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suppe

  1. DarkRoast

    Erdäpfelsuppe mit Pilzen

    Heute gab's nach langem wieder mal Erdäpfelsuppe mit Pilzen... Zutaten Teil 1: Zutaten Teil 2: Zwiebel, Karotte & Chilis ein bißchen angeröstet... mit etwas trockenem Weißwein abgelöscht, kurz eingedampft (nicht in die Spring :D), aufgegossen, Kartoffel und restliche Zutaten...
  2. BeefChef

    Luigi per favore uno: 3 formaggi RAMEN

    Moinsen, Irgendwie stehn wir momentan u. auch schon länger voll auf Ramen - heute mal eine 3 Käse Ramen - ja WIRKLICH ?! Aber zuerst einen weißen Tee - heute frisch geliefert bekommen ... Mungosprossen gepickelt 150 Gr. Sprossen Salz Zucker Reisessig Vermengen, kneten und 15 min...
  3. BeefChef

    Graf Dracula 44th Vampir RAMEN Soup

    Moinsen, Es ist kalt draussen, da muss es einfach eine Suppe sein - RAMEN In diesem Rezept sind WIRKLICH 44 Knoblauchzehen enthalten. Pork Belly 30 Knoblauchzehen Shiitake Pilze + Saft Sojasauce Hühnerbrühe Mirin Den Schweinebauch von allen Seiten anbraten, dann die Knoblauchzehen...
  4. Meteora 360

    Kartoffelsuppe mit gegrilltem Lauch und Paprika aus dem Dutch Oven

    Es gab gestern eine Kartoffelsuppe mit gegrilltem Lauch und Paprika! Das Rezept stammt aus dem Weber Buch "Wintergrillen". Habe es etwas abgewandelt und im Dutch Oven gemacht. Die Grundzutaten: 700 gr. Lauch (Porree) 1 große rote Paprika Olivenöl 120 gr. durchwachsener Speck (Hatte noch den...
  5. HeiFire

    Soljanka aus dem Petromax

    So heute wurde mal wieder der DO zum Kochen verwendet. Es gab eine Soljanka, Basis ist das Video von Klaus grillt, ich habe allerdings den Knoblauch weg gelassen. Zutaten waren: 300 g Rumpsteak 300 g Bierwurst (es geht auch Jagdtwurst) 250 g Speck 250 g Pfefferbeißer 400 g Rote Zwiebeln 200 g...
  6. DarkRoast

    Buntes Allerlei aus dem Suppentopf...

    Gestern abends gab es nur Suppe! :( Zweierlei Suppe mit ein paar Einlagen... ;) Ja ich weiß, ein Bild sagt mehr als 1000 Worte! :rolleyes: Alsdann... :D Gut wars!
  7. Spätzünder

    Geflügel-Käsesuppe mit Champignons...

    Hallo Sportis, heute gab es wieder einmal eine DO Premiere für mich, meine erste Suppe aus dem Gusstopf... Ich darf das Ergebnis einmal vorweg nehmen... Lecker :messer: Aber lasst uns von Anfang an beginnen... Mise en place 1000g Geflügelfleisch 1000g Champignons 200g Erbsen 200g Möhren...
  8. Einweggriller

    2. Weihnachtsfeiertag: Käsesuppe, Lammschulter, Flan de Turron

    Hallo Zusammen, am 2. Weihnachtsfeiertag stattet uns traditionell die Elterngeneration einen Besuch ab - und ich darf dann immer 3 Gänge zaubern :-) Vorspeise: Bergkassuppe Das Rezept hab ich mir von dem @Peter seiner Marion aus diesem Fred geliehen. Die Bilder dort sind um Längen besser als...
  9. pefra

    Nachdedopft: Feuertopf nach @Cruiser

    Morgen allerseits, der Wahnsinn nimmt kein Ende ... und ohne Dopf am Woe geht garnix :D Diesmal musste es der Feuertopf nach @Cruiser sein. Die Zutaten wurden übernommen, lediglich ein paar Scheiben Cabanossi hab ich noch dazugetan, und anstelle der gekörnten Brühe einen selber gmachten...
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