spareribs

Männerabend: "The good, the bad and the ugly" auf der Leinwand schauen, dazu was zu futtern: Ribs, Spencerbohnen, Nachos, Bier, Whiskey. Ganz einfach. Die Ribs sind Durocribs von der Metro, jeweils um die 900 Gramm schwer. Während die Ribs Rauch nehmen (Apfel und Kirsch) für die nächsten...

Meine Cramer-Story habe ich bereits hier geschildert. :D Nun geht es ans Einweihen! Ein jungfräulicher Koffergrill möchte bespaßt werden! Erste Disziplin: Spareribs! Ungewürzte Spareribs trocken gerubbt, mit MagicDust. Dann einige Stunden in einem Zip-Plastikbeutel in den Kühlschrank...

Wollte ich schon länger versuchen, weil ich dazu auf Facebook und YouTube angefixt wurde. Die Ribs werden geteilt und dann ganz wie üblich mit Senf und Magic Dust gewürzt. Die Kugel auf 120-130 Grad geregelt, zwei Chunks Kirsche auf die Kohle. Die Ribs 1,5 Stunden im Rauch lassen. Dann in die...

SpareRibs auf dem WSM weiß ich, wie geht. Auf dem Gasi war das jetzt ne längere Nummer. Die ersten beiden Versuche gingen schief. Erster Versuch war so weich, dass das Fleisch vom Knochen fiel, während man sie vom Grill holte. Der zweite Versuch war nicht durchgegart. Nach dem Motto "Jetzt...

Hallo Leute, ich habe heute Spareribs gemacht und diese sind zum zweiten mal schief gegangen - nur weiss ich nicht warum? Ich mache das ganze jetzt seit einigen Jahren und es hat immer funktioniert. Das letzte mal und heute jeweils nicht. Das Problem ist, dass das Fleisch nicht vom Knochen...

Heute hab ich mal wieder Ribs in der , für mich , bewährten 3-2-0,5 Methode gemacht. Die Ribs wurden schon vor Tagen der Silberhaut entledigt , mit Ahornsirup bepinselt , mit meinem Rib Rub bepudert und eingefroren. Gestern aus dem Eis befreit und heute gemacht. Als erstes für 3 Stunden bei...

Hallo Grillsportfreunde, heute mache ich zum ersten Mal 3-2-1 Spareribs. Wenn ihr wollt könnt ihr hier verfolgen wie es mir dabei geht :lol: Im der frühe erstmal ein Schreck die Vorbestellte Wäre gefällt mir nicht Oke ab zum alten Metzger beichten das man Fremdgegangen ist und hoffen das er...

Hallo Grillsportfreunde, Wie viel Kilo Spareribs würdet ihr machen wenn ihr für 7 Personen welchen machen möchtet? Das ganze soll auf dem Napi Rogue 425 gemacht werden. Die Suchfunktion ist mir bekannt aber vielleicht mag jemand trotzdem antworten:rolleyes:

Die Gattin ist im Urlaub! Da wird gerne die Gelegenheit zum BBQ Doppelschlag genutzt. Schwein und Rauch, mag sie beides nicht!? Es gibt Spareribs (St. Louis) und Burnt Ends vom Digital Masterbuilt Charcoal. Die Ribs mit Meathead Memphis gerubbt, die Burnt Ends mit Magic Dust vom Lidl (Hat die...

Heute gab es Spareribs..... Tatsächlich nur Spareribs da wir noch soooooo satt waren vom Frühstück Bei 3 Leitern Loinribs die Silberhaut entfernt , mit Ahornsirup bepinselt und mit einer Mischung aus O.F.A. und braunem Zucker bepudert. Auf dem auf 110Grad eingestellten GMG platziert und drei...

Hallo zusammen, da ich mich vor einigen Wochen, als ich vor der Entscheidung bzgl. eines Gasgrills stand, auch hier quer durchs Forum gearbeitet habe und viele Tipps und Hinweise mitgenommen habe, wollte ich dich zumindest mal ein paar Infos zur ersten Testphase geben. Es geht um den Burnhard...

Hallo Sportsfreunde! Heute gab es zum ersten Mal Ribs von meinem drei Wochen alten Weber Spirit E330. Ohne Smoken, demnach abgewandelt mit 2-1 1/2-1/2 Methode, 2 Stunden bei ca. 110-120 Grad im Grill „gebacken“, danach 1 1/2 Stunden bei ca. 130 Grad mit Fanta gedämpft, anschließend noch eine...

Hallo zusammen, ich brauche da mal eure Hilfe. Am Wochenende möchte ich gerne Spareribs auf dem neuen Gasgrill in der 3-2-1 Methode zubereiten. Dazu habe ich in einem neuen Geschäft, nennt sich selbst "Fleischsommelier", 3 Spareribs gekauft mit dem Wunsch nach St. Louis Cut. Auf dem Beleg steht...

Moin! Erstmal Lieben dank für die Aufnahme! Hier mein gestriges Projekt. Spareribs vom MdV hier im Ort. Waren echt gut. Temperatur konnte dank ausreichendem Glutmaterial konstant bei 110 gehalten werden. lieben gruß

Liebe Grillfreunde Ich gare meine Ribs (der Zeitoptimierung wegen) immer im Dampfkochtopf vor. Kann ich das auch am Vortag machen, die Rippchen dann mit Mop/Sauce vollenden und in den Kühler stellen? Ich könnte die Rippchen für den Kühler auch noch vakuumieren (im Dampfkochtopf hab ich die nie...

Servus, heute gab es wieder 3-2-1 und trotzdem anders. Die Zeiten blieben gleich, aber es waren 3 verschiedene Grills, 2 unterschiedliche Macharten und 1 grandioser Geschmack. Aber nun der Reihe nach. Ich habe 4 Kilo gepudert und über Nacht im Kühlschrank in Folie liegen lassen. Heute zum...

Und weil der ein oder andere 3-2-1 Ribs schon kennt :D ... hier einfach nur ein paar Bilder dazu ;) Hammergeil wieder mal :thumb1: Gut, der ein oder andere bevorzugt mittlerweile X-0-0 Ribs. Haben wir im Urlaub auf dem GA auch so gemacht. Aber dieses mal sollten es halt...

Hai Leute, werde hier von Zeit zu Zeit mal was über meinen Porti berichten. Nach den Rippchen waren am Wochenende die ersten Forellen dran. Das letzte mal habe ich vor über dreißig Jahren selber geräuchert. Vorhandenes Wissen rausgekramt. Einiges nachgelesen und dann losgelegt. Freitag Abend...

3 Wochen Spanienurlaub mit dem Wohnwagen. Mit dabei ist der GA Kohle. Vor 2 Jahren waren wir übrigens auch schon auf diesem Campingplatz (Camping Treumal) am gleichen Stellplatz gewesen. Da hatten wir den GA Gas dabei. Von dem war ich allerdings nicht so begeistert ... So ... jetzt geht's los...

Einen herzlichen Dank ans Forum :thumb2: Am Wochenende wollte ich unbedingt SpareRibs machen. Aus Mangel an GN-Schalen bin ich auf die 5-0-0 - Methode ausgewichen... Vorab: ich werde es nie wieder anders machen :gratuliere: Die Bilder mit einigen Wörtern ausgeschmückt gibts in meinem Blog.