abendessen

Gefühlt stolpere ich hier jeden Tag über Bilder von Hamburgern in den unterschiedlichsten Ausprägungen. Da kam der Wunsch in mir auf, auch mal wieder einen zu machen/ zu essen. So als kleines Mittag- oder Abendessen. Heute ergab sich das Abendessen. Vorbereitungen für die Platte getroffen und...

Im Kühlschrank liegt zuviel herum, unter anderem selbstgemachten Zitronen-Pfeffer-Butter, Reste von Büffelcamembert, Cheddar, gekauftes Baguette, gekochter Schinken... Also ab ans Werk Baguette halbiert und mit Zitronen-Pfeffer-Butter bestrichen und in den Ofen zum vorbräunen/ schmelzen...

In meinem Kühlschrank schlummern noch einige Schätze, daher gibt es diese Woche kein Einkaufen. Die Durchsicht ergab: - Zucchini - Paprika - Lauchzwiebel - Ingwer - Knoblauch - Chinakohl - Räuchertofu Der Bestand an Flüssigkeiten sagte: - Sojasauce - Vanille-Zitronen-Sirup - Austernsauce -...

Ich mag Fleisch-/ Leberkäs. In meiner Wohngegend gibt es wenige gute Metzger, die das können. In letzter Zeit hatte ich zu oft eine versalzene Grundmasse. Oft sind mir die Schalen auch zu groß, ich will ja nicht tagelang daran essen. Daher war ich sehr anfällig für die Anzeige der Metzgerei...

Naja, ein Cheesburger hat ein paar der Sachen nicht drauf, aber ich steh gerade sehr auf Gemüse. Für mich hätte es tatsächlich weniger Fleisch sein dürfen. Fleisch war selbstgewolft. Noch war es sonnig auf dem Balkon Hätte ich mal besser dran gedacht dem Fleisch Bindung zu...

Die Gläser mit Möhren- und Auberginencreme waren noch nicht leer. Die Tüte mit den Tortillas hatte ich gestern aufgemacht. Und da gab es noch einen Rest recht trockenen Mozzarella, der eigentlich für Pizza gedacht war. Im 0°C-Fach war noch Paprika. Der Gefrierschrank gibt Fischteile her. Heute...

Es gibt noch viele Auberginenen im Angebot. Ich liebe Caponata und ich liebe Auberginenencreme/ Baba Ganoush. Und da waren noch ein paar Möhren und ich habe da ein Rezept für eine Art Möhrencreme, die irgendwie immer geht und schnell gemacht ist. Da ist noch viel Brot von letzter Woche. Also...

Beim gestrigen Einkauf ist meine Käsebeschaffung etwas eskaliert. Warum? Weil ich Entzug hatte. Es war kein Käse mehr im Haus :eek: Dem mußte heute sofort Rechnung getragen werden. Käse geht immer und geschmolzener Käse erst recht. Gelle @Lanzarolo ? :D Dazu der Banana Joe von @Spiccy Und...

Der Gatte, gemeinhin als Herr Schatz bekannt, ist willig sich mit seinem neuen Gasgrill anzufreunden. Gestern waren wir bei Der Ludwig und haben dort ein paar Spieße und Würstchen geholt. Die Spieße gab es heute und waren sehr gut. Die Spieße waren durchgehend lecker...

Nach dem suboptimalen Einstieg vergangene Woche mit dem kleinen Reisegasgrill bei Herrn Schatz, hatte ich heute die Gelegenheit ihn zu befummeln. Ich wurde mit Grill, Fleisch und geistlichen Getränken auf dem Glampingplatz zurück gelassen. Also musste ich mich nach einem Nähnachmittag mit sehr...

1 Blumenkohl Olivenöl soviel wie nötig 1 California Sunset von @Spiccy 1 rote Chili etwas Meersalz Blumenkohl putzen und in Röschen teilen Chili in dünne Scheibchen schnippeln Olivenöl, California Sunset, Chili und Blumenkohl in eine Schüssel und ziehen lassen. Währendessen das Topping...

Heute morgen hatte ich Hummus auf fermentierten Zutaten hergestellt: https://www.grillsportverein.de/forum/threads/hummus-aus-fermentierten-zutaten.363053/ Es war klar, daß es das zum Abendessen geben soll. Nur stand da noch nicht fest, was darauf kommen wird. Nach einem Besuch im...

In den letzten Tagen habe ich sehr viel Gemüse gegrillt, heute mußte es mal Fleisch sein. Im Gefrierschrank gab es noch 4 kleine Steaks. Ausserdem waren da noch Mini-Kartoffeln. Kartoffeln kurz abbrausen, vierteln, ölen und in Jehova verpacken, daß mit ein paar Rosmarinzweigen ausgelegt war...

Ich liebe gegrillten Spargel. Da war noch Spargel im Kühlschrank. Spargelstängelchen halbieren, ölen, Bacon schneiden und ab auf den Grill. Frische Tagliatelle ins heiße Wasser, fertige Hollandaise erwärmen. Anrichten. Bürps! Danke fü´s reinschauen.

Inspiriert von @jopi ´s Thread "Currywurst, Pommes" hatte ich heute mittag auch darüber nachgedacht. Vor dem Vergnügen mußten aber erst noch Reste weg. Dafür dann als Abendessen. Ich trau´mich Jehovabilder zu posten :D Kartoffeln mit dem Börner Hobel in Scheiben "geschnitten", geölt und in...

Nachdem wir gestern die Spargelsaison eröffnet hatten, hatte ich mir dort auch ein wenig Bruch mitgenommen um ihn auf den Grill zu schmeißen. Dann sah ich heute noch ein paar tolle Erdbeeren und damit war klar, es gibt ein Erdbeer-Spargel-Salat. Dressing habe ich aus Zitronensaft, weißem...

Cheesus Christ! Vor geraumer Zeit landete bei mir vom lieben @Honigdachs eine Elsa nachdem @Lanzarolo sich ein Käsebrot gemacht hat und ich sofort angefixt war Der liebe @benz schickte mir Käse Heute gab's dann trocken Brot (getoastet) mit Käse und Cherrytomaten Mehr braucht's da nicht...

... das Kufsteinlied, kennen wohl viele :-) Mein Gatte hat mir einen traumhaften Abend in Kufstein im kleinsten Brückenrestaurant der Welt spendiert - https://www.auracher-loechl.at/de/restaurant/brückenrestaurant/59-0.html Das gab es dann am Abend ... Das Wetter beim Start war nieseiig...

Themenwochenende! Da bin ich doch dabei! Grillen? Heut bin ich leider nicht dazu gekommen... Aber ich halte mich ja sowieso meist an eine allseits bekannte Persönlichkeit: "... Hey - Pippi Langstrumpf trallari trallahey tralla hoppsasa Hey - Pippi Langstrumpf, die macht, was ihr gefällt..."...

Servus beinand Gestern haben wir den Wochenessensplan aufgestellt. Heute gibt es Metaxa-Gyros zubereitet von @Chaos Queen Ausgangslage: 750gr Schweinegeschnetzeltes 400gr Champignons 2 rote Paprika 200gr Creme Fraiche 3 EL Metaxa Tomatenmark Käse zum Überbacken Champignons und Paprika...