Hallo Zusammen, wir suchen einen Griller für den 06.07.2018 im PLZ-Raum 53*. Anlass ist eine Hochzeit, es soll aber relativ entspannt für 18-20 Personen im Garten gegrillt werden. Wir haben an folgendes Essen gedacht, sind aber natürlich offen für Vorschläge: „Normales“ Fleisch Fisch Gemüse...
  17. Mitch82

    Spareribs Tasting in 4 Varianten vom Gasgrill bis Smoker

    Hallo zusammen, da meine Freundin und ich absolute Spareribs Liebhaber sind und wir diese auch bereits in vielen verschiedenen Arten zubereitet haben, möchten wir heute einmal alle direkt miteinander vergleichen und so feststellen was für uns die beste Zubereitungsart ist. Der Plan: Variante...
  18. rizzo2k8

    Eure Lieblings Spareribs Rezepte

    Hallo Liebe GSVler Da mein Bruder und Ich sehr gerne Spareribs essen, wollte ich mal hier nach euren Lieblingsrezepten / Zubereitungsart fragen. Bis jetzt haben wir immer nur zwei Varianten vergrillt. 1.Variante sind die Standard 3-2-1 Ribs mit MD Rub. Für das Raucharoma verwenden wird...
  19. BurningWood

    Erste BBQ-Ergebnisse

    Hallo Forum, wie eben im "Smoker-Owner-Club" angedroht gibt es jetzt ein paar Bilder meiner ersten BBQ-Versuche. Angefangen hatte ich aufgrund der Anfängerfreundlichkeit mit einer soliden BaconBomb (ca. 1500g Hack mit einer Füllung aus angebratenen Zwiebeln/Paprika mit kleinen Mozarellakugeln...
  20. Schiahagl

    Doppelpremiere: Amarillo Korb und 3-2-1 Ribs in Butcher Paper

    Hallo werte Mitsportler, Gestern habe ich zwei für mich neue Gadgets getestet. Zum einen das erste Mal Low and Slow mit dem Amarillo Kohlekorb, und zum zweiten habe ich erstmals mit Butcher Paper vom @Spiccy gearbeitet. Schonmal vorab, beides funktioniert hervorragend :thumb1: Und nun der...
Oben Unten