spareribs

Hallo Forum, wie eben im "Smoker-Owner-Club" angedroht gibt es jetzt ein paar Bilder meiner ersten BBQ-Versuche. Angefangen hatte ich aufgrund der Anfängerfreundlichkeit mit einer soliden BaconBomb (ca. 1500g Hack mit einer Füllung aus angebratenen Zwiebeln/Paprika mit kleinen Mozarellakugeln...

Hallo werte Mitsportler, Gestern habe ich zwei für mich neue Gadgets getestet. Zum einen das erste Mal Low and Slow mit dem Amarillo Kohlekorb, und zum zweiten habe ich erstmals mit Butcher Paper vom @Spiccy gearbeitet. Schonmal vorab, beides funktioniert hervorragend :thumb1: Und nun der...

Guten Morgen Freunde des Rauchs. Heute kommen ein weiteres mal Ribs auf den Smoker. Ich selbst kann diese zwar bald nicht mehr sehen, aber GöGa hatt sich diese gewünscht. Nun gut hier seht ihr mal das Ausgangsmaterial: 3 Stk TK Leitern die seit Donnerstag langsam auftauten Ich verzichte...

Hallo, am Wochenende möchte ich für die Familie Spareribs und Bier Hühnchen machen. Da die beiden Sachen ziemlich unterschiedliche Gartemperaturen auf dem Grill benötigen (Ribs 120-140°C, Hühnchen 200-220°C) wollt ich mal fragen ob jemand ein Tipp hat. Mein erster Gedanke war die Ribs nach...

Hallo zusammen, am WE startete ich wieder einen Versuch mit meinem neuen Monolith, diesmal mit Ribs. Ich entschied mich für zwei Varianten, 1x Asian Style und 1x Jamaican Style. Asian Style, bekannt aus dem Buch „Project Smoke“. Ich hatte noch etwas Dry Rub vom letzten Mal übrig, also wurde...

Hallo Ich grille sehr gerne Spareribs auf meinem Tepro Toronto. Maximal bringe ich aber nur 6 kg Babybackribs drauf, da ansonst der Platz in der Ikea Schale nicht mehr ausreicht. Ich habe mir letzens 4 Chafing Dishes als Schnäppchen geholt. Meine Idee war eine Charge Spareribs zu smoken und zu...

Hallo ihr Freunde des Grillsportvereins. Ich würde mir gerne einen Räucherschrank kaufen und zwar Diesen hier: https://www.amazon.de/dp/B00SJDZBMM/ref=wl_it_dp_o_pC_S_ttl?_encoding=UTF8&colid=PEESVMJAOHMX&coliid=I2U9YA12BAX2O6&th=1 Nun zu meiner Frage. Ich würde gerne darin Kalt Räuchern aber...

Seit langem mal wieder Ribs gemacht. Und ich muss gleich vorweg sagen ... die waren wirklich klasse :thumb2: Hier einfach die Bilderstrecke dazu : Fazit : sowas von lecker :messer: FOTB, saftig und zart. Das war echt ein Festessen. Der Minionring mit den...

IMG_7748 erstellt von Alex M., 27. November 2016 um 08:25 Uhr Smoky IMG_7749 erstellt von Alex M., 27. November 2016 um 08:25 Uhr Geöffnet Lange habe ich nach einem Rezept für Spareribs gesucht, aber eines in welchem die Spareribs im Turm zubereitet werden. Gefunden habe ich leider keines...

Hallo Grillers, hier ein kurzer Bericht zu den heutigen 3-2-X-Ribs. Die Beschreibung halte ich kurz, da das Prozedere jedem bestens bekannt sein dürfte. Rub: MD (Ankerkraut) Ribs: 3,4 kg bei 6 Strängen. Räucherchips: Hickory. Immer wieder ordentlich Chips nachlegen: Nach 3 Std...

Hallo zusammen, heute bzw. morgen wage ich mich zum ersten Mal an Spareribs ran. Ich werde die 5-0-0-Methode versuchen, wobei die letzte Stunde ein wenig gemoppt werden wird. Hierzu morgen mehr. Heute war erstmal vorbereiten angesagt: Rub: Magic Dust von Ankerkraut. Ripperl: 6 Leitern...

Hallo zusammen! Habe jetzt immer BabyBackRibs mit der 1/2/0,5 Methode gemacht. Waren immer perfekt FOB. Jetzt möchte ich mal Schälrippen probieren, da die ja doch etwas mehr Fleisch drauf haben. Extra beim MmV geordert :messer: Jetzt die Frage: ich würde die Spareribs etwas länger smoken und...

Der liebste und beste meiner Söhne - naja, ich habe ja nur einen - hat mich zur Grillparty anläßlich seines 29+x-ten Geburtstags in die große Stadt eingeladen! :driver: Und - das hat er mir gleichzeitig eröffnet - ich dürfe dabei grillen, für so ca. 20-25 Personen! :cool: Nur keine Umstände...

Hallo Grillfreunde, am Wochenende habe ich endlich mein neues Spielzeug eingeweiht. Den Auftakt haben bei mir Sweet Apple Ribs gemacht. Ich mag sehr gerne eine süßliche Note am Essen. Die Idee habe ich auch nur adaptiert, also nicht ganz meine Idee. ;) Die 1,8 kg Baby Back Ribs habe ich am Tag...

Hallo liebe Grillsportfreunde. Nachdem ich einige Jahre sehr aufmerksam die Forumsbeiträge gelesen habe und mir auch Anregungen hier geholt habe, ist dies mein erster Beitrag. Mein Name ist Sven, ich bin 33 Jahre alt, Familienvater und ich komme aus Marburg. Erstmal muss ich einfach dieses Forum...

Servus GSV'ler, ereignisreiche Tage neigen sich dem Ende zu. Zum gestrigen Deutschlandspiel war gleichzeitig eine Geburtstagsfeier im Familienkreis angesetzt, zu deren Anlass mir angetragen wurde, Ribs zu grillen. Logistisch war das keine einfache Aufgabe, da ich am Samstag zwischendurch mit...

Grüss Euch. Nun hier mein erstes Rezept, ich hoffe es schmeckt :-) Zutatenliste (4 Personen) 1.5 kg Schweine Sparerips 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 rote Chili 2 EL Sonnenblumenöl 50 g Zucker 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400g) 1 dl Apfelsaft 1/2 TL Salz Pfeffer 2 EL Balsamico Essig 1 TL Piment...

Hallo, ich habe heute von meiner MmV "Spareribs mit viel Fleisch" bekommen. Wo die teile nun vor mir liegen, würde ich sagen, dass es wohl Bauchrippen sind. Nun habe ich gelesen, dass man diese Trimmen kann / soll (für den St. Louis Style). Wieso mache ich das? Hat es irgendwelche Vorteile...

Hallo liebe Community :) Da dies mein erster Beitrag ist verzeiht mir bitte falls ich die sufu nicht richtig verwendet habe.... ich möchte am kommenden Freitag möglichst viele Spareribs auf meiner 57er Kugel machen. meine frage an euch ist bei welcher methode bekomme ich mehr ribs unter ...

Hi bin endlich auch ein Besitzer eines Smokers und dieses we soll er gebührend eingeweiht werden :-). Ich wollte die ribchen nach der 3-2-1 Methode zubereiten. Hab mir auch schon nach gelesen das ich ca 500g Schälrippe pro person benötige. Denke wird etwas mehr bestellt zur Vorsicht :-D. Ich...