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thermomix

  1. sunshine-freak

    Rosenkohl Hefekuchen im Thermomix TM6 & der STUR Gusseisenpfanne

    Hallo zusammen, heute habe ich nach Cookidoo den Rosenkohl Hefekuchen gezaubert. Franzosen nennen solch eine feine Speise auch gerne Quiche. Dessen kommt das leckere Gericht auch sehr Nahe! Da ich Spaß daran hatte und zu faul war, eine Kuchen Springform aus dem Keller zu holen und zu...
  2. Kinglui

    Reh-Risotto mit grünem Spargel

    Servus zusammen, heute stand Risotto auf dem Plan. Kurz den Kühlschrank überprüft und fest gestellt, dass noch grüner Spargel da ist. Passt :thumb2: Vor einer Woche hab ich von meinem Jäger des Vertrauens einen Anruf bekommen, dass ich ein Reh bei ihm abholen kann. Das Reh wollte ich mit dem...
  3. 5E8A5T14N

    Zitronen Ribs Asia Style aus dem kleinen Wok mit Reis als schnelles Mittagessen im Büro

    Servus zusammen, Am Montag habe ich 4 Slabs Ribs gehabt und nur 3 davon im EGG zubereitet (Klick). Den 4. Slab habe ich mir fürs Büro aufgehoben. Dieser wurde von der Silberhaut befreit und zerteilt zu einzelnen handlichen Strängen, dann ins Vakuum gegeben im Kühlschrank bis gestern Abend mit...
  4. 5E8A5T14N

    Low-Carb-Pizzarolle nach Thermomixi

    Salut zusammen, das Rezept fanden wir daheim lecker und deswegen ist es finde ich einen Thread wert. Wer Zugang hat kann es hier voll abrufen https://cookidoo.de/recipes/recipe/de-DE/r754455 Habe heute beim Kochen meiner 3 jährigen Tochter assistiert :) Los gehts Zutaten Teig 160 g Gouda...
  5. Mi-Pi

    Eierlikör

    Eierlikör ist nicht nur als Getränk, sondern auch als Eis, Eistopping oder generell als Topping für Desserts zwar vielleicht etwas „Old School“, aber deswegen nicht minder lecker. Das wusste auch Hape Kerkeling schon in jungen Jahren. Leider sind viele Genussmittel von der...
  6. 5E8A5T14N

    Thermomix - meine und eure Erfahrungen mit dem TM6/ TM5 ….

    Servus liebe Leute, dies soll bitte kein Diskussionsthread über Sinn und Unsinn des Thermomix werden! Das können die Hater/Laberköpfe bitte an anderer Stelle diskutieren in einem eigenen Thread. Erlag ich doch den Stimmen die mich plagten und bestellte so ein Teil (es war genau genommen die...
  7. Mi-Pi

    Burger, grüner Spargel, Käse und Estragonsauce 🍔 😋

    Heute gab es Burger: Zutaten selbstgebackene Buns Rindfleisch Patties Grüner Spargel Mozzarella Käse Bacon Estragonsauce Bilder und los geht’s...
  8. Bärenhunger

    [Thermomix] Zimtschneckennudeln

    Zum Rumstehen ist der Thermomix zu schade. Und was passt besser für einen verregneten Sonntag, als Zimtschneckennudeln? Mit Sicherheit noch andere Sachen :D Das Rezept ist einfach und die Schneckennudeln lecker. Also jeder der so einen Thermi daheim rumstehen hat - tut es! Wobei die Backzeit...
  9. Kangoo

    Thermomix Frage

  10. W

    Sous Vide Rinderfilet Thermomix Tm5

    Einen wunderschönen Tag wünsche ich zusammen! Ich bin neu hier (naja fast, mitlesen tue ich schon lange). Ich habe mir gestern ein Vakuumiergerät geholt und natürlich auch Rinderfilet (Ca. 1,2kg). Habe die Steaks in gleich große Stücke geschnitten und ohne darüber nachzudenken mehrere in einen...
  11. Wegi

    Mein erstes Pulled Pork mit Toronto XXL und Thermomix

    Seit kurzen habe ich mir einen Toronto XXL angeschafft und habe mich, nachden ich hier viele gute Tipps zum Thema PP gelesen habe, mal daran gewagt, dieses im großen Viereck-Wagen auszuprobieren. Gerade für diesen Grill findet man noch nicht sehr viel Erfahrungsberichte im Bereich indirektes...
  12. Bärenhunger

    Babybackribs mit Faltbrot [Bilderflut]

    Moinsen an alle Grillsportler, gestern gabs Babybackribs mit Faltbrot und einer Ziegenkäse/Tomaten Kreation. Was man dafür alles braucht: Für die Babybackribs: - 8x Kotlettrippchen - Dry Rub: Magic Dust - Glaze: Spezial Spare Ribs - Methode: 2,5-2-0,5 Für das Faltbrot: Rezept aus der...
  13. Chefo

    Pulled Pork Advanced

    Hallo zusammen, finde das mit den ganzen Discounter PP's schon echt ein Knaller, aber das hier ist schon Königsklasse... Gruß Chefo
  14. Izze

    Temperatur & Zeit für Schweinefilet im Thermomix TM5

    Hi, ich möchte heute zum ersten mal Sous-Vide im Thermomix TM5 von Vorwerk ausprobieren. Es soll Schweinefilet werden. Die Frage ist jedoch, wie lange und bei welcher Temperatur soll es gegart werden wenn es noch rosig von innen sein soll? Die Daten des Filet: Kühlschranktemperatur knapp...
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