filet

Gesehen hab ich das bei @RalleRH :thumb2: Hier meine Bilder ... Gewürzt wurde das Ganze mit dem absolut klasse Rub vom @Woidgriller "one4all" :thumb2::thumb2: Hat absolut klasse geschmeckt und ist sehr schnell gemacht !! :prost:

Gestern habe ich, mache ich regelmäßig für die ganze Familie plus Anhang, mal wieder Schweinefilets zum smoken vorbereitet. So wie mein Beitrag zu Entenbrüste, werden diese gepökelt – heißgeräuchert (Smoker) und erkaltet aufgeschnitten. Schmecken super auf Brot, im Salat oder auch einfach ohne...

Hallo Zusammen, ich möchte nachher den Grill anwerfen und Filetsteaks grillen. Ich bin Freund von Medium-Medium/Plus. Habt ihr Tipps bezüglich der Kerntemperatur? Macht ihr den Grill aus, wo würdet ihr das Fleisch hinlegen? Fragen über Fragen..!;) Grillt ihr von jeder Seite mit drehen um 90° 4...

@Hualan Ich habs ja vorgestern angedroht Norbert ... das wird garantiert nachgebaut :D https://www.grillsportverein.de/forum/threads/filet-bavaria.291658/ Hier die Bilder dazu : 6 Grad Minus ... optimale Temperaturen zum Grillen :thumb2: schnell eine Arbeitsleuchte gebastelt :-D...

Filet-Köpfe mit Pull That Piggy gut gewürzt. Leicht hinterher gewürzt (nur Ober- u. Unterseite) mit scharfe Braut. Indirekt auf Q320 (nur den äußeren ovalen Brenner) an. Nach ca. 1 Std. waren sie dann fertig und durch... zum Schluß noch 3 Stücke mit 9 Pfeffer Symphonie bestreuselt, geht auch gut...

Mahlzeit, zum Fest gab es ein neues Sportgerät, dass ich heute eingeweiht habe. War lecker! Habe das Filet im Performer auf 50 Grad gezogen und dann in den Beefer getan.

Heute wollten wir uns mal was besonderes gönnen. Also ab in die Metro und ein Argentinisches Rinderfilet besorgt. Gut, für die meisten hier nichts besonderes ... für uns aber schon :-) Hier ein paar Bilder dazu : schöne Marmorierung :-) ganz kurz scharf angebraten danach gings in...

Hallo Grillfreunde Letzte Woche gab's ein schnelles Surf n Turf. Rinderfilet, Black Tiger Riesengarnelen, Gemüse und Baguette. Mahlzeit. :-) War echt lecker. LG Andreas

Zubereitet auf einen Q320 Gasgrill. Erstes mal selber filetiert. Hab es mir schwieriger vorgestellt. Geht aber ganz einfach. Schwimmflossen abgetrennt (Schere), Oberseite sowie Unterseite längs ein Schnitt gemacht und langsam an den Gräten entlang geschnitten. Klappt wunderbar. Alle vier Filets...

Hallo Liebe Sportler Ich habe letzte Woche meine ersten Gehversuche mit meinem Netten Letten unternommen und direkt mal mit einem Hirschrücken-Filet begonnen. Eins vorweg, es heisst nicht umsonst mindestens haltbar bis :balulicht: und Februar ist noch nicht so lange her. Das Fleisch habe ich...

Ein Wetter wie im April ... es regnet in Strömen und will dar nicht mehr aufhören. Deswegen wurde die für heute geplante Aktion kurzerhand nach Innen verlegt und das Fleisch wurde nach dem sous vide Bad einfach in der Pfanne in Butter vollendet. Achso ... Sohnemann hatte sich noch unbedingt...

Es wurde mal wieder Zeit, den Beefer auszupacken und etwas Fleisch zu baden. Fantastisches Rinderfilet ... das ist eine absolut geniale Qualität und die kleinen Stücke lassen sich absolut perfekt im Beefer grillen. Dem Junior stand der Gusto nach Lamm, gut dass ich auch etwas Lamm zur Hand...

Hallo zusammen, heute Abend soll das Wasserbad erhitzt werden und sich ein paar schöne Dry Aged Rinderfilets und Entrecotes platznehmen. Frage nun, die Filets sind ca. 5cm und das Entrecote 2,5cm dick. Medium rare soll der Gargrad sein. Welche Temperatur empfehlt ihr? Hatte einen Probelauf mit...

Servus Sportsfreunde, heute Mittag hatten wir mal Lust auf was Griechisches, #Souvlaki-Spieße! Also gestern schnell 2 #Schweinefilets besorgt und abends gleich in die Marinade, damit das Fleisch ordentlich durchbeizen kann. Die #Marinade bestand auch einem ordentlichen Schuss Olivenöl, einem...

... neulich am Viktualienmarkt in München erlegt ;-) War ein Genuss. Gruß aus den Bergen Silvia

Moin Zusammen ! Ich hatte hier im Forum ja schon mal einen Vergleichstest zwischen den beiden Versendern meinmetzger.de und der-ludwig.de gepostet. Hier über das Forum wurde ich mittlerweile auf yourbeef.de aufmerksam und wollte auch diesen Anbieter mal test. So bestellte ich letzte Woche zur...

Hey Leute, ich besitze einen ODC Ascona und möchte diese Woche Filet Mignon perfekt zubereiten. Sollte schön Medium sein. Wie bekomme ich es denn perfekt hin? Welche Temperatur, wie gehe ich vor. Sollte wirklich Medium sein. Bin auf diesem Gebiet recht neu, habe allerdings auch schon einige...

Eure Erfahrung & Meinung ist gefragt. Welches ist das beste Rinderfilet aus der Metro? - Irisches Filet - Irisches Dry Aged Filet (Kettyle) - Argentinisches Filet - Brasilianisches Filet - Uruguay Filet - Simmentaler - Australisches Rinderfilet - US Filet Meiner Meinung nach schlägt...

...ist mir neulich in der Metro in den Einkaufswagen gehüpft. Das wollte ich eh schon länger mal probieren. Das waren also die zwei Stückchen. Die Marmorierung des Rückens gefällt. Ausgepackt, das Filet von der Sehne befreit und Medaillons daraus geschnitten. Der Rücken war so schön in...

Freitag hab ich zu Göga noch gesagt das ich am Wochenende nix grille, da ich noch kränklich bin. Frau: "Ok. Kein Problem". Heute morgen war ich wieder fit, meine Gattin hatte ich aber inzwischen erfolgreich angesteckt :v: Gut. Dann schau ich halt mal was der Kühlschrank hergibt...